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本草求真:食物、蔬菜的生、熟,性味都會(huì)改變么?

我知道的一個(gè)是,生藕甘,寒,無毒。熟藕甘,溫,亦無毒。

其他的涼性蔬菜,是不是做熟后也會(huì)改變成溫、或熱性的?
比如蘿卜,生吃一定是涼性了,炒吃會(huì)轉(zhuǎn)性么?

那么溫?zé)嵝缘模?a class="channel_keylink" href="http://quanxiangyun.cn/mingzu/2009/20090512114816_152959.shtml" target="_blank">洋蔥,會(huì)因?yàn)樽兪於D(zhuǎn)為平性么?


肉類象烤鴨,生者為寒,烤后性即趨平。

凡食物都會(huì)在生、熟前后改變其性么?

[ 本帖最后由 yspacey 于 2008/10/28 23:31 編輯 quanxiangyun.cn/pharm/]
-----------如果都變的話,中藥煎煮后不都變了??????????
-----------有請(qǐng)高人不吝指教為盼:)
-----------比如大豆,生則疏泄,熟則壅滯。煮和炒不同,外涂和內(nèi)服又不同?梢圆楸静輨偰。
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