50.營養(yǎng)咨詢應(yīng)該具備的設(shè)備和工具：
(1)測定身體脂肪含量的皮褶厚度計(jì)
(2)健康營養(yǎng)咨詢卡
(3)微機(jī)及相應(yīng)軟件
(4)測定身高體重的量稱
答案：(1)(2)(3)(4)
51、這是一張社區(qū)營養(yǎng)調(diào)查的問卷表
為了對社區(qū)居民的營養(yǎng)狀況進(jìn)行調(diào)查，我們將耽誤你寶貴的半個小時時間，希望你認(rèn)真填寫此表格，我們將在調(diào)查結(jié)果出來后，及時把信息告訴你，謝謝你的支持。
1.基本信息 姓名 年齡 職業(yè) 經(jīng)濟(jì)收入 文化程度
2.營養(yǎng)相關(guān)調(diào)查
身高 體重
是否有慢性疾病
3.你每天都吃雞蛋嗎?是 否
4.你愿意接受營養(yǎng)餐嗎?是否
5.你吃水果 是 否
6.你選擇食物的原則是 口味 經(jīng)濟(jì) 衛(wèi)生 營養(yǎng)
7.你喜歡吃海鮮、動物血、動物內(nèi)臟和豆制品嗎? 是 否
8.你每天攝入鹽是 (1)5克( 2)6克 (3)7克 (4)8克
問：針對這份不合理的營養(yǎng)調(diào)查表，我們進(jìn)行如下討論。
1.該調(diào)查表前言部分有哪些問題?
(1)調(diào)查時間太長
(2)調(diào)查目的不明確
(3)調(diào)查對象不明確
(4)調(diào)查前言和內(nèi)容設(shè)置不協(xié)調(diào)醫(yī)學(xué)全在,線quanxiangyun.cn
答：(1)一個適宜的調(diào)查表格最佳的調(diào)查時間應(yīng)控制在15分鐘內(nèi)，太長易引起調(diào)查對象的反感，從而不配合，或者即使填寫也敷衍應(yīng)付。
(2)現(xiàn)在一些商家為了各種目的進(jìn)行各種顧客數(shù)據(jù)庫的建立，因此應(yīng)把本次調(diào)查的公益性目的昭示大眾。
(3)一個調(diào)查表應(yīng)該有明確的對象區(qū)隔，比如什么年齡段、職業(yè)、性別、疾病種類等等，既然不可能進(jìn)行普查，就應(yīng)該有針對性地調(diào)查，從該調(diào)查表的前言看，缺乏明確的指向性。
(4)從前言看，調(diào)查者是需要把對象所反映的營養(yǎng)健康問題及時反饋給大眾，但是問卷的正文設(shè)計(jì)中連起碼的電話號碼和通訊聯(lián)系方式都沒有，顯然缺乏公信力。
