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食療營養(yǎng)教程:植、動物類食品

植物類 蒜 蔥 韭菜 姜 白芥子 胡荽 洋姜 茴香 芹菜 蘿卜 白菜 油菜 薤 蕹菜(空心菜) 金針菜 蔓菁(大頭菜) 菠菜 薺菜 胡蘿卜 苜蓿(金花菜) 莧菜 萵苣 馬齒莧(長命草) 蕺菜 蘑菇 木耳 甘薯 馬鈴薯 包菜(甘藍) 芋頭 百合 豆薯 苣蕒菜 慈菇 筍 山丹 菜豆 藜 魔芋(蒟蒻) 山…
植物類
韭菜 白芥 胡荽
洋姜 茴香 芹菜 蘿卜 白菜 油菜
蕹菜(空心菜) 金針菜 蔓菁(大頭菜) 菠菜 薺菜
胡蘿卜 苜蓿(金花菜) 莧菜 萵苣 馬齒莧(長命草) 蕺菜
蘑菇 木耳 甘薯 馬鈴薯 包菜(甘藍) 芋頭
百合 豆薯 苣蕒菜 慈菇 山丹
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動物類食品 - 禽類
雞蛋 鴿
鵪鶉、鵪鶉蛋          
獸類
 
水產(chǎn)類
鲗魚 墨魚 海蜇(水母) 鱔魚 帶魚
鰻鱺 泥鰍
海參 淡菜      
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附:主要參考文獻

  1. 黃帝內(nèi)經(jīng)素問
  2. 神農(nóng)本草經(jīng)
  3. 漢代張仲景撰:傷寒
  4. 漢代張仲景撰:金匱要略方論
  5. 晉代葛洪撰:肘后備急方
  6. 唐代孫思邈撰:備急千金要方、千金翼方
  7. 唐代咎殷撰:食醫(yī)心鏡
  8. 唐代陳士良撰:食性本草
  9. 唐代孟詵撰:食療本草
  10. 宋代王懷隱等撰:太平圣惠方
  11. 宋代嚴用和撰:濟生方
  12. 明代朱橚等撰:普濟方
  13. 明代李時珍撰:本草綱目
  14. 明代籃茂撰:滇南本草
  15. 元代鄒鈜撰:壽親養(yǎng)老新書
  16. 元代忽思慧撰:飲膳正要
  17. 清代鮑相璈撰:驗方新編
  18. 清代王士雄撰:隨息居飲食譜
  19. 陜西省衛(wèi)生廳編:陜西中醫(yī)驗方選編,陜西人民出版社,1963年3月
  20. 中國中醫(yī)研究院編:常見病驗方研究參考資料,人民衛(wèi)生出版社,1970年5月。簡稱(常見病驗方)。
  21. 福建省中醫(yī)研究所斒:中醫(yī)驗方,福建人民出版社,1975年1月。
  22. 河南省衛(wèi)生廳編:河南省秘驗單方集錦,河南科學技術出版社,1983年10月
  23. 江蘇新醫(yī)學院編:中藥大辭典,上海科學技術出版社,1979年7月
  24. 山西省衛(wèi)生局中草藥匯編小組編著:常見病驗方選編,山西人民出版社,1973年5月。
  25. 葉枯泉編:食物中藥與便方,江蘇科學技術出版社,1973年11月。
  26. 劉壽山等編:中藥研究文獻摘要,科學出版社,1979年3月。
  27. 中國醫(yī)學科學院藥物研究所編:中藥志,人民衛(wèi)生出版社,1961年5月。
  28. 鄭明魯編:中國動物藥,吉林人民出版社,1981年2月。
  29. 浙江省衛(wèi)生廳編:浙江民間常用草藥,浙江人民出版社,1972年6月。
  30. 浙江省衛(wèi)生廳編:浙江中醫(yī)秘方驗方集,上?茖W技術出版社,1959年5月。
  31. 浙江中醫(yī)學院編:浙江中醫(yī)學院學報
  32. 赤腳醫(yī)生雜志》編輯組:赤腳醫(yī)生雜志,人民衛(wèi)生出版社出版。
  33. 中山醫(yī)學院《新醫(yī)學》編輯出版組:新醫(yī)學雜志。


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