作者：龔千鋒 易炳學(xué)
自古以來(lái)，江西就因得天獨(dú)厚的中藥資源和“樟樹(shù)幫”、“建昌幫”中藥炮制技術(shù)而享譽(yù)全國(guó)。“樟樹(shù)幫”和“建昌幫”為全國(guó)中藥炮制的主要流派，其炮制加工自成體系，各具特色，在國(guó)內(nèi)享有較高的聲譽(yù)，有“藥不過(guò)樟樹(shù)不靈，藥不過(guò)建昌不行”之說(shuō)。
樟幫藥業(yè)始于東漢時(shí)期，藥祖葛玄在樟樹(shù)閣皂山洗藥煉丹，守藥行醫(yī)，開(kāi)創(chuàng)了樟幫藥業(yè)的先河，后經(jīng)南宋著名藥師侯逢丙來(lái)樟樹(shù)設(shè)藥加工，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，奠定了樟幫藥業(yè)的基礎(chǔ)，至明代逐漸形成了完整的樟幫藥業(yè)發(fā)展體系，該過(guò)程前后歷時(shí)達(dá)1800多年。樟樹(shù)中藥炮制，不論炒、浸、泡、炙或烘、曬、切、藏均十分考究，獨(dú)樹(shù)一幟，成為南北藥材集散和炮制中心。樟樹(shù)藥幫的先賢通過(guò)千百年的努力，爭(zhēng)得了“藥不到樟樹(shù)不齊，藥不過(guò)樟樹(shù)不靈”的美譽(yù)，成為海內(nèi)外藥界同仁認(rèn)可的中國(guó)藥都。|
炮制工具、輔料和工藝別具一格
1.“樟幫”特制的炮制工具
樟樹(shù)中藥炮制技藝在不斷總結(jié)完善的過(guò)程中，創(chuàng)造了一套自己獨(dú)特的傳統(tǒng)加工炮制工具。主要工具有：鍘刀、片刀、刮刀、鐵錨、碾槽、沖缽、
蟹鉗、
鹿茸加工壺、壓板和硫磺藥柜等。尤有片刀、鍘刀面小口薄，輕便鋒利，被稱為“樟刀”。
2.飲片工藝獨(dú)具風(fēng)格
樟樹(shù)飲片繼承了傳統(tǒng)工藝，選料上乘，切制精良。有“
白芍飛上天，
木通不見(jiàn)邊，
陳皮一條線，
半夏魚(yú)鱗片，
肉桂薄肚片，
黃柏骨牌片，
甘草柳葉片，
桂枝瓜子片，
枳殼鳳眼片，
川芎蝴蝶雙飛片，
檳榔切108片，一粒
馬錢子切206片(腰子片)”的說(shuō)法。其刀工獨(dú)具一格，片型美觀，厚薄適中，反映了樟樹(shù)藥幫的制作工藝特色。
3.炮制輔料質(zhì)量要求嚴(yán)格 “樟樹(shù)幫”輔料非常講究，其固體輔料有糙米、蜜麥麩、
白礬、
豆腐、灶心土、
滑石粉、油砂、紅糖及其它藥物等。液體輔料有酒、醋、鹽水、
姜汁、蜜汁、甘草汁、
皂角汁、米泔水、米湯、山
羊血、
豬心血、
鱉血、膽汁、
羊脂油等。尤能發(fā)揮土特產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，如酒制，“樟樹(shù)幫”都選用當(dāng)?shù)孛啤＞瞥匆?a class="channel_keylink" href="http://quanxiangyun.cn/pharm/2009/20090113052921_92467.shtml" target="_blank">糯米甜酒為主，酒洗以白酒為主，酒蒸用封缸酒；醋制用陳年
米醋；蜜炙用橙花蜜汁；米炒用糙米；土炒用灶心土等。歷來(lái)反映“樟樹(shù)中藥炮制，輔料講究地道，歸經(jīng)如擇，用量適度，療效增強(qiáng)�！�
4.遵術(shù)效法獨(dú)創(chuàng)風(fēng)格 樟樹(shù)藥工對(duì)中藥炮制素有“術(shù)遵歧伯，法效雷公”之訓(xùn)。千百年來(lái)，體現(xiàn)了《雷公》之“十七法”和《蒙筌》之“三綱”、“九法”。在長(zhǎng)期的繼承實(shí)踐中將古人之經(jīng)驗(yàn)，各派之成就，按藥物性能與臨床結(jié)合，獨(dú)創(chuàng)自己的一派風(fēng)格，堅(jiān)持以中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下的經(jīng)典方法，做到藥為醫(yī)用、藥為病用之旨。
樟樹(shù)中藥飲片切制特點(diǎn)
1.潤(rùn)藥
