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中醫(yī)討論:誰在忽悠“吃啥補啥”?

中醫(yī)養(yǎng)生有著數(shù)千年的歷史,為維護人類的健康作出了重要貢獻。但是,隨著全民養(yǎng)生熱潮的涌現(xiàn),一些不良現(xiàn)象開始浮出水面:有人打著中醫(yī)養(yǎng)生的幌子,行騙利之實,蒙蔽消費者,嚴重影響了中醫(yī)的形象——

  隨著生活水平的提高,現(xiàn)在的人們已不再滿足于吃飽吃好,而是更加關注如何吃得健康長壽,養(yǎng)生意識日益提高。

  然而,中醫(yī)養(yǎng)生是一門科學,不是像有些人所說的吃什么補什么那么簡單的事情。為了讓公眾學會正確的養(yǎng)生方法,不被偽專家忽悠,近日,中國科協(xié)舉辦的“科學家與媒體面對面”活動特邀三位中醫(yī)專家,對養(yǎng)生答疑釋惑,并給眼下有點走偏的養(yǎng)生熱降溫。

  三大成因催生養(yǎng)生熱

  一段時間以來,為迎合大眾的養(yǎng)生訴求,電視臺養(yǎng)生類節(jié)目異軍突起,已經(jīng)超過了上百檔,并占據(jù)著不少電視臺的黃金時段。

  電視臺將各路養(yǎng)生專家邀為座上賓,引得很多人到點兒就坐在電視機旁,不但耳朵聽著,眼睛盯著,手里還拿筆記著,成為養(yǎng)生節(jié)目的忠實擁躉。

  如果再稍加留心,便會發(fā)現(xiàn),各大書店在最顯眼位置上擺放著的,都是有關健康和養(yǎng)生方面的書。

  相關統(tǒng)計顯示,現(xiàn)在全國500家出版社中出版健康書籍的超過1/2,每年出版的健康書籍有1000余種;國人買書的投入每年增加比例為12%,而購買養(yǎng)生書籍的投入則每年增加25%。

  養(yǎng)生這兩個字為什么會引發(fā)公眾如此大的興致?中華中醫(yī)藥學會繼續(xù)教育科學普及部主任王奕認為,是三大成因催生了養(yǎng)生熱。

  一是隨著國民素養(yǎng)的提高,老百姓的科學素養(yǎng)和健康素養(yǎng)也跟著提高;二是隨著生活水平的提高,人們對自身健康越來越關注,追求健康長壽已成為共識;三是看病難、看病貴的問題沒有得到根本的解決,老百姓只好從其他渠道尋求強身健體的方法。

  由于中醫(yī)提出治未病的觀點與現(xiàn)代醫(yī)學預防為主的思想相吻合,于是,表面上看似簡單易懂、且成本投入相對較低的中醫(yī)養(yǎng)生,便獲得了人們的青睞。

  追求健康長壽是一種積極的生活態(tài)度,用養(yǎng)生來維護自己的健康并沒有錯。但現(xiàn)在的問題是,由于許多人對養(yǎng)生缺乏正確的認識,結(jié)果養(yǎng)生不成反入歧途。

  王奕分析指出,以往我們把過多的投入放在了醫(yī)療和治療方面,而在預防和健康教育方面的投入相對不足,百姓渴望健康的需求得不到滿足,目養(yǎng)生的現(xiàn)象難免會出現(xiàn)。他倡議,今后應該將健康教育作為一門學科來發(fā)展,讓大眾懂得用科學的方法自我保護、自我養(yǎng)生,從而提高全民的健康素養(yǎng)。

五個“偽中醫(yī)養(yǎng)生”問題

  現(xiàn)在的電視養(yǎng)生節(jié)目實在太多,由于被一些養(yǎng)生專家給講雜、講亂、講煩了,同一個問題會出現(xiàn)若干個答案,于是,人們不免有些困惑:到底該相信哪位專家說的?

  比如,有養(yǎng)生專家說菠菜豆腐可以同煮,黃瓜西紅柿可以同食,但又有養(yǎng)生專家說吃了就會出問題。是相信這位專家說的,還是相信那位專家說的?觀眾被搞得很是困惑,以至于很多人都不會做飯了。

  溫長路是國家中醫(yī)藥文化建設和科學普及委員會的專家,他認為,當前有五個關于養(yǎng)生的問題需要得到澄清,屬于偽中醫(yī)養(yǎng)生范疇,是造成老百姓養(yǎng)生意識混亂的重要原因。

  一是偷梁換柱,把各種說法都塞到養(yǎng)生當中。

  養(yǎng)生作為一門科學,是經(jīng)過幾千年來人們從生活實踐中汲取的經(jīng)驗和教訓,通過總結(jié)、篩選,升華到一定高度才形成的一種科學理念。

  中國的道家和后來傳進來的fo教,以及民間都有很多養(yǎng)生理念,其中有很多正確的方法,為人類的健康作出了重要貢獻。但是,并不是所有的養(yǎng)生理念都符合科學,只有那些經(jīng)過醫(yī)學家們提煉,符合老百姓的生活實際和習慣,對人體健康有利的才真正養(yǎng)生。

  溫長路說:“現(xiàn)在的一些所謂養(yǎng)生方法,不是把過去文人著作中的一種說法,就是把老百姓的個案個例,一股腦兒拿來都冠以養(yǎng)生的帽子,根本不顧及人身體的個體差異。這樣來養(yǎng)生不出問題才怪!”

