臺(tái)人社發(fā)〔2012〕23號(hào)
臺(tái)州市人力資源和社會(huì)保障局
臺(tái)州市衛(wèi)生局（文件)、臺(tái)州市教育局
關(guān)于加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)改善工作
推行公共營(yíng)養(yǎng)師制度的通知
各縣（市、區(qū))人事勞動(dòng)社會(huì)保障局、衛(wèi)生局、教育局：
根據(jù)衛(wèi)生部《營(yíng)養(yǎng)改善工作管理辦法》（衛(wèi)疾控發(fā)〔2010〕73號(hào))精神，為促進(jìn)我市營(yíng)養(yǎng)改善工作，提高全市居民營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量與身體健康水平，經(jīng)研究，在全市醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的食堂及餐飲服務(wù)業(yè)推行公共營(yíng)養(yǎng)師制度，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、目的意義
加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)改善工作，推行公共營(yíng)養(yǎng)師制度，是提高全民營(yíng)養(yǎng)水平，增加人民身體健康，提高國(guó)民整體素質(zhì)的迫切要求。近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)事業(yè)的快速發(fā)展，我市的城鄉(xiāng)居民生活水平顯著提高，健康意識(shí)逐步增強(qiáng)，對(duì)食物多樣化、優(yōu)質(zhì)化需求明顯增加醫(yī),學(xué).全,在.線(xiàn)quanxiangyun.cn，對(duì)食物安全衛(wèi)生要求也不斷提高。為此，急需加強(qiáng)對(duì)居民食物與營(yíng)養(yǎng)的指導(dǎo)工作，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性疾病，改變城鄉(xiāng)居民因膳食不平衡或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩導(dǎo)致疾病迅速增多的狀況，切實(shí)提高我市城鄉(xiāng)居民身體素質(zhì)。
二、公共營(yíng)養(yǎng)師配備要求
（一)全市食品衛(wèi)生量化分級(jí)A級(jí)單位應(yīng)配備2人以上持有公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)，B級(jí)單位應(yīng)配備1人以上持有公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)；
（二)全市企事業(yè)、廠(chǎng)礦食堂就餐人數(shù)在100人以上的應(yīng)配備1人以上持有公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書(shū)；
（三)全市醫(yī)院及保健機(jī)構(gòu)凡從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作的醫(yī)師和臨床營(yíng)養(yǎng)科室的人員應(yīng)持有公共營(yíng)業(yè)師職業(yè)資格證書(shū)。
三、公共營(yíng)養(yǎng)師申報(bào)條件
（一)公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)（具備以下條件之一者)
1.在本職業(yè)連續(xù)工作1年以上；
2.具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)畢業(yè)證書(shū)；
3.經(jīng)本職業(yè)四級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
（二)公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)（具備以下條件之一者)
1.在本職業(yè)連續(xù)工作6年以上；
2.取得本職業(yè)四級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上；
3.取得本職業(yè)四級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后quanxiangyun.cn，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；
4.具有醫(yī)學(xué)或食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上畢業(yè)證書(shū)；
5.具有非醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上畢業(yè)證書(shū)，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上；
6.具有非醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)專(zhuān)科及以上畢業(yè)證書(shū)，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。
（三)公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)（具備以下條件之一者)
1.在本職業(yè)連續(xù)工作13年以上；
2.取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上；
3.取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)。；
4.具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷，取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上；
5.具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷，取得三級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書(shū)；
6.具有醫(yī)學(xué)或食品及相關(guān)專(zhuān)業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷，連續(xù)從事職業(yè)工作2年以上。
符合以上相應(yīng)條件的人員，均可到人力社保部門(mén)認(rèn)定具有符合培訓(xùn)資質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)申報(bào)相應(yīng)等級(jí)的培訓(xùn)考證工作。
參加各類(lèi)技能培訓(xùn)并取得相應(yīng)國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)，并符合規(guī)定條件的，按照臺(tái)政發(fā)〔2009〕9號(hào)文件或臺(tái)人才領(lǐng)〔2011〕7號(hào)文件規(guī)定給予補(bǔ)貼，所需資金從各級(jí)促進(jìn)就業(yè)資金或高技能人才專(zhuān)項(xiàng)資金中列支。
四、工作措施
（一)統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)改善工作，推行公共營(yíng)養(yǎng)師制度是一項(xiàng)牽涉面廣、社會(huì)性強(qiáng)的工作。各有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，密切配合，統(tǒng)籌安排，認(rèn)真組織，促進(jìn)全市醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位食堂及餐飲服務(wù)業(yè)推行公共營(yíng)養(yǎng)師制度的順利實(shí)施，保障廣大居民吃得安全，吃得健康。
（二)明確任務(wù)，落實(shí)職責(zé)
1.各級(jí)人力資源和社會(huì)保障部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的開(kāi)班申請(qǐng)核準(zhǔn)和學(xué)員資格審查及培訓(xùn)過(guò)程的檢查監(jiān)督、結(jié)業(yè)審核、基礎(chǔ)臺(tái)帳管理醫(yī),學(xué).全,在.線(xiàn)quanxiangyun.cn、補(bǔ)貼資金的核準(zhǔn)和發(fā)放，確保培訓(xùn)質(zhì)量。協(xié)助衛(wèi)生行政部門(mén)做好公共營(yíng)養(yǎng)師持證上崗的監(jiān)督與檢查工作。
2.各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師人員配備情況進(jìn)行規(guī)范，納入食品衛(wèi)生量化分級(jí)評(píng)審體系，并配合人力社保部門(mén)做好公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)的相關(guān)工作，組織監(jiān)督檢查，促進(jìn)相關(guān)單位按照要求配備公共營(yíng)養(yǎng)師。
3.各級(jí)教育行政部門(mén)要負(fù)責(zé)學(xué)校、幼兒園學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)改善工作，督促相關(guān)人員參加公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善提供保障。
（三)各具有培訓(xùn)資格的機(jī)構(gòu)，要認(rèn)真組織實(shí)施公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)，按國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)課時(shí)要求完成教學(xué)任務(wù)，確保培訓(xùn)質(zhì)量。做好開(kāi)班前申請(qǐng)、收費(fèi)報(bào)批等工作，建立培訓(xùn)臺(tái)帳，完善培訓(xùn)和日常培訓(xùn)考勤登記等制度，不斷改進(jìn)培訓(xùn)方式，切實(shí)提高營(yíng)養(yǎng)改善工作人員的素質(zhì)。在每期培訓(xùn)結(jié)束后填寫(xiě)《職業(yè)技能鑒定報(bào)告單》報(bào)市人力社保局申報(bào)鑒定。
二〇一二年二月六日