樟樹(shù)飲片外形美觀，與潤(rùn)藥關(guān)系極為密切，潤(rùn)藥得當(dāng)，既保證質(zhì)量，又可減少損耗�！罢翈汀绷鱾鳌捌叻譂�(rùn)工，三分切工”、“潤(rùn)藥的師傅，切藥的徒弟”之說(shuō)。有歌曰：“水分緩緩滲原藥，內(nèi)外含水勻一致，條堅(jiān)者可微彎曲，塊狀者指甲能掐入，粗大者刺無(wú)硬心，太硬傷刀又費(fèi)力，太軟質(zhì)次片不佳。
2.洗藥 “樟幫”藥工洗藥非常重視季節(jié)氣候(稱為“洗藥四季水”)和藥材質(zhì)地等因素，靈活掌握。夏秋氣溫高，入水洗的時(shí)間宜短；春冬氣溫低，水洗時(shí)間可長(zhǎng)。質(zhì)硬藥材水洗應(yīng)長(zhǎng)，并可兼達(dá)軟化目的；松軟的藥材水洗宜短，
荊芥、
薄荷等芳香藥物應(yīng)隨洗隨撈，稱為“搶水洗”。
3.切片
樟樹(shù)飲片依照藥性及臨床，分為圓片、骨牌片、斜片、直片、肚片、絲條片、段筒、骰子、劈片、刨片、搗碎、粉末等。各種片形各有特色，貴在適中。目的是易煎出藥效，便于炮制，稱量準(zhǔn)確，氣味相得。
4.飲片干燥
樟樹(shù)飲片，傳統(tǒng)要求保持形、色、氣、味俱全。樟樹(shù)藥工把所有的藥物歸宗，分八類干燥法編成歌訣：“粘性、芳香、粉質(zhì)、油質(zhì)、色澤與根須、根皮、草葉干燥法，各有千秋勿亂為。一曰粘性類藥如
天冬，潮片極易粘，文火干不透，原汁仍外滲，武火最適中。二曰芳香類藥舉薄荷，高溫香氣散，陰干最適宜，防霉防變黑，香濃藥汁高。三曰粉性類藥如
山藥，濕片易霉餿，隨切隨攤曬，若焙用文火，嚴(yán)防氣色變。四曰油質(zhì)類藥舉
當(dāng)歸，火旺油溢出，色黃顯焦干，天晴日曬好，陰雨文火烘。五曰色澤類藥分黃白，例舉
黃芪與
桔梗，桔梗日曬白上白，芪焙味香色金黃，白曬黃焙要記牢。六曰根須類藥如
白薇，片短水足易成團(tuán)，空氣不通防霉變，隨切隨攤勤翻曬，陰雨旺火防燃燒。七曰根皮藥如黃柏，潮片易攤多翻曬，不易霉變忌麻痹，多攤多晾可烘曬，夏令謹(jǐn)防顏色變。八曰草葉類藥舉
澤蘭，潤(rùn)后水多易粘結(jié)，薄攤晾曬要勤翻，陰雨薄烘用文火，草葉易燃人莫離。八類干燥都說(shuō)過(guò)，飲片干燥莫放松。”
樟樹(shù)中藥飲片炮制的特點(diǎn)
樟樹(shù)中藥炮制在長(zhǎng)期實(shí)踐中，注重“三個(gè)結(jié)合”，即技術(shù)、工藝結(jié)合；技術(shù)、工藝與藥性結(jié)合；技術(shù)、工藝與臨床應(yīng)用結(jié)合。在藥性和用藥歸經(jīng)上，應(yīng)用“三個(gè)”不同，即用不同輔料和方法，不同之炮制程度，達(dá)到不同臨床應(yīng)用的要求。其特點(diǎn)頗多：
1.逢子必炒 樟樹(shù)飲片炮制,有“逢子必炒，藥香溢街”之說(shuō)。逢子必炒，得其香氣，炒至裂口，易于煎出有效成分，提高藥效。
2.炒黃的藥黃而不焦
樟樹(shù)有炒黃的藥黃而不焦而香氣回溢的特點(diǎn)。關(guān)鍵在于掌握“火候”及藥物特性。炒黃用小火或中火進(jìn)行，不斷翻動(dòng)，至藥物呈黃色或比原色加深，或發(fā)泡鼓起為度。
3.火炮的藥松泡酥脆
火炮的技術(shù)上掌握火候十分重要，否則不及或不達(dá)，太過(guò)焦而無(wú)性。樟樹(shù)經(jīng)驗(yàn)，火炮之藥，外焦起泡，內(nèi)黃空松，功效俱到。
4.火煅之藥酥而不堅(jiān)
煅制在樟樹(shù)廣泛用于礦物或某些動(dòng)物類藥物，如貝殼類和
血余等。使之經(jīng)高溫，除雜質(zhì)，變性狀，質(zhì)地疏松，利于粉碎煎汁，也可消除毒副作用，增強(qiáng)療效�；痨训姆椒ǜ鶕�(jù)藥物硬度及性質(zhì)而異，“樟幫”將煅法歸納為“堅(jiān)者煅淬，較堅(jiān)明煅，輕者飛煅，得其酥脆，留其藥性”。
還有炒炭之藥焦而存性；酒洗、酒炙、酒蒸；甘草、皂角浸漬而解毒；滋補(bǔ)藥重蒸悶；
藤黃山羊血制而去毒；鱉血炒
柴胡；
童便浸馬錢子；七制、九制
香附等。這些炮制方法都是樟樹(shù)中藥炮制的特色。
－－－－－－－－－－－炮製 實(shí)為中藥效用之一大關(guān)鍵
藥雖得當(dāng) 炮製不良 雖醫(yī)聖重生亦束手矣
