王月丹博士呼吁發(fā)布食品安全警報（引用)
(2012-12-2712:20:00)
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附：如果確認(rèn)肯德基有金剛烷胺，應(yīng)該立即發(fā)布食品安全警報
—— 金剛烷胺可能導(dǎo)致精神分裂和胎兒畸形
作者:王月丹
發(fā)表時間:2012-12-23
免疫與健康
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《京華時報》訊(記者胡笑紅 http://health.sina。com。cn/news/2012-12-22/092364380.shtml )昨天中午，上海市政府新聞辦通過官方微博發(fā)布《關(guān)于“速生雞”檢測情況的通報》(下稱通報)，稱抽取的百勝8批次雞肉樣品中1件疑似檢出金剛烷胺，并已責(zé)令企業(yè)立即召回相關(guān)批次產(chǎn)品。（該報道還稱) 金剛烷胺是最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥，農(nóng)業(yè)部2005年發(fā)出《關(guān)于清查金剛烷胺等抗病毒藥物的緊急通知》，明確要求金剛烷胺、金剛乙胺等立即停止生產(chǎn)、經(jīng)營和使用，違者按生產(chǎn)、經(jīng)營假獸藥和使用禁用獸藥處理。
但是，其實，據(jù)《北方牧業(yè)》報道，使用金剛烷胺，只能按照獸藥管理條例處罰，而根據(jù)獸藥管理條例的規(guī)定（http://www。china。com。cn/chinese/PI-c/556157.htm)，“違反本條例規(guī)定，未按照國家有關(guān)獸藥安全使用規(guī)定使用獸藥的、未建立用藥記錄或者記錄不完整真實的，或者使用禁止使用的藥品和其他化合物的，或者將人用藥品用于動物的，責(zé)令其立即改正，并對飼喂了違禁藥物及其他化合物的動物及其產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理；對違法單位處１萬元以上５萬元以下罰款；給他人造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任�！�
因此，肯德基使用含金剛烷胺的雞，只需要支付1-5萬元罰款，就可以了。
但是，金剛烷胺是一種對人類及哺乳動物，甚至禽類都可能有害的藥物。據(jù)報道，金剛烷胺可以導(dǎo)致幻覺，甚至精神分裂，腦炎，肝功能損傷，角膜水腫（包括慢性不可逆性需要角膜移植的水腫)，甚至連禽類使用，都可以導(dǎo)致中毒，甚至引起雞胚胎畸形。所以，我國有關(guān)部門才嚴(yán)令禁止給雞使用金剛烷胺。但其實，雖然我國農(nóng)業(yè)部05年就禁止使用金剛烷胺，但其實09年的報道表明，農(nóng)業(yè)部06年的通知又使養(yǎng)殖戶可以使用金剛烷胺，甚至有些人使用劑量過大，導(dǎo)致了雞的中毒，如免疫器官損傷和畸胎，等等（金剛烷胺中毒對雞免疫器官及抗氧化功能的影響。飼料博覽。2009年2009年第11期37頁)。因此，我國養(yǎng)雞中金剛烷胺的問題還是存在的，甚至是很嚴(yán)重的。
金剛烷胺對人體具有危害，雖然其可以作為抗流感藥和精神病用藥，但是，由于其不良反應(yīng)，如幻覺，心肝等功能障礙，所以，孕婦、癲痛，動脈硬化、精神病、司機(jī)等禁用，以及小兒麻疹流行期小兒禁用（金剛烷胺。陜西新醫(yī)藥)。
所以，一旦查實肯德基有金剛烷胺，我呼吁，有關(guān)部門應(yīng)該立即向公眾發(fā)布警告，特別是應(yīng)該勸阻孕婦，精神病患者，司機(jī)等特殊職業(yè)者，應(yīng)該避免食用可能被金剛烷胺污染的食品。
北京大學(xué)免疫學(xué)系 王月丹 博士
于學(xué)院路38號
