談影響商品肉豬生長肥育的因素
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1 品種與經(jīng)濟類型的影響 在商品肉豬生長肥育過程中，豬的品種與經(jīng)濟類型對肥育的效果（日增重、飼料利用率、胴體品質(zhì))影響較大，由于形成不同品種與經(jīng)濟類型的豬的自然條件與培育條件不同，使其經(jīng)濟特性有一定的差別。例如：長白豬、大約克豬、杜洛克豬等瘦肉型品種豬，生長速度快，瘦肉率高，飼料報酬高，適合精料喂養(yǎng)，而且瘦肉型豬的價格較高，銷路好，市場競爭潛力大。脂肪型豬和兼用型豬的，生長速度與瘦肉型豬相比生長較慢，飼料報酬低。因此，養(yǎng)殖戶可選擇瘦肉型優(yōu)良品種豬，用一貫育肥法育肥效果比較好。 2 經(jīng)濟雜交的影響 在豬的生長中，開展不同品種或品系間的經(jīng)濟雜交，可以產(chǎn)生明顯的雜種優(yōu)勢。具體表現(xiàn)在：雜交豬一般生活力提高，生長發(fā)育加快，肥育期縮短，日增重、飼料利用率、胴體品質(zhì)明顯提高，商品豬整齊一致，生產(chǎn)成本大大下降。生產(chǎn)中根據(jù)技術(shù)條件可以采用二元雜交、三元雜交、輪回雜交等雜交方式。在雜交時，要進行配合測定，選擇好的雜交組合，力爭獲得最大的雜交優(yōu)勢。 3 仔豬初生體重與斷奶體重的影響 在正常情況下，仔豬初生體重的大小與斷奶體重的大小關(guān)系十分密切，即仔豬初生體重越大，則生活力就越強，生長速度也越快，斷奶體重就大。仔豬的斷奶體重與肥育期增重關(guān)系十分密切，哺乳期體重大的仔豬，肥育期增重快，死亡率也低。在生產(chǎn)中可觀察到那些小而瘦弱的仔豬，在肥育期中易患病，甚至中途死亡。為了獲得初生重與斷奶重大的仔豬，必須重視并加強妊娠母豬、哺乳母豬的飼養(yǎng)管理工作，特別要注意加強哺乳仔豬的培育工作，才能提高仔豬的初生重、斷奶體重，為提高肥育效果打下良好的基礎(chǔ)。 4 營養(yǎng)水平與飼料品質(zhì)影響 4.1 營養(yǎng)水平的影響 營養(yǎng)水平不僅影響商品肉豬的增重速度，而且還影響豬的胴體品質(zhì)，即影響肌肉、脂肪、骨骼的比例。育肥豬的生長發(fā)育具有規(guī)律性，生長發(fā)育的早期，骨骼生長最快；生長中期，肌肉發(fā)育最快；后期脂肪沉積加快。為此，肉豬營養(yǎng)物質(zhì)的供給，應(yīng)根據(jù)各組織在其不同生長階段的重點不同而有所側(cè)重，前期與中期應(yīng)滿足礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素的需要，而后期應(yīng)當(dāng)供應(yīng)大量的能量飼料。營養(yǎng)水平采用前高后低式，粗蛋白質(zhì)含量由前期的16%～18%逐漸過渡到13%～14%，日糧中粗纖維含量不超過5%，過高會影響飼料消化率，降低增重效果。 4.2 飼料品質(zhì)的影響 飼料的品質(zhì)對肉豬胴體品質(zhì)影響較大，養(yǎng)豬生產(chǎn)證明，能量飼料以玉米、
小麥、
大麥、麩皮為好，蛋白質(zhì)飼料以豆粕較好，若用大豆籽粒、花生餅喂豬，因含不飽和脂肪酸過多，容易形成軟脂肪，影響胴體品質(zhì)，后期催肥時應(yīng)限喂。 5 群體大小與圈養(yǎng)密度的影響 商品肉豬實行群飼，能有效的利用豬舍建筑面積與設(shè)備，提高勞動生產(chǎn)率，降低肥育成本，而且還可利用豬搶食性，使其多吃飼料，從而提高增重速度。因此在肥育過程中，要根據(jù)豬的品種、性別、體重與吃食快慢等情況合理分群，避免大欺小、強欺弱與生長不均的現(xiàn)象，實踐證明，每群10頭左右為宜，每頭豬占地面積以1平方米左右為宜。 6 防疫、去勢與驅(qū)蟲的影響 6.1 防疫 預(yù)防免疫注射是預(yù)防豬傳染病發(fā)生的關(guān)鍵措施，用疫苗給豬注射，能使豬產(chǎn)生特異性抗體，在一定時間內(nèi)豬就可以不被傳染病侵襲，保證較高的免疫密度和免疫水平。同時對豬舍應(yīng)經(jīng)常清潔消毒，殺蟲滅鼠，為豬的生長發(fā)育創(chuàng)造一個清潔的環(huán)境。 6.2 去勢 現(xiàn)代飼養(yǎng)的瘦肉型品種豬及其雜種后代，由于小母豬發(fā)情晚，肥育的影響較小，肥育時只對公豬進行去勢，而不對母豬去勢。給小公豬去勢后，性機能停止活動，肉豬保持安靜，食欲增加，可提高飼料利用率及日增重，便于飼養(yǎng)管理，肉質(zhì)細嫩，品質(zhì)好。對小公豬在生后30日齡去勢較好。 6.3 驅(qū)蟲 仔豬一般在哺乳期易感染體內(nèi)寄生蟲，以蛔蟲感染最為普遍，對幼豬危害大，患豬生長緩慢、消瘦、貧血、被毛蓬亂無光澤，甚至形成僵豬。為此在整個肥育期間應(yīng)驅(qū)蟲兩次，第一次在斷奶后的20～30天進行，第二次在催肥前進行，可用
左旋咪唑、丙硫咪唑、伊維菌素等藥物。驅(qū)蟲后應(yīng)及時挑出蟲體，清除糞便，糞便堆積發(fā)酵以殺死蟲卵。 7 溫度與光線的影響 豬在肥育期間需要適宜的氣溫，過冷過熱都會影響肥育效果。豬體越小，所需要的適宜溫度越高，隨體重的不斷增加，肉豬適宜溫度也逐漸降低，一般豬肥育的最適溫度為20℃～23℃。為此，在商品肉豬肥育過程中，夏季要防止暴曬，注意豬舍與運動場的遮陰與通風(fēng)；冬季要注意豬舍的保溫與防寒工作。在肉豬的肥育期，要保持豬舍安靜、光線暗淡，以使豬能夠充分休息，利于生長肥育。 8 肉豬適時出欄 肉豬什么時間出欄是影響經(jīng)濟效益的重要因素，過早或過遲屠宰在經(jīng)濟上都不合算。肉豬生長到了一定時期，生長速度變慢，飼料報酬隨著體重的增加急劇下降。同時隨著飼養(yǎng)期的延長脂肪比例增大，影響肉的品質(zhì)，在實踐中，肉豬體重達100千克左右時屠宰上市，經(jīng)濟效益較好。
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