陳皮性溫味苦而辛，為理氣化痰、健脾燥濕要藥，臨床廣泛運用于治療脘腹脹滿、
呃逆嘔吐、食欲不振、
咳嗽痰多、胸悶等證。既可處方配伍，也可單味沖焗即時服用，也可以作為家庭調味及藥膳佳品（如陳皮燉鴨、陳皮豆類糖水)。
陳皮以陳年者為貴。張壽頤云：“新會皮，
橘皮也，以陳年者辛辣之氣稍和為佳，故曰陳皮。”陳皮久置，為防蟲霉之變，民間常將陳皮懸掛于廚房尾頂或檐前通風透氣之處，或與良
姜皮一起儲藏。一般經數月或一年后使用，儲存二、三十年者甚少，儲藏百年以上者，更為稀世之珍藥。陳李濟用儲藏百年之久老陳皮入藥，在同業(yè)中獨此一家。自明朝萬歷二十七年陳李濟創(chuàng)業(yè)以來，歲歲收儲陳皮，推陳入新，代代相傳，沿襲至今。每年農歷九、十月收
柑季節(jié)，陳李濟藥廠花費重金大量收購廣東新會柑，少則數千斤，多則上萬斤。精選苛刻，百里挑一，入選之柑，果大皮厚，皮緊紋細，無蟲蛆霉斑，剛熟微微透黃者為佳，以致一大蘿百斤重的優(yōu)質柑，僅選四、五成，甚則二三十個，有如皇帝選美女入宮。入選之柑，去肉存皮，一律開成四瓣，并蒂相連似花開之狀，剔除雜質，并疊好裝入草席包，標明入庫年號，按先后順序存入果皮倉儲藏。果皮倉樓底為杉木欄柵，底下數口煮蜜鍋，夜以繼日煉蜜泛丸，蜜糖長年累月透過柵狀樓板，徐徐滲入陳皮之中，久而久之，陳皮外表色如
檀香木，光亮如抹油之狀；內層附著薄層松化又不脫落的粉末。陳李濟獨創(chuàng)儲藏陳皮之法，百年而無蟲霉之變，體輕而氣味清香。陳李濟用百年舊陳皮入藥泛丸，功效奇著，廣藥老字號首推陳李濟，雖然售價比同業(yè)的同類產品要高，但四百余年
來仍供不應求，譽飲神州及東南亞等地區(qū)。
陳李濟歷代恪守陳、李兩創(chuàng)業(yè)人訓言“火兼文武調元手，藥辨君臣濟世心”地道藥材，傳統(tǒng)炮炙，且百年陳皮除入藥泛丸及進貢入京御藥房備用之外，歷來聲明系非賣品，絕不外賣牟利。唯有一次例外，民國乙卯年廣州大水成災，沿江一帶及低洼地區(qū)，洪水沒漆齊胸，墻室毀塌，災民無數，扶老攜幼，流落街市，悲慘之狀目不可睹，當局腐敗無能，對民生束手無策，工商界慈仁之士，自發(fā)義賣，賑濟救災。對此，陳李濟主事人發(fā)揚先祖“存心濟世”遺訓，義賣百年老陳皮，售價與
黃金售價等同，一兩陳皮一兩金，權貴富賈仍相爭而購之。所得售款全部賑濟災民。此舉其時傳為佳話美談。
－－－－－－－－－－－迄今已有406年歷史，是我國現存歷史最悠久的制藥廠，被國務院命名“中華老字號”企業(yè)
歷經四個世紀的風雨發(fā)展，陳李濟由典型的小作坊式生產發(fā)展建設成為現代化國家重點中藥企業(yè)
□本版撰文
時報記者 李劼 吳佶誼
“陳李濟”在祖國偉大的醫(yī)藥寶典中占有特殊的一頁。在倡導中藥現代化的今天，這個有著406年歷史烙印的全國最古老的醫(yī)藥企業(yè)翻開了新的篇章，迎來了新的挑戰(zhàn)與機遇。2000年至今，保持每年銷售額增長6%，去年全廠銷售額突破2個億。記者近日走進南藥大宅門，揭開國內最古老藥企神秘面紗。
