麥角是寄生在小麥及其他谷物上的一種霉菌，有毒成分為麥角毒堿、麥角胺，麥角星、麥角新堿等。面粉加工時(shí)，如含有麥角，食后會(huì)造成中毒。
麥角毒堿在臨床上用作子宮收縮quanxiangyun.cn藥，在其作用下有明顯的肌肉痙攣。大量的麥角毒堿及麥角胺，除了收縮血管外，還可引起血管內(nèi)皮細(xì)胞的損害，導(dǎo)致壞疽。
中毒癥狀：
急性中毒：
（2)中樞神經(jīng)損害：全身發(fā)癢，蟻?zhàn)吒校^暈，聽覺、視覺及其他感覺遲鈍，語言不清，呼吸困難，肌肉痙攣呈強(qiáng)直性收縮，譫妄，昏迷，體溫下降，血壓上升，脈緩，甚而心力衰竭死亡；
（3)鼻腔和他處粘膜流血、子宮出血、流產(chǎn)。
慢性中毒：
（1)壞疽型：肢體quanxiangyun.cn/pharm/壞死；
【現(xiàn)場急救】
催吐、導(dǎo)瀉，急送醫(yī)院救治。
