1.輪轉(zhuǎn)目的
掌握:食品安全事故現(xiàn)場流行病學調(diào)查與衛(wèi)生處理的原則與程序;食品安全風險監(jiān)測的基本內(nèi)容;營養(yǎng)監(jiān)測與營養(yǎng)改善的基本內(nèi)容與方法.
了解:營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)工作范圍;營養(yǎng)學的概念,中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量,膳食指南及食物寶塔,營養(yǎng)狀況評價;食品安全食源性疾病的基本概念,食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品常見的安全問題,食品安全風險監(jiān)測風險評估的概念、有關(guān)的食品安全法律法規(guī)及食品安全標準,食品衛(wèi)生質(zhì)量評價的主要方法.
2.基本要求
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內(nèi)容 |
基本要求 |
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食品安全事故調(diào)查處理原則與程序 |
食品安全事故(食物中毒)的采樣原則、方法和檢驗項目選擇、調(diào)查、分析及處理原則 |
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食品安全風險監(jiān)測 |
常見食品的主要安全問題、監(jiān)測基本內(nèi)容，食源性疾病監(jiān)測與報告工作內(nèi)容與要求 |
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營養(yǎng)監(jiān)測與營養(yǎng)改善 |
營養(yǎng)監(jiān)測與營養(yǎng)改善的基本內(nèi)容與方法 |
(七)健康教育與健康促進科(中心)(１個月)
1.輪轉(zhuǎn)目的
掌握:健康教育與健康促進工作的目的、基本概念與工作模式;傳播的結(jié)構(gòu)與模式.
了解:健康教育與健康促進的工作內(nèi)容、相關(guān)學科及工作領(lǐng)域;不同場所及具有不同健康問題人群健康教育與健康促進工作的內(nèi)容與特點;健康教育媒體材料的制作、使用與評價.
2.基本要求醫(yī),學.全在.線搜集.整理 quanxiangyun.cn
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內(nèi)容 |
基本要求 |
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健康教育與健康促進的基本概念 |
健康教育與健康促進的概念、健康教育與健康促進的區(qū)別和聯(lián)系 |
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健康教育基本模式 |
健康教育的知、信、行模式、健康信念模式 |
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健康促進工作的基本模式 |
健康促進的五大策略 |
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傳播的結(jié)構(gòu)和模式 |
傳播的五因素模式、施拉姆雙向傳播模式、傳播的六個要素、主要傳播方式 |
》住院醫(yī)師規(guī)范化培訓細則-預防醫(yī)學科
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