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車前草性味甘寒，具有利水、清熱、明目、祛痰的功效。主治
淋病、
尿血、小便不通、黃疽、
水腫、熱痢、
泄瀉、目赤腫痛、喉痛等等�！恫菪哉摗份d“治尿血，能補五臟，明目，利小便，通五淋”�！侗静莘暝份d“若虛滑精氣不固者禁用”。性味和功用 甘，寒，歸手太陽，陽明經。利水，清熱，明目，祛痰，用于小便不通，淋濁，
帶下，尿血，
黃疸，水腫，熱痢泄瀉，
鼻衄，目赤腫痛，喉痛，
咳嗽，皮膚潰瘍。
1、車前草治療
慢性支氣管炎：每日取干車前草30-60克，鮮者加倍，先用冷水浸泡30分鐘，用武火煎煮2次服用，每日1 劑，連用3-5天即可減輕癥狀或痊愈。本方特別對肺熱咳嗽
氣喘療效甚佳。
2、車前草治療
百日咳：每日取干車前草30-60克，鮮者加倍，煎濃汁去渣，加
蜂蜜30克調勻，每日分3～4次服用。經臨床驗證百日咳20例，輕的，周內痊愈，重的約半個月痊愈。
3、車前草治療腮腺炎：每日取干車前草30-60克，鮮者加倍，煎水2次，首次加水300毫升煎至100毫升，第2次加水200毫升，煎至100毫升，2次藥液混合，分2次服用，一般連續(xù)服用3- 5天即可減輕或痊愈，病情重者可酌加藥量。
4、車前草治療急性黃疸型肝炎：每日取干車前草60克，鮮者加倍，水煎二次服用。筆者用此藥治療急性黃疽型肝炎(即甲型肝炎)歷例，總有效率為98.8%，食欲恢復時間5-7天，黃疸消退時間為14天。
5、車前草治療
痛風性關節(jié)炎：取干車前草30-60克，鮮者加倍，水煎2次服用，每日1劑，連續(xù)服用，服藥后分別于用藥12-15天內癥狀緩解。為防治復發(fā)，以后每隔20天服藥10-15劑，未再復發(fā)。
6、車前草治療口舌生瘡：每日取干車前草30克，鮮者加倍，水煎2次，加白糖適量分2次內服，每日1劑。筆者曾治療本病35例，患者多在2-4天內痊愈。
7、車前草治療
高血壓：每日取干車前草30克，鮮者加倍，水煎2次，當茶飲。用上方治療高血壓50例，患者經過1個月的治療。收縮壓降低至20千帕(150毫米汞柱)以內的23例，舒張壓降低至12千帕(叨毫米汞柱)以內6例。
8、車前草治療青光眼：每日取干車前草60克，鮮者加倍，水煎2次，2次湯液合在一起，2分次服用。經臨床治療本病10例，一般服藥2-3天后，
頭痛、目痛減輕，瞳孔縮至正常，視力增加。
9、車前草治療小兒
腹瀉：取干車前草30克，鮮者加倍，每日1劑，水煎2次分服，一般1- 2天即可痊愈。
10、車前草治療
細菌性痢疾：每日取干車前草60克，鮮者加倍，水煎2次，2次藥液調勻，每日3分次服用，連續(xù)7- 10天。
11、治療隱匿性腎炎：取鮮車前草洗凈絞碎，每天50-100克，取鮮汁口服，每次30毫升，每日3次，觀察治療8周，總有效率達85%以上。
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可食用，部位：嫩葉及種子；調理法：鶣采嫩葉洗凈，先以沸水湯過一遍，再行炒食。鶤采收種子，可煮成糜粥或制
醬食用。采集地：海拔2500公尺以下之路旁、庭園、荒廢地。采集時間：全年皆可、春季最佳。
相傳西漢時有一位名將叫馬武。一次，他率軍隊去戍邊征戰(zhàn)，被敵軍圍困在一個荒無人煙的地方。時值六月，那里酷熱異常，又遇天旱無雨。由于缺食少水，人和戰(zhàn)馬餓死、渴死的不少。剩下的人馬也因饑渴交加，一個個小肚子脹得像鼓一般，痛苦不堪，尿像血一樣紅，小便時刺痛難忍，點點滴滴尿不出來。戰(zhàn)馬拉尿時也嘶鳴掙扎。軍醫(yī)診斷為尿血癥，需要清熱利水的藥物治療。因為無藥，大家都束手無策。馬武有個馬夫，名叫張勇。張勇和他分管的三匹馬也同樣患了尿血癥，人和馬都十分痛苦。
一天，張勇忽然發(fā)現他的三匹馬都不尿血了，馬的精神也大為好轉。這一奇怪的現象引起了張勇的注意。他便緊盯著馬的活動。原來馬啃食了附近地面上生長的牛耳形的野草。他靈機一動，心想大概是馬吃了這種草治好了病，不妨我也拔些來試試看。于是他拔了一些草，煎水一連服了幾天，感到身體舒服了，小便也正常了。
