公開(公告)號 | CN1222217C |
公開(公告)日 | 2005.10.12 |
申請(專利)號 | CN01111162.3 |
申請日期 | 2001.04.08 |
專利名稱 | 多維骨肽素的生產(chǎn)方法 |
主分類號 | A23J1/10 |
分類號 | A23J1/10;A23J3/34 |
分案原申請?zhí)? | |
優(yōu)先權(quán) | |
申請(專利權(quán))人 | 內(nèi)蒙古草原興發(fā)股份有限公司 |
發(fā)明(設(shè)計)人 | 辛海波;宋春華;吳小龍;王麗萍;郭繼香 |
地址 | 024070 內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市元寶山區(qū)云杉路西側(cè) |
頒證日 | |
國際申請 | |
進(jìn)入國家日期 | |
專利代理機(jī)構(gòu) | 赤峰市專利事務(wù)所 |
代理人 | 武英華 |
國省代碼 | 內(nèi)蒙古;15 |
主權(quán)項 | 一種多維骨肽素的生產(chǎn)方法,其特征在于:該方法的工藝過程如下:(2)破碎:選擇檢疫合格的動物鮮骨在水中洗凈,并放入破碎機(jī)中破碎;(2)、蒸煮:將洗凈的動物鮮骨放入蒸煮罐中,加入1~1.5的水,在100~105℃、0.1~0.12MPa條件下蒸煮3~4小時;(3)、磨漿:熟骨冷卻至40~70℃,在骨漿機(jī)中磨漿;(4)、酸解:將骨泥放入酸解罐中,在100~130℃、0.20~0.24MPa條件下,加酸水解4小時,PH值在3.2~3.6之間,同時不斷攪拌,得到骨泥;(5)、酶解:將骨泥放入酶解罐,加入蛋白酶進(jìn)行酶解,50~60℃保持7~11小時;(6)、滅酶:酶解完之后進(jìn)行滅酶,滅酶條件為80~90℃、15~25分;(7)、濃縮:將上述物料進(jìn)行脫水濃縮,保持6~8個大氣壓,一效濃縮器的溫度保持70~75℃,二效濃縮器的溫度保持45~50℃;(8)、噴粉:將濃縮液噴粉,溫度保持130~160℃,壓力保持6~8個大氣壓,水分含量為2~4%。 |
摘要 | 本發(fā)明公開了一種多維骨肽素的生產(chǎn)方法,動物鮮骨破碎后蒸煮罐,熟骨磨漿后加入酸進(jìn)行酸解得到骨泥,加入蛋白酶將骨泥酶解之后進(jìn)行滅酶,物料進(jìn)行脫水濃縮,將濃縮液噴粉即可。利用本發(fā)明生產(chǎn)的多維骨肽素,富含多種短肽、維生素等營養(yǎng)元素;骨中的活性營養(yǎng)成分不被破壞,口感較好,并且使產(chǎn)品的骨膠蛋白、活性肽、氨基酸等得到了合理的配比,從而有利于人體的營養(yǎng)吸收。 |
國際公布 |