一、判斷題（第1-20題，對下面的敘述，你認為正確的，請在答題卡上把相應(yīng)題號下“A”涂黑；你認為錯誤的，請把“B”涂黑。每題1分，共20分。)
1.( )用于計算營養(yǎng)標簽標示值的數(shù)據(jù)，5次左右的送檢結(jié)果就比較穩(wěn)定。
2.( )成人食譜中蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占總能量的20％。
3.( )力量型運動能使人體更健康、更長壽。
4.( )發(fā)展中國家人的鋅缺乏癥情況比發(fā)達國家嚴重。
5.( )尿液可用于測定人體的蛋白質(zhì)需求量。
6.( )把不同情況下能量的攝入量與DRIs相比可以判斷個體能量攝入量是否達到要求。
7.( )記賬法的調(diào)查結(jié)果只能得到全家或集體中人均的膳食攝入量醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供quanxiangyun.cn，難以分析個體膳食攝入情況。
9.( )煉乳的酸度（0T)應(yīng)該小于148。
10.( )炭疽主要是發(fā)生在牛、羊、馬、雞、鴨等禽畜身上的傳染病。
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