2012年營養(yǎng)學(xué)初級士衛(wèi)生技術(shù)專業(yè)資格考試大綱尚未公布,請參照2011年營養(yǎng)學(xué)初級士衛(wèi)生資格考試大綱,醫(yī)學(xué)全在線會第一時間公布2012年度營養(yǎng)學(xué)初級士衛(wèi)生資格考試大綱,請及時關(guān)注。
人群營養(yǎng)部分(相關(guān)專業(yè)知識) | |||
單 元 |
細 目 |
要 點 |
要求 |
一、公共營養(yǎng) |
1.前言 |
定義和研究范疇 |
了解 |
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2.營養(yǎng)調(diào)查 |
營養(yǎng)調(diào)查 |
熟悉 |
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3.保證居民營養(yǎng)的政策與措施 |
(1)中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔 |
掌握 |
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(2)食品醫(yī)學(xué)全在線網(wǎng)站www.med126.com強化 |
了解 | |
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4.膳食營養(yǎng)素膳食參考攝入量 |
(1)定義和概念 |
熟悉 |
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(2)DRIs的應(yīng)用 | ||
二、營養(yǎng)教育 |
1.營養(yǎng)教育的有關(guān)概念 |
(1)營養(yǎng)教育的范疇 |
了解 |
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(2)營養(yǎng)教育“四有”的特點 | |
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(3)營養(yǎng)信息交流 | |
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(4)行為干預(yù) |
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2.營養(yǎng)信息交流的理論及應(yīng)用 |
(1)交流的概述 |
了解 |
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(2)營養(yǎng)教醫(yī).學(xué).全.在.線.網(wǎng).站.提供育的方式 | ||
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(3)營養(yǎng)教育方式與信息交流模式的關(guān)系 | ||
三、不同生理人群營養(yǎng) |
1、孕婦營養(yǎng) |
(1)孕期的營養(yǎng)需要 |
了解 |
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(2)營養(yǎng)不良對孕婦和胎兒的影響 |
掌握 | |
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(3)孕期膳食指南 | ||
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(4)妊娠合并癥的營養(yǎng)治療 |
熟悉 | |
2.乳母營養(yǎng) |
(1)產(chǎn)婦營養(yǎng) |
掌握 | |
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(2)乳母的營養(yǎng)需要與合理膳食 |
熟悉 | |
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(3)增加母乳分泌量的方法 |
掌握 | |
3.嬰兒營養(yǎng) |
(1)生理特點 |
了解 | |
(2)嬰兒營養(yǎng)需要 | |||
(3)合理喂養(yǎng) |
掌握 | ||
(4)嬰兒輔助食品 |
掌握 | ||
(5)嬰兒配方奶粉 | |||
(6)早產(chǎn)兒的營養(yǎng)需要及喂養(yǎng) |
熟悉 | ||
(7)常見營養(yǎng)缺乏病防治 | |||
4.幼兒營養(yǎng) |
(1)營養(yǎng)需要 |
掌握 | |
(2)膳食原則 | |||
(3)常見營養(yǎng)缺乏病防治 |
熟悉 | ||
5.學(xué)齡前兒童的營養(yǎng) |
(1)營養(yǎng)需要 |
了解 | |
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(2)膳食原則及膳食指南 |
掌握 | |
6.兒童少年營養(yǎng) |
(1)生理特點 |
熟悉 | |
(2)營養(yǎng)需要及常見營養(yǎng)問題 |
掌握 | ||
(3)膳食原則及膳食指南 | |||
(4)健康飲食行為 |
了解 | ||
7.老醫(yī)學(xué)全在.線quanxiangyun.cn年人營養(yǎng) |
(1)生理特點 |
了解 | |
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(2)營養(yǎng)需要 |
掌握 | |
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(3)膳食原則及膳食指南 | ||
四、特殊條件人群營養(yǎng) |
1.高溫環(huán)境營養(yǎng) |
(1)高溫環(huán)境對消化、食欲的影響 |
了解 |
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(2)高溫環(huán)境對營養(yǎng)代謝的影響 | ||
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(3)高溫環(huán)境作業(yè)營養(yǎng)素建議攝入量 | ||
2.低溫環(huán)境營養(yǎng) |
(1)低溫環(huán)境對營養(yǎng)代謝的影響 |
了解 | |
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(2)低溫環(huán)境營養(yǎng)需要及保障 | ||
3.放射性工作人員營養(yǎng) |
(1)輻射對營養(yǎng)素代謝影響 |
了解 | |
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(2)營養(yǎng)對輻射損傷防護作用 | |
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(3)放射性工作人員的營養(yǎng)保障措施 | |
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(4)放射損傷的營養(yǎng)治療醫(yī)學(xué)全.在線quanxiangyun.cn | |
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4.職業(yè)接觸人員營養(yǎng) |
(1)職業(yè)接觸特點 |
了解 |
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(2)營養(yǎng)素與毒物的相互影響 | |
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(3)鉛作業(yè)人群的營養(yǎng)與膳食 | |
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(4)苯作業(yè)人員的營養(yǎng) |
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5.運動營養(yǎng) |
(1)體育運動與健康關(guān)系 |
熟悉 |
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(2)合理營養(yǎng)與體能 | |
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(3)運動員營養(yǎng)代謝及需要 | |
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(4)運動員合理營養(yǎng)與飲食措施 |