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蔣卓勤 教授/博士生導(dǎo)師
[學(xué)位/學(xué)歷]
醫(yī)學(xué)碩士/研究生
[學(xué)術(shù)簡(jiǎn)歷]
1983年畢業(yè)于中山醫(yī)學(xué)院（醫(yī)學(xué)學(xué)士），1989年畢業(yè)于中山醫(yī)科大學(xué)（營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士學(xué)位）。任職于中山大學(xué)，先后被聘任為助教、講師、副教授、教授和博士生導(dǎo)師。1995年作為訪問學(xué)者赴瑞士Lausanne Nestlec研究中心參與合作科研項(xiàng)目；1999年至2006年，廣東省高等學(xué)校"千百十工程"校級(jí)培養(yǎng)對(duì)象。1997-2002年任營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室副主任，2002-2006任營(yíng)養(yǎng)學(xué)系主任，現(xiàn)任中山大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究所副所長(zhǎng)。
[研究方向]
公共營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)發(fā)育，營(yíng)養(yǎng)與疾病防治，食品營(yíng)養(yǎng)與安全，食品衛(wèi)生監(jiān)督管理。
[主要承擔(dān)與參加的課題]
國(guó)家自然科學(xué)基金：嬰兒能量代謝與生長(zhǎng)發(fā)育、機(jī)體構(gòu)成關(guān)系的研究。(課題負(fù)責(zé)人)
國(guó)家自然科學(xué)基金：雙標(biāo)水法縱向研究嬰兒水代謝、母乳攝入量和機(jī)體構(gòu)成。(課題負(fù)責(zé)人)
省衛(wèi)生廳基金：?jiǎn)渭冃苑逝謨和芰看x的研究。(課題負(fù)責(zé)人)
企業(yè)資助：經(jīng)口補(bǔ)充氨基酸維生素混合劑對(duì)大鼠營(yíng)養(yǎng)狀況的影響。(課題負(fù)責(zé)人)
加拿大多倫多大學(xué)合作研究項(xiàng)目：嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)與生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系的研究。(課題負(fù)責(zé)人)
廣東省科技計(jì)劃（攻關(guān)）項(xiàng)目：糖尿病患者能量代謝研究及膳食治療軟件的開發(fā)。(課題負(fù)責(zé)人)
Access Group LLC（USA）項(xiàng)目：Effects of a multivitamin and multimineral supplementation on nutrient status and DNA damage in healthy Chinese。(課題負(fù)責(zé)人)
廣州市科技攻關(guān)重大項(xiàng)目：十種嶺南水果營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)及標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究與番石榴的產(chǎn)業(yè)化示范（課題組主要成員）。
瑞士Lausanne Nestec研究中心科研基金：嬰兒能量需要量與機(jī)體構(gòu)成的研究。(課題負(fù)責(zé)人)
學(xué)校基金：谷類蛋白質(zhì)對(duì)大鼠脂質(zhì)代謝的影響。(課題負(fù)責(zé)人)
省衛(wèi)生廳基金：谷類蛋白質(zhì)與大鼠脂質(zhì)代謝關(guān)系的研究。(課題負(fù)責(zé)人)
廣州市科技攻關(guān)重大項(xiàng)目：十種嶺南水果營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)及標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)研究與番石榴的產(chǎn)業(yè)化示范。（主要成員）
醫(yī).學(xué)全.在.線quanxiangyun.cn
[近五年發(fā)表的論文]
蔣卓勤，韋江紅，梁潔云，戴耀宗，王丁. 不同來(lái)源膳食蛋白質(zhì)對(duì)大鼠血脂代謝的影響, 中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志 2000；34（3）：191
