一、組織國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會
中國營養(yǎng)學(xué)會，歸中國科協(xié)領(lǐng)導(dǎo)。并于1984年加入國際營養(yǎng)聯(lián)合會（IUNS)，1985年加入亞洲營養(yǎng)學(xué)會聯(lián)合會（FANS)。下屬共有公共營養(yǎng)、婦幼營養(yǎng)、老年營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)、微量元素營養(yǎng)保健食品及特殊營養(yǎng)七個分會。
農(nóng)業(yè)部牽頭協(xié)調(diào)實施《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2001-2010年)》
學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會醫(yī)學(xué)全在,線quanxiangyun.cn
地方各級人民政府農(nóng)業(yè)局、健康促進會
二、政策
九十年代中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要
中國營養(yǎng)改善行動計劃 （1992年在羅馬通過了《世界營養(yǎng)宣言》和《世界營養(yǎng)行動計劃》)保障食物供給和引導(dǎo)食物消費，優(yōu)化膳食模式，促進健康的生活方式，全面改善居民的營養(yǎng)狀況，預(yù)防與營養(yǎng)有關(guān)的慢性病。
國家大豆行動計劃
國家學(xué)生飲用奶計劃
積極推廣學(xué)生營養(yǎng)餐。2001國家經(jīng)貿(mào)委、教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于推廣學(xué)生營養(yǎng)餐的指導(dǎo)意見》
中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2001—2010年)
◇目前狀況：成就。食物綜合生產(chǎn)能力顯著增強——物質(zhì)基礎(chǔ)。食物消費質(zhì)量明顯提高——蛋、奶、水產(chǎn)品人均消費量較大幅度提高�；具_到了營養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)。
◇存在的問題：食物生產(chǎn)、消費、營養(yǎng)不協(xié)調(diào)——我國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品比重偏低；城鄉(xiāng)居民營養(yǎng)不平衡，地區(qū)差異較大，城市居民因膳食不平衡或營養(yǎng)過剩，農(nóng)村貧困地區(qū)營養(yǎng)不良；食品工業(yè)發(fā)展滯后，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，加工食品消費量僅占食品消費量的30%.食物質(zhì)量、安全和衛(wèi)生存在隱患。食物生產(chǎn)的環(huán)境受到工業(yè)和城市的污染，亂用、濫用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑，新的食品加工技術(shù)，商業(yè)欺詐行為和恐怖活動等。管理水平低下。
◇面臨的新形勢：居民生活水平的不斷提高，要求不斷提高。急需營養(yǎng)引導(dǎo)——形成良好的飲食習(xí)慣。吃好又不浪費資源。同時經(jīng)濟和現(xiàn)代科技的發(fā)展使國際食物與營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)呈加速發(fā)展趨勢。
食物與營養(yǎng)發(fā)展的指導(dǎo)思想和基本原則
