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我國(guó)制定首個(gè)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-3-30 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

我國(guó)制定首個(gè)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

   我國(guó)制定首個(gè)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來源:考試大  2012年3月30日   【考試大:天下考生的良師益友】  “高鈣”“低糖”“脫脂”……不少食品包裝上宣傳字眼醒目但營(yíng)養(yǎng)含量模糊。衛(wèi)生部2日公布第一個(gè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050-2011),將指導(dǎo)和規(guī)范營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示,讓消費(fèi)者買得清楚吃得健康醫(yī)學(xué)全在線quanxiangyun.cn。

   《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》包括營(yíng)養(yǎng)成分表、營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱。其中,營(yíng)養(yǎng)成分表是指標(biāo)有食品營(yíng)養(yǎng)成分名稱、含量和占營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV)百分比的規(guī)范性表格,強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容包括能量以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營(yíng)養(yǎng)素的含量值,及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。通則規(guī)定,食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂,在營(yíng)養(yǎng)成分表中應(yīng)當(dāng)標(biāo)示出反式脂肪(酸)的含量。對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)成分的高低、有無、增減等描述,通則都規(guī)定了具體的含量要求和限制條件。

   針對(duì)當(dāng)前一些食品企業(yè)存在的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽夸大宣傳、弄虛作假欺騙消費(fèi)者等問題,通則規(guī)定,預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示的任何營(yíng)養(yǎng)信息,應(yīng)真實(shí)、客觀,不得標(biāo)示虛假信息,不得夸大產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)作用或其他作用。

   中國(guó)疾病預(yù)防控制中心食物營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)室主任楊月欣說,心血管疾病、糖尿病等慢性病都與膳食密切相關(guān)。這個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施,有利于規(guī)范食品企業(yè)正確標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)信息,有利于實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)信息的知情權(quán)和選擇權(quán),有利于提高公眾對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注,促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡,從而達(dá)到預(yù)防和減少營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的目的。對(duì)食品工業(yè)和食品貿(mào)易業(yè)也將起到促進(jìn)作用。

   《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》是衛(wèi)生部根據(jù)食品安全法要求,在組織實(shí)施衛(wèi)生部《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)范》的基礎(chǔ)上制定發(fā)布的。在制定過程中,借鑒了國(guó)際組織和發(fā)達(dá)國(guó)家的管理經(jīng)驗(yàn),科學(xué)分析我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)、食品營(yíng)養(yǎng)特性、人群消費(fèi)特點(diǎn)和消費(fèi)者現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)知識(shí),嚴(yán)格遵守食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定程序。該標(biāo)準(zhǔn)公開征求了社會(huì)各界意見,聽取了各相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)和專家的意見。

   《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》將于2013年1月1日起正式施行。衛(wèi)生部鼓勵(lì)企業(yè)盡早按標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,將會(huì)同有關(guān)部門和行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹和培訓(xùn)工作,指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和公眾科學(xué)認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。通則施行后,營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽不規(guī)范的食品將不得銷售醫(yī)學(xué).全在線quanxiangyun.cn。

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