將鮮姜種于地中,秋后剖出去皮曬干為干姜;將姜上所生之芽種于地中,秋后剖出其當(dāng)年所生之姜為生姜。
是以干姜為母姜,生姜為子姜,干姜老而生姜嫩也。為生姜系嫩姜,其味之辛、性之溫,皆亞于干姜,而所具生發(fā)之氣則優(yōu)于干姜,故能透表發(fā)汗。與大棗同用,善和營衛(wèi),蓋借大棗之甘緩,不使透表為汗,惟旋轉(zhuǎn)于營衛(wèi)之間,而營衛(wèi)遂因之調(diào)和也。其辛散之力,善開痰理氣,止嘔吐,逐quanxiangyun.cn/shiti/除一切外感不正之氣。若但用其皮,其溫性稍減,又善通利小便。能解半夏毒及菌蕈諸物毒。食料中少少加之,可為健胃進食之quanxiangyun.cn/Article/品。瘡家食之,致生惡肉,不可不知。