陳李巧結緣 同心共濟世
相傳明朝萬歷二十七年（1600年)，商人陳體全年末回鄉(xiāng)收得貨銀后乘船返回廣州。船抵達廣州后，他匆忙上岸，一時疏忽將貨銀遺落在船上，被一位名叫李升佐的同船旅客拾獲。李升佐諳熟醫(yī)道，在廣州開有一間中草藥店。
李升佐為人忠厚，拾金不昧，上船后整日在碼頭等候失主。陳體全回到家中，察覺丟失貨銀后連忙四方尋覓，尋至碼頭時，李升佐將拾得的銀元還給他。陳體全為李升佐的誠實品德所感動，意欲以銀元酬報，但被李升佐婉言謝絕。陳體全見李升佐老實可靠，便誠懇提出將遺金半數投資于李升佐經營的中草藥店。李升佐謙辭再三后終于答應下來，當即用紅柬寫下合伙文書：“本錢各出，利益均沾，同心濟事，長發(fā)其樣�！辈⑵涞晏柖麨殛惱顫饕怅惱疃擞谰煤献�，同心濟世。
清帝敕賜 聲名遠播
清朝同治年間，同治帝偶患風寒，經御醫(yī)推薦，服用陳李濟追風
蘇合丸奏效，遂敕賜“杏和堂”封號，以示表彰。后來，“杏和堂”三字便成了陳李濟的商標并一直沿用至今。清末年間，陳李濟還首創(chuàng)以
蜂蠟及木蠟混合而成的球形密封包裝，能令藥丸久存而不變質。這一系列的卓越貢獻使得陳李濟聲名遠播。１９世紀初，中國制造中成藥行業(yè)中形成了廣東陳李濟、北京同仁堂和杭州胡慶余堂三足鼎立的局面。
百年陳皮 黃金等價
被欽點調京御用的百年老陳皮是廣州陳李濟藥廠的傳家寶。陳皮以陳年者為貴，清末名醫(yī)張壽頤云：“新會皮，橘皮也，以陳年者辛辣之氣稍和為佳，故曰陳皮�！币话憬洈翟禄蛞荒旰笫褂�，儲存二三十年者甚少，儲藏百年以上者，更為稀世之珍藥。陳李濟用儲藏百年之久老陳皮入藥泛丸，功效奇著，在同業(yè)中獨此一家。
陳李濟獨創(chuàng)的儲藏陳皮秘法，百年而無蟲霉之變，體輕而氣味清香，久煮不爛，化痰下氣，馳名中外。百年陳皮除入藥泛丸及進貢入京御藥房備用之外，絕不外賣牟利。惟有民國乙卯年廣州大水成災，陳李濟義賣百年老陳皮，售價與黃金售價等同，一兩陳皮一兩金，權貴富賈仍爭相而購之，所得售款全部賑濟災民。
解放后多家同行紛紛效仿炮制，但所產陳皮效果差之千里，陳李濟百年果皮倉成為陳皮窖藏史的經典傳奇。
陳李濟經典名藥陳李濟咳喘順的重要成分之一就是陳李濟陳皮，它采用世界上獨一無二的特殊秘制工藝，是目前唯一能夠清除咳喘病根——“死痰”的有效成分，有了它，咳喘病反復發(fā)作的難題也就迎刃而解了。這是一般陳皮和普通藥物都不具備的。經典名藥陳李濟咳喘順位列陳李濟十大名藥之一，在南粵大地有口皆碑！
－－－－－－－－－－－可惜,現在藥房的陳皮不但不陳了,連品種都變了.
－－－－－－－－－－－認真誠實，濟世救人。
－－－－－－－－－－－桔皮絲學習了。謝謝
－－－－－－－－－－－這完全是軟文廣告!
我就不信現在的陳李濟還能按上文說的去做!
－－－－－－－－－－－現在市面上很難找到陳年的優(yōu)質陳皮了,連藥店里賣的都是品質很差的.
今天又算掏到寶貝咯!
