茶樹 本草有茗,苦茶!秷D經(jīng)》云∶生山南漢中心谷,閩、浙、蜀、荊、江湖、淮南山中皆有之。惟建州北苑數(shù)處產(chǎn)者,性味獨(dú)與諸方不同。今密縣梁家沖山谷間亦有之。其樹大小皆類梔子,春初生芽,為雀舌、麥顆,又有新芽一發(fā),便長寸絲,微粗如針,漸至環(huán)腳軟枝條之類。茶老則似水茶舊葉而長,又似初生青岡橡葉而小光澤。又云冬生葉可作羹飲。世呼早采者為茶,晚取者為茗。一名 ,蜀人謂之苦茶,今通謂之茶。茶荼聲近故呼之。又有研治作餅,名為臘茶者,皆味苦甘,性微寒無毒。加茱萸、蔥、姜等良。又別有一種蒙山中頂上清峰荼,云春分前后多聚人力,候雷初發(fā)聲并手齊采,若得四兩服之,即為地仙。
【救饑】采嫩葉或冬生葉,可煮作羹食之;蛘、焙作茶食之亦可!局尾 烤咭姳静荨
夜合樹 本草名合歡,一名合昏。生益州及雍洛山谷,今鈞州、鄭州山野中亦有之。
木似梧桐,其枝甚柔弱,葉似皂莢葉,又似槐葉極細(xì)而密,互相交結(jié),每一風(fēng)來輒似相解了,不相牽綴。其葉至暮而合,故名合昏;t白色,瓣上若絲茸然散垂。結(jié)實(shí)作莢子極薄細(xì)。味甘性平無毒。
【救饑】采嫩葉炸熟,水浸淘凈,以油鹽調(diào)食,曬干炸食尤好!局尾 烤咭姳静。
木槿樹 本草云∶木槿如小葵花,淡紅色,五葉成一花朝開暮斂。花與枝兩用。湖南北人家多種植為籬障。亦有千葉者,人家園圃多栽種,性平無毒,葉味甜。
【救饑】采嫩葉炸熟,冷水淘凈,以油鹽調(diào)食。【治病】具見本草。
椿樹 本草有椿木、樗木,舊不載所出州土,今處處有之。二木形干大抵相類椿木實(shí)而葉香可啖,樗為山椿,江東人呼為虎目,葉脫處有痕,如樗蒲子,又如眼目,故得此名。夏中生莢,樗之有花者無莢,有莢者無花。莢常生臭樗上,未見椿上有莢者。然世俗不辨樁樗之異,故俗名為椿莢,其實(shí)樗莢耳。其無花不實(shí)木大端直為椿,有花而莢木小干多迂矮者為樗。椿味苦有毒,樗味苦有小毒,性溫。一云其性熱無毒。
【救饑】采嫩葉炸熟,水浸淘凈,以油鹽調(diào)食!局尾 烤咭姳静荨
白楊樹 本草白楊樹皮,舊不載所出州土,今處處有之。此木高,名白楊樹,葉圓如梨,肥大而尖,葉背甚白,葉邊鋸齒狀,葉蒂小,無風(fēng)自動(dòng)也。味苦性平無毒。
【救饑】采嫩葉炸熟作成黃色,換水淘去苦味洗凈,以油鹽調(diào)食!局尾 烤咭姳静。
青楊樹 在處有之,今密縣山野間亦多有。其樹高碩,葉似白楊樹葉而狹小,色青皮亦頗青,故名青楊。其葉味微苦無毒。
【救饑】采葉炸熟,水浸,作成黃色,換水淘洗凈,以油鹽調(diào)食!局尾 烤咭姳静。
黃楝樹 生鄭州南山野中。葉似初生椿樹葉而極小,又似楝葉色微帶黃,開花紫赤色,結(jié)子如豌豆大,生青熟亦紫赤色。葉味微苦。
【救饑】采嫩芽葉炸熟,換水浸去苦味,油鹽調(diào)食。蒸芽暴干,亦可作茶煮飲可也!局尾 烤咭姳静。
凍青樹 姜密縣谷間,樹高丈余,枝葉似枸骨子樹而極茂盛。凌冬不凋,又似 子樹葉而小,亦似 芽葉微窄,頭頗圓而不尖,開白花結(jié)子如豆粒大,青黑色。葉味微苦。
