三、重要的酰胺及其衍生物
（一)尿素
尿素又稱脲，是碳酸的二酰胺。
尿素是哺乳動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝的最終產(chǎn)物，存在于動(dòng)物的尿中。許多含氮化合物在代謝過程中所釋放的氨是有毒的，通過轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩貜哪蛑信懦龆拱钡臐舛冉档�。正常成人每天排泄的尿中約含尿素30g。
尿素為無色晶體，熔點(diǎn)133℃，易溶于水和乙醇，難溶于乙醚。
尿素是很重要的物質(zhì)，用途廣泛。它在農(nóng)業(yè)上用作高效固體氮肥，也是有機(jī)合成的重要原料。用于合成藥物、塑料等。尿素本身也是藥物，對(duì)降低腦顱內(nèi)壓和眼內(nèi)壓有顯著療效。
尿素具有酰胺的結(jié)構(gòu)，有酰胺的一般化學(xué)性質(zhì)。但因兩個(gè)氨基連在一個(gè)羰基上，所以它又表現(xiàn)出某些特殊的性質(zhì)。
1．弱堿性
尿素分子中有兩個(gè)氨基，其中一個(gè)氨基可與強(qiáng)酸成鹽，故呈弱堿性。
尿素的硝酸鹽、草酸鹽均難溶于水而易結(jié)晶。利用這種性質(zhì)，可從尿液中提取尿素。
2．水解反應(yīng)
尿素是酰胺類化合物，在酸、堿或尿素酶的作用下很易水解。
3．縮二脲的生成及縮二脲反應(yīng)
尿素是一種特殊的酰胺，它的兩個(gè)氨基連在同一個(gè)羰基上，所以它又有與一般酰胺不同的性質(zhì)。若將尿素加熱到稍高于它的熔點(diǎn)時(shí)，則發(fā)生雙分子縮合，兩分子尿素脫去一分子氨而生成縮二脲。
縮二脲是無色針狀晶體，熔點(diǎn)190℃，難溶于水，能溶于堿液中。它在堿性溶液中與少量的硫酸銅（CuSO4)溶液作用，即顯紫紅色，這個(gè)顏色反應(yīng)叫做縮二脲反應(yīng)。凡分子中含有兩個(gè)或兩上以上酰胺鍵（ 
，肽鍵)合
物如多肽、蛋白質(zhì)等都能發(fā)生這種顏色反應(yīng)。
�。ǘ�)丙二酰脲
尿素與酰氯、酸酐或酯作用，則生成相應(yīng)的酰脲。例如，尿素與丙二酰氯反應(yīng)生成丙二酰脲。
丙二酰脲是無色晶體，熔點(diǎn)245℃，微溶于水。它的分子中含有 
及 的結(jié)構(gòu)，可發(fā)生酮式-烯醇式互變異構(gòu)：
由于丙二酰脲中由酮式轉(zhuǎn)變?yōu)橄┐际蕉仕嵝�，所以丙二酰脲又稱巴比土酸。
巴比土酸本身沒有藥理作用，但它的C-5亞甲基上的兩個(gè)氫原子都被烴基取代（5，5-二取代)后所得許多取代物，卻是一類重要的鎮(zhèn)靜催眠藥，總稱為巴比妥類藥物。其通式為：
巴比妥類藥物很多，主要的有巴比妥、苯巴比妥（魯米那)、戊巴比妥、異戊巴比妥等。它們是晶體或結(jié)晶性粉末，難溶于水，能溶于一般有機(jī)溶劑中。
巴比妥類催眠藥的鈉鹽，可作注射用。
