(二)色氨酸的代謝
色氨酸是必需氨基酸。大多數(shù)蛋白質中含量均較少，機體對其攝取少，分解亦少。除參加蛋白質合成外，還可經(jīng)氧化脫羧生成5羥色胺(前述)。并可降解產(chǎn)生生糖，生酮成分，此過程中產(chǎn)生一碳單位及尼克酸等。
1.色氨酸分解首先在色氨酸-2，3-加雙氧酶(tryptophan-2,3-dioxygenase)作用下將吡酪環(huán)打開，生成N-甲酰犬尿氨酸(N-Formylkynurenine)。此酶輔基為鐵卟啉，Vit C有保護輔基中Fe2+不被氧化的作用，亦可說Vit C是此酶的激活劑。在甲�；�(formamidase)的作用下，甲酰犬尿氨酸脫甲�；杉姿岷腿虬彼�，甲酸可參加一碳單位代謝。而犬尿氨酸則有三個不同代謝方向。
(1)犬尿氨酸主要由犬尿氨酸羥化酶(Rynurenine-3-monoxygenase)催化生成3羥犬尿氨酸(3-hydroxykynurenine)，而后由犬尿氨酸酶(kynureninase)(以PLP為輔酶)催化水解裂出丙氨酸，并生成了3-羥鄰氨苯甲酸(3-hydroxyanthranilate)，丙氨酸可經(jīng)轉氨生成丙酮酸，而3-羥鄰苯甲酸經(jīng)氧化裂環(huán)，脫羧等反應生成α酮乙酸，進而生成乙酰乙酸。因此，色氨酸為生糖兼生酮氨基酸。醫(yī)學.全在線www.med126.com
(2)少量犬尿氨酸經(jīng)轉氨作用并縮合生成犬尿酸。
(3)少量裂解出丙氨酸后生成鄰氨苯甲酸。
2.尼克酸的生成 色氨酸分解代謝中的3－羥鄰氨苯甲酸經(jīng)3－羥鄰氨苯丙酸－3，4，－加雙氧酶(3-hydroxyanthranilate-3,4-dioxygenase)催化裂環(huán)，可生成尼克酸，是構成NAD(P)+的關鍵成分。這是體內合成維生素的一個特例。
四、支鏈氨基酸的代謝
支鏈氨基酸(branchedamino acid,BCAA)包括亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。三者均為必需氨基酸。分解代謝主要在肌肉組織中進行。它們分屬于三類，亮氨酸為生酮氨基酸，纈氨酸為生糖氨基酸，異亮氨酸為生糖兼生酮氨基酸。
三種支鏈氨基酸分解代謝過程均較復雜，一般可分為二階段。第一階段，三種氨基酸前三步反應性質相同，產(chǎn)物類似。均為CoA的衍生物，可稱為共同反應階段。第二階段則反應各異，經(jīng)若干步反應，亮氨酸產(chǎn)生乙酰CoA及乙酰乙酰CoA，纈氨酸產(chǎn)生琥珀酸單酰CoA，異亮氨酸產(chǎn)生乙酰CoA及琥珀酸單酰CoA分別納入生糖或生酮的代謝(圖7-21)。
圖7-21 支鏈氨基酸的分解代謝
