1 試劑
1.1 氯仿（A.R)
1.2 辛酸（CP)標(biāo)準(zhǔn)液
用氯仿配成10mg/ml溶液。
1.3 庚酸（CP)內(nèi)示液
用氯仿酸成10mg/ml溶液。
1.41.5mol/L高氯酸溶液
2 儀器
2.1 帶有積分儀及氫火焰檢測器的氣相色譜儀。
2.2 色譜柱
色譜柱為內(nèi)徑3mm，長2m的玻璃柱，內(nèi)裝涂有10%聚乙二醇（20M)固定液的ChromsorbVV擔(dān)體。
2.3 儀器工作條件
氣化室溫度230℃，柱溫190℃，載氣（純氮)流速40ml/分鐘；樣品，標(biāo)準(zhǔn)液注入量為2μl。
2.4 振蕩器
3 操作
3.1 標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制
取1.2項的辛酸標(biāo)準(zhǔn)液各10、20、30、40及50μl，分別與30μl.3項的庚酸內(nèi)標(biāo)液和4ml的氯仿組成5個標(biāo)準(zhǔn)管，混合均勻后，在通風(fēng)櫥中將氯仿?lián)]發(fā)至干，然后定量加入0.1ml氯仿溶解殘渣，上機測定。典型的色譜圖中內(nèi)標(biāo)庚酸的保留值為9分鐘左右，辛酸的保留值為13分鐘左右。分別以自動積分儀顯示的各管樣品的辛酸和內(nèi)標(biāo)庚酸的峰面積之比，對各管中所含辛酸加入量進(jìn)行回歸統(tǒng)計，也可得到回歸方程。
3.2 樣品測定步驟
取已知蛋白濃度樣品，用蒸餾水稀釋至5%蛋白濃度，然后準(zhǔn)確取0.5ml，加入庚酸內(nèi)標(biāo)液30μl，1.5mol quanxiangyun.cn/Article//L高氯酸0.2ml，在振蕩器上混合均勻，然后加入氯仿4ml，加蓋，用振蕩器劇烈混合1分鐘，2800r/min離心10分鐘。用濾紙卷條小心吸去上層水，再用吸管小心吸出氯仿層，移入10ml管子中，在通風(fēng)櫥中待氯仿?lián)]發(fā)至干，精確加入0.1ml氯仿，溶解殘渣，上機測定。
4 計算
4.1 quanxiangyun.cn/sanji/根據(jù)樣品測定時所得的辛酸與內(nèi)標(biāo)庚酸的峰面積比代入已得回歸方程，即得辛酸絕對含量。
白蛋白中辛酸量（mmol /g蛋白)=測得辛酸絕對量（μg)/144.22×0.5×樣品蛋白濃度×100
注：
1.辛酸量（mmol)相等于辛酸鈉量（mmol)。
2.辛酸分子量為144.22。
