展望未來，隨著社會(huì)各學(xué)科領(lǐng)域的不斷發(fā)展，在人們物質(zhì)、文化生活將有更高需求的形勢(shì)下，公共營養(yǎng)的發(fā)展趨勢(shì)為：
一、學(xué)科理論的研究
當(dāng)前，世界范圍內(nèi)正展開對(duì)公共營養(yǎng)的定義、原則、目的、內(nèi)容等的討論與界定。公共營養(yǎng)還需要進(jìn)一步研究有關(guān)的科學(xué)理論基礎(chǔ)和方法。在現(xiàn)在及未來的公共營養(yǎng)工作中，營養(yǎng)經(jīng)濟(jì)和營養(yǎng)政策將成為必要的工具。
二、發(fā)展必要的社會(huì)性措施
為了保障我國公共營養(yǎng)事業(yè)的進(jìn)展，并將之有效地應(yīng)用于人民生活實(shí)踐，急需大力發(fā)展必要的社會(huì)性措施，如公共營養(yǎng)的國家管理體制。、機(jī)構(gòu)、立法和工作程序方式等。采取各種保障措施，如建立營養(yǎng)指導(dǎo)消費(fèi)、消費(fèi)帶動(dòng)生產(chǎn)的機(jī)制；利用市場(chǎng)機(jī)制引導(dǎo)和鼓勵(lì)居民增加各種優(yōu)質(zhì)食物消費(fèi)；通過價(jià)格機(jī)制，引導(dǎo)居民平衡膳食；加強(qiáng)食物與營養(yǎng)法規(guī)建設(shè)，完善食物營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)體系醫(yī),學(xué).全,在.線quanxiangyun.cn；實(shí)施國家營養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃、國家大豆行動(dòng)計(jì)劃、國家學(xué)生飲用奶計(jì)劃等；在經(jīng)濟(jì)落后、嚴(yán)重營養(yǎng)不良地區(qū)如西部地區(qū)的營養(yǎng)干預(yù)行動(dòng)與扶貧工作結(jié)合；加強(qiáng)城鄉(xiāng)食物協(xié)調(diào)發(fā)展和不同地區(qū)居民營養(yǎng)水平的均衡改善；加強(qiáng)食物營養(yǎng)監(jiān)測(cè)，建立食物安全防御系統(tǒng)。
三、發(fā)展各項(xiàng)必需的基礎(chǔ)性工作
1．主要的基礎(chǔ)性工作
完善食物成分表，反映我國傳統(tǒng)食品和地方特色食品，逐步出版各地區(qū)的食物成分表；研究并定期修訂我國居民營養(yǎng)素參考攝入量；研究特殊人群和特殊勞動(dòng)條件下人群的合理營養(yǎng)；制定評(píng)價(jià)不同人群營養(yǎng)狀況的標(biāo)準(zhǔn)。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的《中國居民膳食指南》和《平衡膳食寶塔》為改善中國居民膳食營養(yǎng)狀況提供了科學(xué)依據(jù)，但仍有待進(jìn)一步推廣應(yīng)用。
2．健全營養(yǎng)工作人員隊(duì)伍
公共營養(yǎng)是幫助我們促進(jìn)健康的實(shí)踐。為了支持這個(gè)實(shí)踐，應(yīng)發(fā)展人員教育和培訓(xùn)。目前，美國Tufts大學(xué)根據(jù)公共營養(yǎng)新的概念框架已經(jīng)開始了研究生教育的嘗試quanxiangyun.cn，我國迫切需要解決各類學(xué)校對(duì)公共營養(yǎng)專業(yè)人才的培養(yǎng)和課程設(shè)置，尤其是加強(qiáng)高、中級(jí)營養(yǎng)專業(yè)人員的培訓(xùn)。
3．營養(yǎng)立法
急需加快營養(yǎng)立法以及盡早把國民營養(yǎng)改善工作納入法制化軌道，形成一個(gè)全社會(huì)重視營養(yǎng)的氛圍。
四、營養(yǎng)知識(shí)宣傳教育
將科學(xué)知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)獒槍?duì)群眾需要的宣傳教育和戰(zhàn)略干預(yù)，大力開展?fàn)I養(yǎng)宣傳教育，普及科學(xué)知識(shí)，通過各種宣傳媒介、中小學(xué)課本、衛(wèi)生部門的咨詢服務(wù)等各種渠道，提高人民營養(yǎng)知識(shí)水平。
新世紀(jì)要提高人的整體素質(zhì)，加強(qiáng)中華民族參與國際競(jìng)爭(zhēng)的能力，就必須不斷地使全社會(huì)共同關(guān)注國民營養(yǎng)問題，加強(qiáng)公共營養(yǎng)的社會(huì)實(shí)踐工作。相信在各級(jí)政府的支持下，通過全國營養(yǎng)工作者的共同努力和辛勤耕耘，我國公共營養(yǎng)事業(yè)必將得到更大發(fā)展。
