（別錄上品)
芥 莖 葉
【氣味】辛溫，無毒。
【主治】主歸鼻，除腎經(jīng)邪氣，利九竅，明耳目，安中。久食溫中。
芥 子
【氣味】辛溫，無毒。
【主治】主歸鼻，去一切邪惡、疰氣、喉痹。
白 芥 子
【氣味】辛溫，無毒。
【主治】主發(fā)汗，胸膈痰冷，上氣，面目黃赤。醋研，敷射工毒。
【核】曰∶南地多芥。相傳嶺南無蕪菁，土人移種種之，盡變?yōu)榻�，地土使然耳。今北地亦多芥，南地亦有蕪菁矣。八月布種，冬茂者曰冬芥，春茂者曰春芥，夏尤可食者曰夏芥，春味極辛，研調(diào)作漿，以侑蔬品，香辣爽人。白芥子稍肥大，色黃白，入藥充啖，臭味轉(zhuǎn)勝也。種類亦多，有青芥，似菘而毛，色青綠，一名刺芥，味極辛；有大芥，葉大而皺，色深綠，味更辣，俱為藥用。有馬芥，葉如青芥而無毛；有花芥，葉多缺刻而如quanxiangyun.cn/hushi/菘；有紫芥，莖葉俱紫而如蘇；有石芥，莖繁細(xì)碎而低小；有旋芥，葉紋旋繞如大芥；有南芥，高五六尺，子大如雞卵。劉恂異物志云∶出嶺南，多此芥quanxiangyun.cn/sanji/，此又芥之持異者。白芥，一名胡芥，原從大原河?xùn)|來，今近道亦有。但種蒔者少。六八月布種，冬月可食。春末起苔，高三四尺，葉花有叉如花芥，色青白。莖中虛，質(zhì)極脆，疾風(fēng)大雪，須謹(jǐn)獲之，否則易于損折。三月黃花，香郁可愛，角子亦如芥，但少肥壯，色黃白耳。又有一種，莖大而中實(shí)，子粒更大，雖屬芥類，形色迥別，入藥則勝于諸芥也。孫思邈曰∶同兔食，發(fā)惡疾；同鯽魚食，發(fā)水腫。大葉者良，細(xì)葉有毛者，食之有損無益耳。
【 】曰∶《農(nóng)書》云∶氣味辛烈，菜中之介然者。食之令人剛介，故字從介。《說文》云∶芥者，界也。發(fā)汗散氣， 我者也。左傳曰∶介人之寵。楚辭云∶悲江介之遺風(fēng)。蓋人身一皮，二膚，三肌，四脅，五胸，六腹，七胃，各有定界，邪氣入經(jīng)，漫然難以分裂者，芥義可以界矣。顧食芥墮淚，望梅生津，此五液之自外至也。愧而汗發(fā)，慕而涎垂，此五液之自內(nèi)至也。是以芥氣歸鼻，涕淚交注。經(jīng)言清陽走上竅，濁陰歸下竅。芥則兩得之矣。主治證形，正諸陽之不走上竅，致濁陰之不歸下竅耳。所謂陽無界然，我不立而畛畦失矣。
（激朗清厲，隨光之介也。牢刺拂戾，諸賁之氣也。為此春酒，以介眉?jí)�，神之聽之，介�?/p>
