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切制之前的水處理

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2011/11/3 衛(wèi)生資格論壇

  ②伏潤(rùn)(悶潤(rùn)):經(jīng)過(guò)水洗、泡或其他輔料處理的藥材,用缸、壇等容器在基本密閉的條件悶潤(rùn),使外部水分逐漸滲透到組織內(nèi)部,達(dá)到內(nèi)外硬度一致,利于切制。多用于川芎、白芍山藥等質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材。

 、蹚(fù)潤(rùn)(反復(fù)悶潤(rùn)):第一次悶潤(rùn)后,攤開晾曬至表面略干,然后再堆積遮蓋悶潤(rùn),如此反復(fù)潤(rùn)曬結(jié)合,至軟化適宜為度。晾曬時(shí)若藥材表面過(guò)干,可適當(dāng)噴淋清水,再堆積悶潤(rùn)。此法適用于質(zhì)地特別堅(jiān)硬的大黃常山、何首烏、三棱、澤瀉等。

  ④露潤(rùn)(吸濕回潤(rùn)):在潮濕的地面上鋪墊篾席,將藥材直接攤放在席上,使其吸潮變軟后即可切制。此法宜在陰涼避風(fēng)處進(jìn)行,必要時(shí)中間將藥物翻動(dòng)1~2次。適用于含糖分、油質(zhì)較多的藥材如當(dāng)歸、玄參、懷牛膝、天門冬等。

  3)注意事項(xiàng):

 、贂r(shí)間長(zhǎng)短視藥材質(zhì)地及季節(jié)而定,如質(zhì)地堅(jiān)硬者浸潤(rùn)7~10天或更長(zhǎng),較軟者1~2天即可;春冬長(zhǎng),夏秋短。

  ②含淀粉較多的藥材如山藥、天花粉、澤瀉等,夏季長(zhǎng)時(shí)間浸潤(rùn)會(huì)出現(xiàn)發(fā)粘、變紅、變味等霉變現(xiàn)象。因此要勤加檢查,一旦出現(xiàn)發(fā)粘應(yīng)立即用清水快速洗滌,然后攤開晾曬再適當(dāng)悶潤(rùn),并防止變紅、變味等現(xiàn)象出現(xiàn)。否則影響飲片外觀和內(nèi)在質(zhì)量。

  2.部分藥材的特殊軟化方法

  有些藥材不適宜用水處理的方法軟化,需采用其他方法軟化。

 。1)濕熱軟化法

  某些質(zhì)地堅(jiān)硬,或經(jīng)熱處理有利于保存成分的藥材,需用蒸、煮軟化。如紅參、木瓜等蒸軟后趁熱切片,既能加速軟化,又利于保存成分和保持片型美觀,并能加速干燥。黃芩蒸、煮軟化,可破壞黃芩苷分解酶,有利于有效成分黃芩苷保存,提高飲片質(zhì)量。

  (2)酒處理軟化法

  鹿茸、蘄蛇烏梢蛇等藥材用水處理,或容易變質(zhì),或難以軟化,需用酒處理軟化后切片。

  3.藥材軟化程度的檢查方法

  水處理以后,需要檢查藥材軟化的程度是否符合切制要求,常采用一些傳統(tǒng)的檢查方法,習(xí)稱“看水頭”或“看水性”。

 。1)彎曲法:檢查長(zhǎng)條狀藥物;以藥材略彎曲,不易折斷為合格。如白芍、山藥、木通、木香等;

 。2)指掐法:檢查團(tuán)塊狀藥物。如白術(shù)白芷、花粉、澤瀉等;

  (3)穿刺法:檢查粗大塊狀藥物。如大黃、虎杖等醫(yī)學(xué)全在線www.med126.net

 。4)手捏法:檢查兩端粗細(xì)不規(guī)則的根和根莖類藥物和顆粒狀的塊根、果實(shí)、菌類藥物。如當(dāng)歸、獨(dú)活元胡、枳實(shí)、雷丸。

  當(dāng)然也可以用試切的方法。

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