【救饑】采芽葉炸熟,水浸去苦味淘洗凈,油鹽調(diào)食。【治病】具見本草。
兜 樹 生密縣梁家沖山谷中,樹甚高碩。其木枯朽極透可作香焚。俗名壞香,葉似回回醋樹葉而薄窄,又似花楸樹葉卻少花叉,葉皆對(duì)生。味微苦。
【救饑】采嫩芽葉炸熟,水浸去苦味,淘洗凈,油鹽調(diào)食!局尾 烤咭姳静。
椒樹 本草蜀椒,一名南椒,一名巴椒,一名蘑 ,生武都川谷及巴郡歸峽,蜀川陜洛間人家園圃多種之。高四五尺,似茱萸而小,有針刺。葉似刺縻葉微小,葉堅(jiān)而滑,可煮食甚辛辛香。結(jié)實(shí)無花,但生于葉間如豆顆而圓,皮紫赤,此椒江淮及北土皆有之。莖實(shí)皆相類,但不及蜀中者皮肉濃,腹里白,氣味濃烈耳。又云出荊州西城者佳。味辛性溫大熱有小毒,多食令人乏氣?陂]者殺人。十月勿食椒,損氣傷心令人多忘事。杏仁為之使,畏款冬花。
【救饑】采嫩葉炸熟,換水浸淘凈。油鹽調(diào)食。椒顆調(diào)和,百味香美!局尾 烤咭姳静荨
檀樹 生密縣山野中,樹高一二丈,葉似槐葉而長大。開淡粉紅花,葉味苦。
【救饑】采嫩芽葉炸熟,換水浸去苦味,淘洗凈。以油鹽調(diào)食!局尾 烤咭姳静。
以上葉可食。
酸棗樹 《爾雅》謂之 棗,出河?xùn)|川澤,今城壘坡野間多有之。其木似棗而皮細(xì),莖多棘刺,葉似棗葉微小,花似棗花,結(jié)實(shí)紫紅色,似棗而圓小,核中仁微扁,名酸棗仁,入藥用。味酸性平。一云其性微熱。惡防己。
【救饑】采取其棗為果食之,亦可釀酒熬作燒酒飲。未紅熟時(shí)采取煮食亦可!局尾 烤咭姳静。
實(shí)棗兒 本草名山茱萸,生漢中川谷及瑯琊、冤句、東海、承縣、海州,今鈞州山谷中亦有之。木高丈余,葉面寬稍圓,紋脈微粗似榆葉無二,開淡黃白花,結(jié)實(shí)似酸棗大微長,兩頭尖FS 色赤,既干則皮薄,味酸性平微溫?zé)o毒,一云味咸辛大熱。蓼實(shí)為之使,惡桔梗、防己。
【救饑】摘實(shí)棗紅熟者食之!局尾 烤咭姳静。
野木瓜 名八月 ,又名杵瓜。出新鄭縣山野中,蔓延而生,妥附卓木上。葉似黑豆葉微小,光澤。四五葉攢生一處,結(jié)瓜如肥皂大,味甘。
【救饑】采嫩瓜,換水煮食。樹熟者亦可摘食!局尾 烤咭姳静。
無花果 生山野中,今人家園圃中亦栽。葉形如葡萄葉頗長硬而濃,梢作三叉,枝葉間生果。初則青小,熟大狀如李子,似紫茄色。其味甘。
【救饑】采果食之!局尾 烤咭姳静。
山里果兒 一名山里紅。生新鄭縣山野中。枝莖似初生桑條,上多小刺。葉似菊花葉稍團(tuán),又似花桑葉亦團(tuán)。開白花,紅果。
【救饑】采樹紅果食之!局尾 烤咭姳静荨
山梨兒 一名鐵刷子。生鈞州山野中?茥l高三四尺,枝條上有小刺,葉似杏葉頗圓小,開白花,結(jié)實(shí)如葡萄。熟則紅黃色。
【救饑】采果食之!局尾 烤咭姳静荨
木桃兒 生中牟土山間。樹高五尺余,枝條上氣脈積聚為疙瘩狀,類小桃兒極堅(jiān)實(shí),故名木桃。其葉似楮葉而狹小,無花叉卻有細(xì)鋸齒,又似青檀葉,梢間另又開紫花。結(jié)子似梧桐子而大,熟則淡銀褐色。其味甘。
