近日，蒙牛一經(jīng)理篡改生產(chǎn)日期一事鬧得沸沸揚揚。有人說，用神奇藥水在生產(chǎn)日期上一涂，便可讓食品“長生不老”。
網(wǎng)傳這種神奇藥水就是
香蕉水或洗甲水。8月27日，記者從超市買來罐裝牛奶、紙盒包裝牛奶、茶飲等，然后用香蕉水進行涂抹。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，包裝上的日期噴碼真能被擦去醫(yī),學(xué),全,在,線,提,供
quanxiangyun.cn，不過有的材質(zhì)清理得并非完全到位。
對此，專家建議市民在購買產(chǎn)品時，要仔細觀察包裝上的日期噴碼，若字跡模糊不清多為不合規(guī)產(chǎn)品，需謹(jǐn)慎選擇。
實驗時間：8月27日
實驗材料：香蕉水、酒精、帶有生產(chǎn)日期的食品
實驗過程：
記者在石馬鋪一家建材店購買了一瓶香蕉水。
仔細查看瓶子上的標(biāo)簽發(fā)現(xiàn)，這是一種用于稀釋油漆的化學(xué)溶劑，易燃，且有腐蝕性，標(biāo)簽上特別提醒如濺到皮膚上要及時用清水沖洗。打開瓶蓋，則能聞到一股強烈的刺激性氣味。
隨后，記者隨機購買4種不同包裝的食品：鐵罐裝飲料、紙包裝牛奶、塑料瓶裝飲料、瓶裝口香糖。這幾款食品包裝上的生產(chǎn)日期都是油墨噴印的。
記者用棉簽蘸少量香蕉水，逐一涂抹每個外包裝上的生產(chǎn)日期。只需來回幾下，這些食品外包裝上的生產(chǎn)日期即可輕松擦掉，只不過棉簽會被打印生產(chǎn)日期的油墨染黑。
隨后，記者又用棉簽蘸著香蕉水涂抹包裝上的其他文字和圖案，發(fā)現(xiàn)整體印刷的文字和圖案很難涂抹掉，并且稍微用力涂抹，包裝表層就會被擦破，留下明顯的痕跡。
隨后，記者蘸了酒精再次做實驗，發(fā)現(xiàn)酒精也能將一些包裝上的生產(chǎn)日期擦干凈。
[實驗結(jié)果] 不同材質(zhì)包裝涂抹的效果不一樣
通過實驗，記者發(fā)現(xiàn)香蕉水能抹去油墨生產(chǎn)日期，不過不同材質(zhì)留下的痕跡也不一樣。其中鐵罐裝牛奶，因表面光滑，幾乎沒留下任何痕跡。紙質(zhì)牛奶盒上留下一點黑色的印記，塑料瓶上的痕跡更明顯一些。
[實驗原理] 香蕉水能溶解油墨
湖南大學(xué)化學(xué)教授詹擁共介紹，香蕉水是一種由多種有機溶劑配制而成的溶液，可以將油墨（包裝上不少是油墨噴印生產(chǎn)日期)溶解，其他的化學(xué)試劑
quanxiangyun.cn，如酒精、聚氨酯都有這種功能。
[小貼士] 如何識別改期食品？
1.看色澤：董金獅教授建議消費者在選購食品時，要認(rèn)真觀察生產(chǎn)日期，確認(rèn)無修改痕跡后再購買。一般來說，原有的食品生產(chǎn)日期，干凈利落，色澤發(fā)亮；更改后的通常模糊不清，日期周圍留有墨跡，色澤發(fā)烏發(fā)暗。
2.看痕跡：正規(guī)的食品生產(chǎn)廠家，用的打碼機很先進，打印的日期組合呈點狀；供貨商一般用手提式簡易打碼機，日期用
墨水寫成，不呈點狀。同一種食品，如果在購買時發(fā)現(xiàn)日期有兩種，那種呈點狀的一般是原廠家所打日期。
3.用手擦：產(chǎn)品包裝上的原生產(chǎn)日期，一般是鋼印或電噴的生產(chǎn)日期，用手無法直接將其擦掉；而改過的生產(chǎn)日期，用手一抹，顏色便開始變淺。
2012年公共營養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料
