| 公開(公告)號 | CN1754543A |
| 公開(公告)日 | 2006.04.05 |
| 申請(專利)號 | CN200410035901.0 |
| 申請日期 | 2004.09.30 |
| 專利名稱 | 龜和/或鱉外源酶酶解技術(shù)及其制品 |
| 主分類號 | A61K35/56(2006.01)I |
| 分類號 | A61K35/56(2006.01)I;A61K9/06(2006.01)I;A61K9/48(2006.01)I;A61K9/08(2006.01)I;A61K9/10(2006.01)I;A61P1/14(2006.01)I |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(專利權(quán))人 | 魏保嶺 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人 | 魏保嶺 |
| 地址 | 252658山東省臨清市魏灣鎮(zhèn)丁馬莊村 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進(jìn)入國家日期 | |
| 專利代理機(jī)構(gòu) | |
| 代理人 | |
| 國省代碼 | 山東;37 |
| 主權(quán)項(xiàng) | 龜和/或鱉外源酶酶解技術(shù)及其制品，其特征是將龜和/或鱉停食后清養(yǎng)2-6天，清洗表面，宰殺取血，剖腹取出內(nèi)臟、脂肪，充分絞碎至0.1-1cm3的小碎塊，以充分?jǐn)U大酶解反應(yīng)的表面積，按1∶1.0～20加入蒸餾水，充分拌和，加溫至45℃～60℃保溫，底物與酶按50～150∶1比例加入動(dòng)物蛋白酶或植物蛋白酶或兩者按1∶1混合加入，保溫酶解4～10h，瞬間加溫100℃以上以殺滅酶活性，降溫至室溫過濾得酶解液，在0℃冷藏8～12h，備用。 |
| 摘要 | 本發(fā)明提供了一種通過運(yùn)用外源酶酶解技術(shù)，使龜和/或鱉制品既保留原有的生物活性物質(zhì)，又便于人體吸收利用。其技術(shù)解決方案如下：將龜或鱉停食飼養(yǎng)后清洗表面，宰殺取出內(nèi)臟，充分絞碎至0.1～1cm的小碎塊，按1∶1.0～20加入蒸餾水，充分拌和，加溫至45℃～60℃保溫，底物與酶按50～150∶1比例加入動(dòng)物蛋白酶或植物蛋白酶或兩者按1∶1混合加入，保溫酶解4～10h，瞬間加溫100℃以上以殺滅酶活性，降溫至室溫過濾得酶解液，在0℃冷藏8～12h。 |
| 國際公布 |
