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本草求真:常用菜果之性與味(摘自張璐的《本經(jīng)逢原》)

韭,生辛澀,熟甘溫,無毒。韭花,食之動(dòng)風(fēng),風(fēng)氣人勿食。韭子,辛溫壯火。

蔥,辛平,無毒。服地黃常山、蜜桂者犯之無效,生蔥尤忌。蔥莖白,辛溫上升,專主發(fā)散。妊娠風(fēng)邪喘嗽,非蔥白、橘皮不除。蔥須專行經(jīng)絡(luò)。蔥子明目。

蒜,辛溫,小毒。服云母鐘乳人切禁。鼻衄不止者,搗貼足心,衄止即拭去。

蘿卜,辛甘平,微溫,無毒,服地黃,何首烏忌之。久痢胃虛畏食者忌。

,辛溫,無毒。解半夏、莨菪、厚樸毒。姜皮,辛涼,能消四肢浮腫;疽人食之,則生惡肉,妊婦嗜食,令子余指。干姜,辛熱,無毒。

胡荽一名芫荽,辛溫,微毒,服白術(shù)、牡丹皮忌食。

芹,甘微辛,小毒

蕹菜(通菜),甘平,無毒,專解野葛毒。

茼蒿,甘溫,無毒,其氣濁,能助相火,多食動(dòng)風(fēng),熏人心,令人氣滿。

薺菜,辛微溫,無毒。

馬齒莧,酸寒,無毒,專散血消腫,能治血瘤及多年來惡瘡,搗敷。不可同鱉食。

山藥,甘平,無毒。

百合,甘平,無毒,白花者補(bǔ)脾肺,赤花者名山丹,散瘀血。

茄,甘寒,小毒,茄性寒利,多食腹痛下利,女人能傷子宮,發(fā)動(dòng)痼疾,秋后多食損目。

苦瓠(細(xì)頸葫蘆)苦寒,有毒;寄_虛脹者,不得食之。

黃瓜,甘寒,小毒。清熱利水,散解火毒。

南瓜,甘溫,有毒,多食發(fā)腳氣黃疸,不可同羊肉食,其性滯氣,助濕。

絲瓜,甘寒,無毒。嫩者寒滑,多食瀉人。老者,通經(jīng)絡(luò)。

苦瓜?嗪,無毒。

紫菜,甘咸寒,無毒,凡癭結(jié)積塊這疾,宜常食之。

木耳,甘平,小毒。

杏仁,甘辛甘溫,小毒。

梅,酸平,無毒。白梅,咸酸,主中風(fēng),牙關(guān)緊閉,擦牙根,涎出即開。

仁,苦甘平,無毒。雙仁者有毒勿用。

栗,咸溫,無毒,其外毛刺殼煮汁洗火丹毒腫。多食氣滯。

棗,甘平,無毒,多食令傷齒。生棗多食,令人熱渴氣脹,瘦人多火者,彌不可食。

梨,甘微酸寒,無毒。元?dú)馓撜邥?huì)形成寒中之患。脾胃虛寒等忌。

山楂,甘苦微酸溫,無毒。

柿蒂,澀平,無毒,柿、同食,則吐利腹痛,木香可解。干柿白霜,專清肺胃之熱。

橘皮,苦辛溫,無毒,廣東新會(huì)者佳。陳久者良。陰虛干咳,蜜水制用。

,辛苦微寒,無毒。橙,酸寒,無毒,鮮者釘魚蟹毒。,酸寒,皮甘辛,無毒。楊梅,甘酸溫,無毒。

櫻桃,甘熱,小毒,發(fā)濕熱,舊有熱病及喘嗽者,食之復(fù)發(fā)。

核桃,甘平溫,無毒,肺有痰熱,命門火熾者勿食。

花生,甘溫,無毒。

葡萄,甘寒,無毒。葡萄之性寒滑,食多令人泄瀉。

荔枝,肉甘溫,核澀無毒。荔枝實(shí)氣味純陽,能散無形之滯氣,瘤贅赤腫宜之,多食發(fā)熱

龍眼,甘平,無毒。

橄欖,澀甘溫,無毒。

松子,甘溫,無毒。

枳椇子,甘平,無毒,多服發(fā)蛔蟲,以其大甘助濕熱氧化 .

西瓜,甘寒,無毒

甘蔗,甘平,無毒。沙糖性溫,能和脾緩肝,故治脾胃入瀉肝藥,用為先導(dǎo)。但性助濕熱,不可多食。

,甘平澀,無毒,蓮子,甘平澀,無毒。蓮須,甘澀溫,無毒,蓮花,甘澀溫,蓮房,苦澀溫,無毒。荷葉,苦澀平,無毒。

芡實(shí),甘平,無毒。

菱角,甘平,無毒。

荸薺,甘寒,無毒。

慈菇,苦甘微寒,無毒。


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