  二是以偏概全,對中醫(yī)的個性化理念視而不見。

  中醫(yī)有三大特點:天人相應觀、整體認識觀和辯證認識觀。

  天人相應觀是指人與自然的和諧統(tǒng)一,如果人類背離了自然,或者過度改造和破壞自然的話,勢必會受到大自然的懲罰。

  所謂整體認識觀,就是中醫(yī)把人看成一個整體、一個小世界,外邊是一個大世界,小世界要適應大世界,小世界本身又是一個完整的整體。中醫(yī)的治療方法不僅僅是頭疼治頭、腳疼治腳,還可以頭上的病從腳上下功夫,腳上的病從頭上下功夫,因為人的精氣神是通過氣血、經(jīng)絡和生理構成的。

  對于不同地域、不同生活習慣、不同年齡段的人來說,中醫(yī)治療的方法也不同,讓所有人都去吃同樣的東西就會吃出問題,這就是辯證認識觀。

  溫長路指出,當前的養(yǎng)生往往忽視了中醫(yī)的這三大特點,有人總忽悠大家吃一種食物。殊不知,食物好是有一定條件的,食用對象也有不同針對性。五谷之一的綠豆營養(yǎng)豐富,具有防暑降熱等多種作用,但若讓每個人都吃,就肯定會吃出問題。比如對那些體寒、胃腸不好的人來說,就不適宜。

  溫長路特別指出:“去掉了中醫(yī)個性化理念的養(yǎng)生,不是真正的養(yǎng)生!

  三是囫圇吞棗,混淆食養(yǎng)與食療的概念。

  現(xiàn)在有些養(yǎng)生專家把所有的食物都說成是珍貴的藥——對此,溫長路嚴肅地說:“這是對中醫(yī)概念的混淆!

  他的觀點是,“某些藥物有治病的作用,同時也是食物,這種情況確實存在;某些食物有治病的作用,這種情況也存在。但是,食養(yǎng)和食療是兩個截然不同的概念。”

  因為,食養(yǎng)運用的是食物的營養(yǎng)作用,營養(yǎng)和治病的要求是不一樣的,用量方面沒有嚴格區(qū)別。如果是藥療,就有治療性質(zhì),有嚴格的用量和禁忌。

  “現(xiàn)在有關吃的講座和書籍特別多,其中最大的問題就是把食養(yǎng)和食療給混淆了!睖亻L路一針見血地指出。

  四是瞞天過海,夸大藥物或食物的作用。

  藥物和食物的作用都有局限性,有道是:世上沒有包治百病的藥。但是,現(xiàn)在的一些養(yǎng)生專家為了某種個人目的,卻喜歡把某一種藥物說成是萬能的,所以就不停地出現(xiàn)把綠豆和泥鰍當仙丹的新聞。

  為什么會出現(xiàn)這些荒唐現(xiàn)象?溫長路說,就是因為夸大了食物和藥物的作用。實際上,藥物和食物沒有最好和最壞之分,尤其是食物,吃菠菜、吃芹菜、吃豬肉、吃羊肉等,都可以達到養(yǎng)生的目的。

  五是混淆是非,迎合“以補為尚”的世俗偏見。

  什么是養(yǎng)生?養(yǎng)生就是對人的生命、生存、生活狀態(tài)的改善。養(yǎng)就是調(diào)養(yǎng)、補養(yǎng),對人生理功能的調(diào)解。溫長路提醒說,切不可把養(yǎng)生和補畫上等號。

  老百姓以補為尚,總認為養(yǎng)生就是補,溫長路說,“這是十分錯誤的觀點”。事實上,中醫(yī)對補是很嚴格的,且將之細分為勁補、溫補和平補,根據(jù)每個人身體呈現(xiàn)的狀況,決定該用哪種方式進補。

  不分青紅皂白地瞎補,那不是養(yǎng)生,而是走偏,弄不好還要出事。溫長路舉例說:“比如用人參補,有人吃了沒問題,可有人吃了就會流鼻血!

五大類科學養(yǎng)生方法

  《皇帝內(nèi)經(jīng)》中有言:圣人不治已病治未病,不治已亂治未亂。夫病已成而后藥之,亂已成而后治之,譬猶渴而穿井,斗而鑄兵,不亦晚乎?

