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藥材浸提原理與影響浸提的因素 | |||||
來源:醫(yī)學(xué)全在線 更新:2007-9-22 考研論壇 | |||||
浸潤與滲透階段 溶劑能否使藥材表面潤濕,與溶劑性質(zhì)和藥材性質(zhì)有關(guān),取決于附著層(液體與固體接觸的那一層)的特性。如果藥材與溶劑之間的附著力大于溶劑分子間的內(nèi)聚力,則藥材易被潤濕,反之,如果溶劑的內(nèi)聚力大于藥材與溶劑之間的附著力,則藥材不易被潤濕。 在大多數(shù)情況下,藥材能被溶劑潤濕。因為藥材中有帶極性基團(tuán)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、果膠、糖類、纖維素等,所以能被水和醇等極性較強(qiáng)的溶劑潤濕。 潤濕后的藥材,由于液體靜壓力和毛細(xì)管的作用,溶劑進(jìn)入藥材空隙和裂縫中,滲透進(jìn)細(xì)胞組織內(nèi),使干皺細(xì)胞膨脹,恢復(fù)通透性,溶劑更進(jìn)一步滲透入細(xì)胞內(nèi)部。但是,如果溶劑選擇不當(dāng),或藥材中含特殊有礙浸出的成分,則潤濕會遇到困難,溶劑就很難向細(xì)胞內(nèi)滲透。例如,要從含脂肪油較多的中藥材中浸出水溶性成分,應(yīng)先進(jìn)行脫脂處理;用乙醚、氯仿等非極性溶劑浸提脂溶性成分時,藥材須先進(jìn)行干燥。為了幫助溶劑潤濕藥材,有時可于溶劑中加入適量表面活性劑。溶劑能否順利地透入細(xì)胞內(nèi),還與毛細(xì)管中有無氣體栓塞有關(guān)。所以,在加入溶劑后用擠壓法,或于密閉容器內(nèi)減壓,以排出毛細(xì)管內(nèi)空氣,有利于溶劑向細(xì)胞組織內(nèi)滲透。醫(yī).學(xué).全.在.線quanxiangyun.cn 解吸與溶解階段 溶劑進(jìn)入細(xì)胞后,可溶性成分逐漸溶解,膠性物質(zhì)由于膠溶作用,轉(zhuǎn)入溶液中或膨脹生成凝膠。隨著成分的溶解和膠溶,浸出液的濃度逐漸增大,滲透壓提高,溶劑繼續(xù)向細(xì)胞內(nèi)透入,部分細(xì)胞壁膨脹破裂,為已溶解的成分向外擴(kuò)散創(chuàng)造了有利條件。 由于藥材中有些成分對其他成分有較強(qiáng)的吸附作用(親合力),使這些成分不能直接溶解在溶劑中,需要解除這種吸附作用,才能使其溶解,所以,藥材浸提時需選用具解吸作用的溶劑,如水、乙醇等。必要時可于溶劑中加入適量的酸、堿、甘油、表面活性劑以助解吸,增加有效成分的溶解作用。 浸提溶劑通過毛細(xì)管和細(xì)胞間隙進(jìn)入細(xì)胞組織后,已經(jīng)解吸的各種成分就轉(zhuǎn)入溶劑中,這就是溶解階段。成分能否被溶解,取決于成分結(jié)構(gòu)和溶劑的性質(zhì),遵循“相似者相溶”規(guī)律。 水能溶解晶形物和膠質(zhì),故其浸出液中多含膠體物質(zhì);乙醇浸出液中含膠質(zhì)較少;非極性溶劑的浸出液中不含膠質(zhì)。 成分溶解階段 當(dāng)浸出溶劑溶解大量藥物成分后,細(xì)胞內(nèi)液體濃度顯著增高,使細(xì)胞內(nèi)外出現(xiàn)濃度差和滲透壓差。所以,細(xì)胞外側(cè)純?nèi)軇┗蛳∪芤合蚣?xì)胞內(nèi)滲透,細(xì)胞內(nèi)高濃度的液體可不斷地向周圍低濃度方向擴(kuò)散,至內(nèi)外濃度相等,滲透壓平衡時,擴(kuò)散終止。因此,濃度差是滲透或擴(kuò)散的推動力。物質(zhì)的擴(kuò)散速率可借用Fick's第一擴(kuò)散公式來說明: 擴(kuò)散系數(shù)D值隨藥材而變化,與浸出溶劑的性質(zhì)亦有關(guān),它不是常數(shù),可由實驗按下式求得: 上式中,R為克分子氣體常數(shù),T為絕對溫度,N為阿伏加德羅常數(shù),r為擴(kuò)散物質(zhì)(溶質(zhì))分子半徑,η為粘度。 |
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文章錄入:凌云 責(zé)任編輯:凌云 | |||||
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