2020年營養(yǎng)學初級士考試基礎知識-維生素
維生素的定義、共同特點*、命名與分類；維生素缺乏的原因與分類，維生素缺乏的發(fā)生過程及其與其它營養(yǎng)素之間的相互關系。維生素A和維生素A原的概念，理化性質(zhì)，吸收與代謝，生理功能，缺乏與過量，營養(yǎng)狀況鑒定，供給量及食物來源，視黃醇當量*。維生素D的概念，理化性質(zhì)，吸收與代謝，生理功能，缺乏與過量，營養(yǎng)狀況鑒定，供給量及食物來源。維生素E的概念，理化性質(zhì)，吸收與代謝，生理功能，缺乏與過量，營養(yǎng)狀況鑒定，供給量及食物來源，a-生育酚當量*。硫胺素的概念，理化性質(zhì)，生理功能，缺乏癥，營養(yǎng)狀況鑒定，供給量及食物來源。核黃素的概念，理化性質(zhì)，生理功能，缺乏癥，營養(yǎng)狀況鑒定，供給量及食物來源。煙酸的概念，理化性質(zhì)，生理功能，缺乏癥與過多癥，營養(yǎng)狀況鑒定，供給量及食物來源。維生素B6的概念，理化性質(zhì)，生理功能，缺乏與過量，營養(yǎng)狀況鑒定，供給量及食物來源。葉酸的概念，理化性質(zhì)，生理功能與缺乏癥，營養(yǎng)狀況鑒定，供給量及食物來源。抗壞血酸的概念，理化性質(zhì)，生理功能，缺乏與過量，營養(yǎng)狀況鑒定，供給量及食物來源。
衛(wèi)生資格熱點推薦：
想獲取更多資訊敬請關注醫(yī)學全在線網(wǎng)-衛(wèi)生資格頻道；還可關注我們的微信醫(yī)學全在線官方微信。
