近日,工作原因,接觸廚師的機(jī)會(huì)甚多,了解了太多的驚人真相,簡(jiǎn)單的給大家說(shuō)一下。
嫩肉的秘密,一位廚師告訴我,他們是不吃飯店里那色澤口感鮮嫩的肉食,因?yàn)橹挥性诩恿艘环N某某粉之后才能有此效果,而此種粉,本來(lái)的用途是用于清潔頑固油污的,被廣東的粵菜師傅發(fā)現(xiàn)后,并大膽的引進(jìn)到飯菜的烹制過(guò)程中,已經(jīng)是個(gè)業(yè)內(nèi)都知道但都保持緘默的秘密。
菌類(lèi)的秘密,泡在骯臟的塑料桶里,半年不壞。廚師自己的原話是:看了之后,肯定你一輩子不想吃,反正我們是不吃。所謂的林林總總的菌類(lèi)火鍋,除了少量的新鮮菌類(lèi)外,都是這樣的菌類(lèi)尸體。
肉湯的秘密,如何讓一鍋高湯久燉不壞,就是在湯里不斷的加入某某基,很大程度上,后廚的師傅越來(lái)越會(huì)熟練的使用各種化學(xué)品進(jìn)而滿足食客們對(duì)口感及味道的需求。
黃花菜的秘密,90%的黃花菜是毒菜,都是從陜西一個(gè)縣生產(chǎn)加工銷(xiāo)售到全國(guó)各地的,在熏制的過(guò)程中,全部添加一種氫化某某的化學(xué)品,反正看著跟化肥一樣。
豆芽菜的秘密,添加無(wú)根劑。
-----------太上感應(yīng)篇中,穢食與人,就是一過(guò)。
尤其是刻意的使用不是食品的東西,來(lái)美化食品的色澤和口感,跟投毒無(wú)異。
僅僅是制做中的衛(wèi)生情況做不好,還不至于如此惡劣。
-----------比我想像中還要糟糕
-----------非常之糟糕.
在外面吃飯一定小心 黃花菜看來(lái)看要少買(mǎi)~~
-----------寫(xiě)禪音提供好文章