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2011年?duì)I養(yǎng)學(xué)初級(jí)(士)考試大綱—基礎(chǔ)營養(yǎng)部分(維生素)

來源:醫(yī)學(xué)全在線 更新:2011/1/10 衛(wèi)生資格論壇

維生素

1.概述

(1)維生素的共同特點(diǎn)

熟悉

(2)維生素的分類與命名

熟悉

(3)維生素缺乏醫(yī)學(xué).全.在線.網(wǎng).站.提供的原因

熟悉

2.維生素A

(1)理化性質(zhì)

熟悉

(2)生理功能

(3)缺乏與過量

掌握

(4)營養(yǎng)水平鑒定

(5)攝入量及食物來源

 

3.維生素D

(1)理化性質(zhì)

熟悉

(2)來源與體內(nèi)代謝

(3)生理功能

掌握

(4)缺乏與過量

4.維生素E醫(yī)學(xué)線網(wǎng)站www.med126.com

(1)分類

熟悉

(2)生理功能

(3)攝入量與食物來源

了解

 







5.維生素B1

(1)理化性質(zhì)

掌握

(2)生理功能

(3)缺乏

(4)攝入量及食物來源

 

6.維生素B2

(1)理化性質(zhì)

掌握

(2)生理功能

(3)缺乏

(4)攝入量及食物來源

 

 

7.煙酸

(1)理化性質(zhì)

掌握

 

(2)生理功能

 

(3)缺乏

 

(4)攝入量及食物來源

 

 

 

8. 維生素C

(1)理化性質(zhì)

掌醫(yī).學(xué)全.在.線網(wǎng)站quanxiangyun.cn

 

(2)生理功能

 

(3)缺乏與過量

 

(4)攝入量及食物來源

 

 

 

9.葉酸

(1)理化性質(zhì)

熟悉

 

(2)生理功能

 

(3)缺乏

 醫(yī).學(xué).全.在.線網(wǎng)站quanxiangyun.cn

(4)攝入量及食物來源

 

 

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