16.中性洗滌劑法測定膳食纖維時，其酶解步驟中使用的是
A、蛋白酶
B、脂肪酶
C、淀粉酶
D、葡萄糖氧化酶
E、堿性磷酸酶
正確答案：C
17.維生素C與2，4-二硝基苯肼作用最終形成什么顏色的化合物
A、黃色
B、綠色
C、蘭色
D、紅色
E、橙黃色
正確答案：D
18.國標(biāo)中，用于測定食物中鐵的方法有
A、硫酸鹽比色法
B、鄰菲羅啉比色法
C、原子吸收分光光度法
D、熒光分光光度法醫(yī)學(xué).全在.線搜.集整理 quanxiangyun.cn
E、高效液相色譜法
正確答案：C
19.下列那一項空氣采樣方法不屬于富集法
A、固體吸附劑法
B、液體吸收法
C、冷凍濃縮法
D、注射器法
E、無泵型采樣器法
正確答案：D
20.我國測定血鉛的標(biāo)準(zhǔn)方法是
A、中子活化法
B、火焰原子吸收光譜法
C、石墨爐原子吸收光譜法
D、發(fā)射光譜法
E、雙硫腙分光光度法
正確答案：C
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