李梅，蔣卓勤.LEPTIN和肥胖癥的研究進(jìn)展，中國(guó)公共衛(wèi)生雜志 2001；17（1）：89-90
Meizi He,Jing Ma, Qixian Chen, Jie Mei, Jun Dai, Yufan Luo, Zhuoqin Jiang, Susan S.H. Lui, Zhiqian He, David L. Yeung, G. Harvey Anderson. Growth and feed practices of 4 and 8 months infants in Southern China. Nutrition Research 2001; 21:103-120
戴軍，蘇宜香，許月初，蔣卓勤. 新世紀(jì)新教材《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》教學(xué)新探討，中山醫(yī)科大學(xué)學(xué)報(bào)（社科版），2001，（4）：130-131
許月初，王身笏，朱惠蓮，蔣卓勤.衛(wèi)生法規(guī)及衛(wèi)生監(jiān)督管理教學(xué)改革的探討，中國(guó)高等醫(yī)學(xué)教育研究進(jìn)展，2001：306-307
蔣卓勤，梁潔云，鄭琳，韋江紅. 膳食蛋白質(zhì)與大鼠脂質(zhì)代謝關(guān)系的研究，食品科學(xué) 2001；22（4）：75-78
鐘紀(jì)茵、李永康、蔣卓勤. 小兒危重病與胃腸功能衰竭的關(guān)系，新醫(yī)學(xué)? 2001，32（10）：592-609
張彩霞，蔣卓勤. 鋅、硒對(duì)鉛毒性的拮抗作用研究進(jìn)展，中國(guó)公共衛(wèi)生，2001,17(12):1147-1148
黃瓊，許月初，王身笏，蔣卓勤. 低水平鉛暴露對(duì)不同腦發(fā)育期大鼠學(xué)習(xí)記憶能力的影響，衛(wèi)生毒理學(xué)雜志，2001年9月；15（3）：149-151
蔣卓勤，楊月欣，周韞珍，蘇宜香，黃連珍，何志謙.城市輕體力勞動(dòng)成年人能量需要量的觀察，營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2001，23（4）：354-357
M He, J Mei, Z Jiang, Q Chen, J Ma, J Dai, Y Su, SSu Lui, DL Yeung, GH Anderson. Growth of infants during the first 18 months of life in urban and rural areas of southern China. J Paediatr Chil Health, 2001; 37:456-464
張彩霞，蔣卓勤. 瘦素與能量平衡及肥胖，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志，2002；36（1）：66-67
陳月嫦，劉鋒，陳衛(wèi)紅，黎艷梅，李慶富，張彩霞，蔣卓勤. 單純性肥胖兒童脂質(zhì)代謝的研究，中國(guó)婦幼保健，2002；17（3）：169-171
陳月嫦，劉鋒，陳衛(wèi)紅，黎艷梅，李慶富，張彩霞，蔣卓勤. 單純性肥胖兒童血清瘦素胰島素及血糖關(guān)系的研究，中國(guó)婦幼保健，2002；17（6）：366-367
陳月嫦，劉鋒，陳衛(wèi)紅，黎艷梅，李慶富，張彩霞，蔣卓勤. 單純性肥胖兒童血脂、脂蛋白及載脂蛋白的變化，廣東醫(yī)學(xué)，2002，23（5）：474-475
朱惠蓮，許月初，蔣卓勤，王身笏，張潤(rùn)根. 丙酮酸對(duì)肥胖大鼠體重和脂肪代謝的影響，營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2002，24（3）：229-232
何苗苗，蔣卓勤. 飲食預(yù)防大腸癌研究中生物標(biāo)記物的應(yīng)用，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志，2002，36（5）：350-352
張彩霞，蔣卓勤. 單純性肥胖兒童血脂、脂蛋白及載脂蛋白的研究，華南預(yù)防醫(yī)學(xué)，2002，28（6）：8-10
黃瓊，許月初，朱惠蓮，蔣卓勤。鈣、鋅對(duì)鉛致大鼠記憶障礙的保護(hù)機(jī)制探討，衛(wèi)生毒理學(xué)雜志，2002年12月；16（4）：209-211
鐘紀(jì)茵，趙青，董暉，蔣卓勤，李文仲，李永康. 危重病兒胃腸功能衰竭時(shí)2種胃腸激素水平變化的研究，新醫(yī)學(xué)，2003，34（3）：146-148
