氣溫,味辛微苦,氣薄味濃,無毒,可升可降,陽中之陰也。必須年久者為美。去白性熱,能除寒發(fā)表。存白性溫,能補胃和中。與白術(shù)半夏同用,則滲濕而健胃。與甘草白術(shù)同用,則補脾而益胃。有白quanxiangyun.cn/yys/術(shù)則補脾胃,無白術(shù)則瀉脾胃,有甘草則補肺,無甘草則瀉肺。故補中湯用之以益氣,平胃散用之以消谷,二陳湯用之以除痰,干葛湯用之以醒酒。予嘗用陳皮一斤,滾水泡去白令極凈,烏梅大草青鹽各四兩,濃煎取汁浸透,曬半干,再入白糖六兩拌勻,用紫蘇葉薄荷葉上蓋,蒸一炷香,每用少許,不拘時常服,治quanxiangyun.cn/shiti/久嗽痰火,長服健胃和中,解酒毒。