2.推薦攝入量 RNI是指可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中絕大多數(shù)個(gè)體(97%～98%)的需要量的攝入水平。長(zhǎng)期攝入RNI水平，可以滿足機(jī)體對(duì)該營(yíng)養(yǎng)素的需要，維持組織中有適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)素儲(chǔ)備和保持健康。
RNI的主要用途是作為個(gè)體每日適宜營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入水平的參考值，是健康個(gè)體膳食攝入營(yíng)養(yǎng)素的目標(biāo)，但不是為群體作膳食計(jì)劃的根據(jù)。當(dāng)某個(gè)體的日常攝入量達(dá)到或超過(guò)RNI水平，則可以認(rèn)為該個(gè)體沒有攝入不足的危險(xiǎn)，但當(dāng)個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量低于RNI時(shí)，并不一定表明該個(gè)體未達(dá)到適宜營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。
RNI是根據(jù)某一特定人群中體重在正常范圍內(nèi)的個(gè)體的需要量設(shè)定的。對(duì)個(gè)別身高、體重超過(guò)正常范圍較多的個(gè)體，可能需要按每千克體重的需要量調(diào)整其RNI。
swhx-23-152.一般認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)素的攝入量占推薦攝入量的多少為正常
A 50%
B 60%
C 70%
D 75%
E 80%以上
答案：E
3.適宜攝入量 AI系指通過(guò)觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。例如純母乳喂養(yǎng)的足月產(chǎn)健康嬰兒，從出生到4個(gè)月～6個(gè)月，他們的營(yíng)養(yǎng)素全部來(lái)自母乳，故母乳中的營(yíng)養(yǎng)素含量就是嬰兒的各種營(yíng)養(yǎng)素的AI。在某種營(yíng)養(yǎng)素的個(gè)體需要量的研究資料不足而不能計(jì)算EAR，因而不能求得RNI時(shí)，可設(shè)定AI來(lái)代替RNI。
AI和RNI的相似之處，是兩者都能用作目標(biāo)人群中個(gè)體攝入營(yíng)養(yǎng)素的目標(biāo)。區(qū)別在于AI的準(zhǔn)確性不如RNI，與EAR之間的關(guān)系不能肯定。AI可能高于RNI。
AI主要用作個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入目標(biāo)，也用于計(jì)劃群體的平均攝入量水平。當(dāng)某群體的營(yíng)養(yǎng)素平均攝入量達(dá)到或超過(guò)AI水平，醫(yī)學(xué)全在線網(wǎng)站quanxiangyun.cn則該群體中攝入不足者的比例很低;當(dāng)某個(gè)體的日常攝入量達(dá)到或超過(guò)AI水平，則可以認(rèn)為該個(gè)體攝入不足的幾率很小。
4.可耐受最高攝入量 UL是指平均每日可以攝入某營(yíng)養(yǎng)素的最高限量，即這個(gè)量幾乎對(duì)所有個(gè)體健康無(wú)任何副作用和危害，但是并不表示達(dá)到此水平可能是有益的，所以UL不是一個(gè)建議的攝入水平。
當(dāng)攝入量超過(guò)UL時(shí)，發(fā)生毒副作用的危險(xiǎn)性增加。如果某營(yíng)養(yǎng)素的毒副作用與攝入總量有關(guān)，則該營(yíng)養(yǎng)素的UL是依據(jù)食物、飲水及補(bǔ)充劑提供的總量而制定的。如毒副作用僅與強(qiáng)化食品和補(bǔ)充劑有關(guān)，則UL依據(jù)這些來(lái)源來(lái)制定。有些營(yíng)養(yǎng)素尚無(wú)足夠的資料以制定其UL，所以無(wú)UL的營(yíng)養(yǎng)素并非過(guò)多攝入這些營(yíng)養(yǎng)素沒有潛在的危險(xiǎn)。
在計(jì)劃個(gè)體和群體膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量時(shí)，應(yīng)使攝入量低于UL，以避免個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入過(guò)量可能造成危害。但不能以UL來(lái)評(píng)估人群發(fā)生毒副作用的危險(xiǎn)性。
swhx-23-153.下列對(duì)膳食參考攝入量(DRIs)的描述錯(cuò)誤的是
A 包括平均需要量、推薦攝入量、適宜攝入量和可耐受最高攝入量四個(gè)營(yíng)養(yǎng)水平指標(biāo)
B 是以預(yù)防慢性病為目標(biāo)制定的
C 是在推薦的每日膳食營(yíng)養(yǎng)攝入量(RDA)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的
D 是以預(yù)防營(yíng)養(yǎng)缺乏病為主要目的制定的
E 制定基礎(chǔ)是營(yíng)養(yǎng)素生理需要量
答案：D
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