雞爪菌屬半知菌亞門炭角菌屬，因其子實(shí)體似“雞爪”而得名，是雞腿菇的一種寄生雜菌，危害很大。預(yù)防該菌必須在搞好環(huán)境凈化，減少病原菌數(shù)量的基礎(chǔ)上，進(jìn)行綜合防治。
一、培養(yǎng)料配制
1.選用優(yōu)質(zhì)原料。所用原材料必須新鮮、干燥、無霉變。
2.合理的配方。①棉子殼18%、
玉米芯28%、食用菌廢料35%、麩皮10%、餅肥3%、
石膏粉1.5%、復(fù)合肥1.3%、殺菌劑0.2%、生
石灰3%，水60%～65%。②棉子殼96%、石膏粉1%、生石灰3%，水60%～65%。③
玉米芯38%、棉子殼37%、麩皮10%、玉米粉10%、糖1%、沃土1%、生石灰3%，水60%～65%。
3.先發(fā)酵后滅菌。發(fā)酵成功標(biāo)志是：培養(yǎng)料變?yōu)樽睾稚瑑?nèi)有大量
放線菌生成，有料香味，pH值7.5～8。滅菌方法：料溫升至100℃時(shí)保持8～10小時(shí)。
二、栽培方法及注意事項(xiàng)
1.栽培方法。最好選用袋栽，可有效防止雞爪菌菌絲體大面積擴(kuò)散。發(fā)現(xiàn)染病袋要
quanxiangyun.cn/shouyi/yu/jiage/及時(shí)清除。棚內(nèi)畦栽時(shí)可加設(shè)小拱棚，既可防止雜菌擴(kuò)散，又可保濕，同時(shí)積蓄一定濃度的
二氧化碳，抑制雞爪菌生長。
2.環(huán)境
消毒。棚內(nèi)、畦床用5%甲醛噴霧或熏蒸，悶1～2天。
3.覆土選擇與處理。選用未被侵染過、遠(yuǎn)離發(fā)生過雞爪菌的栽培場(chǎng)所的沃土作覆土。覆土先經(jīng)陽光暴曬2～3天，再拌入2%生石灰，以殺菌并調(diào)節(jié)pH值；每立方米覆土用5%甲醛2.5千克混合50%的敵敵畏200倍液噴灑，用薄膜密封1～2天，攤晾后使用。
4.澆水要清潔。畦床補(bǔ)水時(shí)要保證水質(zhì)清潔、無污染�？捎檬页吻逡簢婌F。
5.通風(fēng)要足量。高溫高濕是誘發(fā)雞爪菌的重要因素，溫度過高時(shí)，一定要保持足夠的通風(fēng)量。
6.栽培季節(jié)要避高溫。雞爪菌孢子萌發(fā)及生長需25℃以上高溫。春末夏初或夏秋高溫季節(jié)栽培時(shí)發(fā)病率高。一般選在9～10月份
種植為好。
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