張勇把這一偶然發(fā)現報告了馬武。馬武大喜，立即號令全軍吃"牛
耳草"。幾天之后，人和馬都治好了。
馬武問張勇："
牛耳草在什么地方采集到的？"張勇向前一指，"
將軍，那不是嗎？就在
大車前面。"
馬武哈哈大笑："真乃天助我也，好個車前草！"
此后，車前草治病的美名就傳開了。
車前草又名車輪菜、廣西人叫
豬肚菜、
灰盆草，云南人叫
蛤螞草，福建人叫
飯匙草，青海人叫豬耳草，上海人叫牛甜菜，江蘇人叫
打官司草，東北人叫車轱轆菜。為車前科多年生草本。生長在山野、路旁、花圃、菜園以及池塘、河邊等地。根莖短縮肥厚，密生須狀根。葉全部根生，葉片平滑，廣卵形，邊緣波狀，間有不明顯鈍齒，主脈五條，向葉背凸起，成肋狀伸入葉柄，葉片常與葉柄等長。春夏秋株身中央抽生穗狀花序，花小，花冠不顯著。結橢圓形蒴果，頂端宿存
花柱，熟時蓋裂，撒出種子。
據現代科學分析，車前草嫩葉含水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、
胡蘿卜素、
維生素C，還含有膽堿、鉀鹽、
檸檬酸、草酸、
桃葉
珊瑚甙等營養(yǎng)成分。其性寒、味甘，具有利水通淋、清熱明目、清肺化痰的功效。主治小便不利，暑熱泄瀉，目赤腫痛等癥。除藥用外車前草還可食用�？勺龀�
車前葉莧菜粥，車前草燉豬小肚，車前草
西瓜粥，車前茶，車前葉蘿卜粥等。
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本帖最后由 p54900 于 2010/7/24 09:30 編輯 www.med126.com]
－－－－－－－－－－－車前草為車前科多年生草本植物，又名車轱轆菜、牛甜菜、豬耳草，常見于山野、田埂、路旁、水溝邊等處，分布于全國各地�？墒秤貌糠譃橛酌缂澳廴~，一般于春季或夏季采摘，用開水焯后，再用涼水浸泡幾小時，可蘸食、炒食、做餡、做湯或和面蒸食。車前草性寒、味甘，具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
用料 車前草100克，豬排骨500克，蔥、
姜各20克，鹽10克，料酒20克，
花椒8粒，大料2枚，味精、
胡椒粉各3克.
制法 將車前草嫩葉洗凈，切成3厘米長的段，用開水焯一下，浸泡1小時待用。蔥切成4厘米長的段。姜切成0.1厘米厚的大片。-將剁好的豬排放入清水鍋中，用大火燒開后，撇去浮沫，撈出豬排，倒去鍋內的水。鍋內另倒入清水燒開，放入豬排、蔥段、姜片、花椒、大料、料酒等，用大火燒開后，改用小火燉至豬排熟爛，加入車前草、鹽、味精，調好味，盛入湯碗，撒上胡椒粉即可。
特點 湯香味濃，湯汁發(fā)白，中間雜有綠色，豬排爛而不膩。
－－－－－－－－－－－車前草全身都是寶，即可食用又有藥用價值。其性味甘寒，無毒，具有清熱利尿，祛痰止咳，清肝明目，除濕痹功效�！侗静菥V目》認為：久服輕身耐老。由于車前具有很好的治療作用，民間常用鮮車前50g與其他涼菜同拌食之，可治療口腔炎�；蛘哂悯r車前30g，鮮
芹菜100g，蘿卜100g榨成汁，加蜂蜜燉服，每日 1次，治療高血壓。車前的種子又叫
車前子，具有利水通淋之功效。車前子10g與大米同煮，加糖，可治療腎炎水腫、
膀胱炎、
尿道炎�；蛴密嚽白�30g，
山藥 60g，研末沖服，治療脾虛所致的
傷食吐瀉、腹脹等。
－－－－－－－－－－－"車前草"是民間常見的藥草，也是百草茶主要原料，又稱
錢貫草，另有野甜菜、車輪菜、五筋草、飯匙草、
牛遺、地衣、車錢等，各地將近有二十種不同別名，為最通俗好用的解熱利尿劑。
車前草為多年生草本，葉片形狀如飯匙，故又稱飯匙草，五條明顯的弧形葉脈，淡綠褐色穗狀花序，數支花莖凸出于飯匙形葉片中間地帶，形狀特殊，極易辨識。
車前草種子及根葉均含有糖分，味甘性微寒，主入腎經，兼入肝、小腸二經，為行水泄熱要藥，主利尿、通淋瀝、袪
