26、 目前肯定的必需脂肪酸是( )
A．亞油酸
B．花生四烯酸
C．二十碳五烯酸（EPA)
D．二十碳三烯酸
E．亞麻酸
標準答案： a, e
27、 鐵除參與合成血紅蛋白外，還有以下重要的生理功能( )
A．促進β－胡蘿卜素轉化為維生素A
B．參與膠原的合成醫(yī),學.全,在.線quanxiangyun.cn
C．參與體內抗體的生成
D．參與嘌呤的合成
E．參與合成谷胱甘肽過氧化物酶
標準答案： a, b, c, d
28、 營養(yǎng)科的任務是( )
A．負責全院病人的醫(yī)療營養(yǎng)工作
B．開展營養(yǎng)治療的科學研究工作
C．負責營養(yǎng)技術人員的教學及對他們的業(yè)務水平提高，做好護理的教學工作以及組織炊管人員、配膳員的業(yè)務學習
D．指導營養(yǎng)門診病人的營養(yǎng)治療及實施辦法，對出院病人的營養(yǎng)治療進行隨訪
E．搞好科普工作
標準答案： a, b, c, d, e
29、 老年人容易發(fā)生缺鐵性貧血，主要原因是( )
A．鐵的攝入不足
B．老年人對鐵的吸收利用能力下降
C．蛋白質合成減少
D．體內鐵丟失增加
E．維生素B12缺乏 quanxiangyun.cn
標準答案： a, b, c, e
30、 老年人易患骨質疏松癥，主要原因是( )
A．含鈣豐富的食物如牛奶攝入不足
B．胃酸分泌降低，影響對鈣的吸收和利用
C．戶外活動減少，維生素D合成不足
D．腎功能降低，羥化酶活性降低
E．體力活動減少降低骨骼鈣的沉積
標準答案： a, b, c, d, e
2012年公共營養(yǎng)師考試專題指導
