食物中毒的分類-公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格考試輔導(dǎo)

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按病原物質(zhì)，將食物中毒分為五類醫(yī)學(xué)全在線搜集整,理。

1.細(xì)菌性食物中毒是指攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒。

2.真菌性食品中毒是指攝入被真菌及其毒素污染的食物而引起的食物中毒。

3.動(dòng)物性食物中毒是指攝入動(dòng)物性中毒食品而引起的食物中毒。

4.植物性食物中毒是指攝入植物性中毒食品而引起的食物中毒。

5.化學(xué)性食物中毒是指攝入化學(xué)性中毒食品而引起的食物中毒。

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