  這句話的意思是,假如一個人生了病以后再用藥治療,一個國家發(fā)生了動亂之后再治理,就像感到渴了才想起挖井汲水,打起仗來了才去鑄造武器,都已經(jīng)晚了。

  兩千多年前的古人預防為主的論點說得非常精確!暗@么多年來,我們一直把精力放在治療、進大型醫(yī)療儀器和設備等上面,在疾病預防方面,特別是健康教育方面,是近幾年才有的事情!敝國老年保健協(xié)會專家委員會委員及首席健康教育專家張國璽不無遺憾地說。

  預防為主,就是養(yǎng)生,就是讓人少得病。中醫(yī)的養(yǎng)生方法成千上萬,那么,哪些方法才是最現(xiàn)實有效的呢?張國璽自己歸納了五大類。

  第一類是精神養(yǎng)生,就是讓自己心情好。

  現(xiàn)在好多疾病都屬于心理性疾病軀體化,即到醫(yī)院檢查所有的指標都沒問題,但卻有睡不好覺、全身乏力、吃東西不香、頭疼等一系列癥狀。器質(zhì)性沒有病變,其實都是精神性的。

  統(tǒng)計數(shù)字顯示,現(xiàn)在我國每年自殺人數(shù)達25萬以上,有自殺傾向的達200萬人以上,這說明了一個問題:精神養(yǎng)生非常重要。

  中醫(yī)所謂的“志閑而少欲,心安而不懼,形勞而不倦”,說的就是精神養(yǎng)生,意思是要想活得輕松自在,就要心志安閑少有欲望,情緒安定而無焦慮,形體勞作而不使疲倦。

  第二類是起居養(yǎng)生,就是按照古訓“日出而作、日落而息”。

  也就是說,每天按照生物鐘規(guī)律,起居有常很重要。人的生物鐘有三個高峰兩個低谷,上午、下午是一個高峰,晚上睡覺前是一個高峰;中午有一個小低谷,晚上有一個大低谷。這也就是為什么睡午覺的人身體比較好的原因。中午處于生物鐘的小低谷時段,睡上半小時到一小時,對身體肯定有益。

  張國璽最不贊成的是過夜生活,“長期在夜里工作,對身體絕對不會好。年輕時不會出什么問題,但到了四五十歲,肯定不行。”

  第三類是飲食養(yǎng)生,一日三餐很重要。

  在張國璽看來,高血壓、高血脂、高血糖等癥狀,都跟吃有很大關系。如果飲食合理,營養(yǎng)搭配合理,就可以避免這些毛病的出現(xiàn)。

  現(xiàn)在特別提倡食物多樣化,一天吃的食物品種越多,對身體就越有利。日本人研究認為,每天吃的食物如果達到30種以上,基本的營養(yǎng)搭配就夠了。沒有一種食品會擁有所有的營養(yǎng)成分,多種食物搭配之后營養(yǎng)成分才會最好。所以,要注重粗細糧搭配和葷素搭配。

  張國璽特別奉勸大家,一日三餐中特別要重視的是早餐。他對不少人從不吃早餐的習慣很是擔心。

  美國有個調(diào)查,對吃早餐和不吃早餐的人跟蹤了幾十年后發(fā)現(xiàn),不吃早餐者在中年和晚年高血脂癥、肥胖發(fā)病率明顯高于吃早餐者。張國璽提醒說:“讓孩子養(yǎng)成吃早餐的習慣,尤其重要!

  第四類是運動養(yǎng)生,運動有現(xiàn)代的和傳統(tǒng)的兩種。

  現(xiàn)代運動和傳統(tǒng)運動哪個更好?張國璽更贊成做傳統(tǒng)運動,比如太極拳,先是起勢,做一個動作讓精神集中,然后眼神和手腳跟著一起活動,由于這樣做可以心無旁騖,動作和緩悠然,所以傳統(tǒng)運動比現(xiàn)代運動更好,尤其適合老年人。

  最后是藥物養(yǎng)生,如果說中老年身體變虛弱,或者得了慢性病,那就需要進行藥物養(yǎng)生了。

  說到藥物養(yǎng)生,張國璽特別強調(diào),一定要記住中醫(yī)“虛則補之,實則泄之”的理論。他說,即便是虛,也得辯證對待,要弄清楚是血虛、陰虛還是陽虛。陰虛補了陽,陽虛補了陰,可能適得其反。

  張國璽特別主張前四種養(yǎng)生方法,既不用花錢,又無副作用,他認為,對把“過日子能省則省”奉為生活哲學的老百姓來說,最為經(jīng)濟實惠。


記者:黃哲雯

來源:工人日報



-----------老百姓能方便的知道正確的養(yǎng)生知識才是治本之道。
-----------養(yǎng)生現(xiàn)在有些泛濫!
-----------教育西化的惡果,應該在中小學教材里面多增加些中國傳統(tǒng)文化的東西。
-----------傳統(tǒng)的東西不能丟啊,不然你就不是黃皮膚的人了。
-----------老百姓能方便的知道正確的養(yǎng)生知識才是治本之道
是呀,知道才是好!
有利于自身健康!方便省時!
-----------一篇關于中醫(yī)的文章卻把中醫(yī)開山鼻祖的書名寫錯。(“黃”錯為“皇”)可見中醫(yī)的復興之路有多漫長。
-----------五濁惡世,講真的都認為是假的!
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