| 公開(公告)號 | CN1666778A |
| 公開(公告)日 | 2005.09.14 |
| 申請(專利)號 | CN200410092089.5 |
| 申請日期 | 2004.11.02 |
| 專利名稱 | 一種牡蠣抗氧化、抗衰老制品及其制備方法 |
| 主分類號 | A61K38/44 |
| 分類號 | A61K38/44;A61K35/56;A61K9/48;A61P39/06;A61P43/00 |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(專利權(quán))人 | 大連輕工業(yè)學(xué)院 |
| 發(fā)明(設(shè)計)人 | 朱蓓薇;董秀萍;吳海濤;張鑫浩 |
| 地址 | 116034遼寧省大連市甘井子區(qū)輕工苑1號 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進入國家日期 | |
| 專利代理機構(gòu) | |
| 代理人 | |
| 國省代碼 | 遼寧;21 |
| 主權(quán)項 | 一種牡蠣抗氧化、抗衰老制品及其制備方法，其特征在于：每百克牡蠣抗氧化、抗衰老制品主要成分含量如下：蛋白質(zhì)30～40g多糖25～30g還原糖5～10g游離氨基酸0.5～1.5g�；撬�0.3g～1.0g超氧化物歧化酶2000～2500u/g水分2～3g經(jīng)體外抗氧化、抗衰老實驗，結(jié)果表明：該制品具有較強清除羥基自由基和超氧陰離子自由基的能力，對脂質(zhì)過氧化有一定的抑制作用。 |
| 摘要 | 一種牡蠣抗氧化、抗衰老制品及其制備方法，它是以新鮮牡蠣為原料，在低溫下將牡蠣肉進行勻漿，將一定濃度牡蠣勻漿在低溫下靜置浸提，或?qū)⑵鋬鼋Y(jié)成固體，研磨成粉末后再溶解，從而使得牡蠣中的營養(yǎng)成分與水充分混合。通過冷凍離心或低溫過濾分離出牡蠣勻漿中的活性成分，將活性提取液再經(jīng)冷凍干燥制備而成。本發(fā)明的方法能最大限度地保存牡蠣中原有的生理活性物質(zhì)，具有較強的清除自由基及抗氧化功能，既可單獨作為功能性食品，又可作為基料輔以其它食品，從而開發(fā)具有抗氧化、抗衰老功能的保健食品。 |
| 國際公布 |