張彩霞，蔣卓勤. 兒童血清瘦素與能量代謝關(guān)系的研究，華南預(yù)防醫(yī)學(xué)，2003，29（1）：8-10
張彩霞，蔣卓勤. 單純性肥胖兒童瘦素、胰島素及其相關(guān)性研究，中國(guó)公共衛(wèi)生雜志，2003；19（6）：657-658
張彩霞，蔣卓勤. 單純性肥胖兒童能量代謝的研究，營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2003，25（4）：357-361
梁潔，蔣卓勤. 廣東省某高校大學(xué)生能量消耗研究，衛(wèi)生研究，2003，32（5）：468-470
張彩霞，蔣卓勤.10~12歲正常體重兒童能量代謝的研究，中國(guó)公共衛(wèi)生，2004，20（2）：180-181
張彩霞，蔣卓勤.兒童基礎(chǔ)代謝率與人體組成的關(guān)系，中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志，2004，12（1）：26-29
李琳琳,蔣卓勤.膳食限制與衰老，國(guó)外醫(yī)學(xué).老年醫(yī)學(xué)分冊(cè)，2004，25（4）：152-154
陳慧敏，蔣卓勤. 維生素A與支氣管哮喘的關(guān)系，中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志，2005，13（3）：177-180
張彩霞，蔣卓勤. 單純性肥胖兒童營(yíng)養(yǎng)狀況研究，中國(guó)兒童保健雜志，2005，13（3）：197-199
李少彤,蔣卓勤,曾德榮. 96起細(xì)菌性食物中毒病原菌分布特征分析, 華南預(yù)防醫(yī)學(xué),2005,31(5):46-49
Zhuoqin Jiang, Yan Qin, Su yixiang, He Zhiqian, Acheson KV, Piuet-Welsch C, Thelin A. Energy expenditure of Chinese infants in Guangdong Province, south China, determined with use of the doubly labeled water method. Am J Clin Nutr, 1998; 67(6):1256-1264,
蔣卓勤，何志謙，陳起萱，馬靜，梅節(jié)，何玫子.廣東四月齡嬰兒生長(zhǎng)影響因素的多元回歸分析. 營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào) 1998；20（2）：202-208
蔣卓勤，王充，黃儉，宋立紅，潘丹峰，黎藝. 不同烹調(diào)方法對(duì)骨湯中鈣含量的影響，食品科學(xué) 1999；20（3）：65-67
蔣卓勤，蘇宜香，馮翔，何志謙. 廣州10000名4～9歲兒童維生素干預(yù)研究，衛(wèi)生研究 1999；28（增刊）：109
鐘紀(jì)茵，蔣卓勤.中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病患兒血漿生長(zhǎng)抑素水平變化初步觀察，廣東醫(yī)學(xué)，2006，27（6）：833-834
劉達(dá)雄,蔣卓勤. 超聲波提取2高效液相色譜法測(cè)定月餅中富馬酸二甲酯，海峽預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志，2006，12（2）：51-52
劉達(dá)雄,蔣卓勤. 石墨爐原子吸收絕對(duì)分析法測(cè)定葡萄酒中的銅、鉛，中國(guó)食品衛(wèi)生雜志，2006，18（4）：320-323
鐘紀(jì)茵，蔣卓勤. 腸麻痹小兒兩種胃腸肽水平變化的研究，廣東醫(yī)學(xué)，2006，27（8）：1163-1164
陳慧敏，蔣卓勤. 不同水平維生素A對(duì)豚鼠IL-5和IgE的影響，廣東醫(yī)學(xué)，2006， 27（9）：1294-1296
何潔儀，蔣卓勤，李迎月，等.2005年廣州市市區(qū)食品污染狀況分析，實(shí)用預(yù)防醫(yī)學(xué)，2006，13（4）：956-958
李少雄，欒玉明，蔣卓勤. 食源性治病菌檢測(cè)現(xiàn)狀與食品微生物危險(xiǎn)性評(píng)估的研究進(jìn)展，現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)，2006，33（9）：1556-1557
劉漢江，蔣卓勤. 保健食品的現(xiàn)狀和監(jiān)管探討，中藥材，2006，29（4）：404-407
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