膀胱濕熱、清肝肺風熱，可強腎益精氣、明目保肝、去心胸煩熱。
車前子能利水道而不走真氣，故為利尿劑之上品，有強腎益精功效，為著名方劑「
五子衍宗丸」主藥之一（包括車前子、
枸杞子、
五味子、
覆盆子、
兔絲子)，因以其泄熱行水而不走真氣，以通為補，則陰益強，而可多子衍宗。
車前草除前述主要功能外，還可治氣喘、百日咳、怯痰、慢性腎炎、子宮炎、浮腫、膀恍炎、尿道炎、
泌尿系結石、痛風、下痢、頭痛、去風毒、腫毒、肝中風熱、心臟病、
心包油、除濕痹、前列腺肥大、止痛、利水道、導小腸熱、治婦人
難產等多種功能。
治風熱頭痛：用車前草、山
茼蒿、
肺炎草、
山芹菜、紫蘇、金錢
薄荷、薄荷、
桑葉等，加水果作精力湯，或加茅草根煮水當茶喝。
治攝護腺肥大癥：用車前草、
魚腥草、土豆根煮水服。
治氣喘：用車前草、枸杞、清明草、
千日紅、白冇骨消等，加
甘蔗汁、
木瓜、
梨子、檸檬等水果作精力湯服。
治咳嗽：用車前草、薄荷、
一枝香、荷苞花、六角英、含殼草、山
芥菜、紫蘇、魚腥草、桑葉等，加
番瓜、楊桃、梨子、
枇杷、檸檬等水果作精力湯服
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車前草雖然為不起眼的清熱解毒類的中藥，但它在《神農本草經》上被列為上品。它性寒味甘。入肝、腎、肺、小腸經。具清熱明目、利水通淋、祛痰止咳的功效，常用于暑濕泄瀉、痰多咳嗽、目赤腫痛、小便短赤以及
尿路感染。
別名： 牛遺、
當道、
蝦蟆衣、牛舌、車輪菜
功能主治 清熱利尿，滲濕通淋，明目，祛痰。用于水腫脹滿、熱淋澀痛、暑濕泄瀉、目赤腫痛、痰熱咳嗽。
性味和功用 甘，寒，歸手太陽，陽明經。利水，清熱，明目，祛痰，用于小便不通，淋濁，帶下，尿血，黃疸，水腫，熱痢泄瀉，鼻衄，目赤腫痛，喉痛，咳嗽，皮膚潰瘍
車前草做法指導：
1. 濕熱蘊結膀胱，小便淋瀝澀痛者，可與
木通、
滑石、
黃柏等配五。
2. 咽喉腫痛，
喉痹乳蛾者，可與
鳳尾草、
烏梅肉配伍；凡血淋尿血得，可與
藕節(jié)、
側柏葉、滑石、
甘草配伍。
車前草食療
一、豬小肚煲車前草
豬小肚3個，車前草、紅蘿卜各100克，瘦肉50克，姜片5克，蜜棗2個，
赤小豆、黃豆各10克,鹽、雞粉、胡椒粉適量
1.將豬小肚切成兩半，用粗鹽反復搓擦，再清洗干凈，瘦肉切成大塊待用。
2.把豬小肚及瘦肉放入滾水中煮3分鐘，撈起洗凈;車前草、紅蘿卜洗凈后切成大塊。
3.將所有材料一起放入煲內，加入清水1000克，用猛火煲半小時，再轉為慢火煲2小時，放入鹽、雞粉、胡椒粉便成。
適合人群:懷孕中期準媽媽
此湯有健脾利水，益血補虛，促進食欲的作用。胡蘿卜中的纖維素，也有助于食物的消化。
二、車前草煲豬橫脷
材料：車前草50克（鮮品120克)、豬橫脷400克、蜜棗3個、
生姜3片。
烹制：車前草反復洗凈；蜜棗洗凈，稍浸泡，去核；豬橫脷洗凈，置沸水中稍滾片刻，再洗凈。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量的
食鹽便可。此量可供3~4人用，豬橫脷可撈起切塊拌醬油佐餐用。
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本帖最后由 p54900 于 2010/7/24 09:35 編輯 quanxiangyun.cn/shouyi/]
－－－－－－－－－－－我小時候就經常喝這個車前草涼茶. 跟
豬肝或是
雞肝一起煮的.
先把草煮15分鐘. 取出草,丟下肝. 水一開肝熟馬上加點鹽吃(不放味精) .
哇, 味道鮮美得很呢. 我一直都沒有近視. 不知道跟小時候經常吃這些涼茶是不是有關系呢?
還有狗尾巴, 魚目珠草. 千日紅..
都是跟肝一起煮湯喝的. 呵呵.
－－－－－－－－－－－見識啦，謝謝。
－－－－－－－－－－－看了老師介紹的車前草 是非常熟悉的一種草藥 只是平常沒有留意它有郍么多功能 本人有多年膝關節(jié)內則紉帶疼 膝關節(jié)疼 想用車前草試試
