主要原料：冬蟲(chóng)夏草10克，老雄鴨1只，料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽適量。
制作方法：將鴨宰殺，去凈毛和內(nèi)臟，清洗干凈，剁去腳爪，在開(kāi)水中氽一下，撈出晾涼。冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈，生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開(kāi)，取冬蟲(chóng)夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨頭內(nèi)，再用棉線(xiàn)纏緊，余下的冬蟲(chóng)夏草和生姜、蔥quanxiangyun.cn/hushi/白一起裝入鴨腹內(nèi)，然后放入盆內(nèi)加入清湯，用食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好咪，用濕棉紙密封盆口，上屜蒸約2小時(shí)，出屜后去quanxiangyun.cn掉棉紙，揀去生姜、蔥白，加味精即成。
效用說(shuō)明：補(bǔ)胃腎，益精髓。適宜于虛勞咳喘、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、腰膝酸軟、久虛不復(fù)等癥。
