主要原料：干蛤士蟆油15克，火腿10克，雞清湯1500克，白糖50克，精鹽、味精、料酒適量。
制作方法：蛤士蟆油用溫水泡3小時(shí)，漲發(fā)后挑出里筋，洗凈�；鹜日羰烨谐�1—2厘米長(zhǎng)的簿片。將蛤士蟆油放入缽里，加滿(mǎn)雞清湯，下料酒、鹽蒸1.5小時(shí)，至完全熟爛，再放味精、白糖，把火腿片撒在上面，原缽上桌即成。
效用說(shuō)明：補(bǔ)腎滋陰。適宜于肝腎不足、五心煩熱、四肢軟弱、消瘦乏力的患者食用。亦可作為產(chǎn)后體虛及身quanxiangyun.cn/shouyi/體www.med126.com弱者的滋補(bǔ)品。