【救饑】采取其子,熟者食之。【治病】具見本草。
荊子 本草有牡荊實(shí),一名荊實(shí),俗名黃荊。生河間、南陽、冤句山谷,并眉州、蜀州、平壽、都鄉(xiāng)高岸及田野中,今處處有之,即作 杖者。作科條生枝莖堅(jiān)勁,對(duì)生枝叉,葉似麻葉而疏短,又有葉似棣葉而短小,卻多花叉者,開花作穗,花色粉紅微帶紫,結(jié)實(shí)大如黍www.med126.com粒而黃黑色。味苦性溫?zé)o毒。防風(fēng)為之使,惡石膏、烏頭。陶隱居《登真隱訣》云∶荊木之華葉,通神見鬼精。
【救饑】采子換水淘去苦味,曬干搗磨為面食之!局尾 烤咭姳静。
以上八種,實(shí)可食。
枸杞 一名枸忌,一名羊乳,一名仙人杖,一名西王母杖,一名地仙苗。生常山平澤,今處處有之。其莖干高四五尺,上有小刺。春生苗葉如石溜葉而軟薄。莖葉間開小紅紫花,隨便結(jié)實(shí)形如棗核,熟則紅色。味微苦,性寒。根大寒,子微寒,無毒。一云味甘平。白色無刺者良。陜西枸杞長一二丈,圍數(shù)寸無刺,根皮如濃樸,甘美異于諸處,生子如櫻桃。全少核,曝干如餅,極爛有味。
【救饑】采葉炸熟,水淘凈,油鹽調(diào)食。作羹食亦可。子紅熟時(shí)亦可食。若渴,煮葉作飲,以代茶飲之!局尾 烤咭姳静。
柏樹 本草有柏實(shí),生太山山谷中及陜州,宜州,其干州者最佳,密州側(cè)柏葉尤佳。
今處處有之。味甘,一云味甘辛性平,無毒葉味苦,一云味苦辛微濕,無毒。牡礪及桂瓜子為之便,畏菊花、羊蹄草、諸石及面麴。
【救饑】《列仙傳》云∶赤松子食柏子,齒落更生。采柏葉新生弱嫩者,換水浸其苦味,初食苦澀,入蜜或棗肉和食尤好。后稍易吃,遂不復(fù)饑,冬不寒而夏不熱。【治病】具見本草。
皂莢樹 生雍州川谷及魯之鄒縣,懷孟產(chǎn)者為勝,今處處有之。其木極有高碩者,葉似槐葉瘦長而尖,枝間多刺,結(jié)實(shí)有三種,形小者為豬牙皂莢良又有長六寸及尺二者,用之當(dāng)以肥濃者為佳。味辛咸性溫,有小毒。柏實(shí)為之使,惡麥門冬,畏空青、人參、苦參。可作沐藥,不要入湯。
【救饑】采嫩葉炸熟,換水浸洗淘凈,以油鹽調(diào)食。又以子不以多少炒舂去赤皮,浸軟煮熟,以糖漬之,可食,無毒!局尾 烤咭姳静荨
楮桃樹 本草名楮實(shí),一名 實(shí)。生少室山,今所在有之。樹有二種,一種皮有斑花紋,謂之斑 ,今多用皮為冠。一種皮無花斑紋。枝葉大相類,其葉似葡萄葉,作瓣,又上多毛,澀而有子者為佳。其桃如彈大,青綠色,后漸變深紅色乃成熟,浸洗去穣,取中子入藥。一云皮斑者是楮皮,白者是 皮,可作紙實(shí)。味甘性寒,葉味亦甘性涼,俱無毒。
【救饑】采葉并楮桃?guī)Щㄕ,水浸過, 干作餅焙熟食之;蛉涫扈壹t蕊,食之甘美,不可久食,令人骨軟!局尾 烤咭姳静。
以上四種,葉實(shí)皆可食。
槐樹 本草有槐實(shí)。生河南平澤,今處處有之。其木有極高碩者。《爾雅》云∶槐有數(shù)種,葉大而黑者名懷槐。晝合夜開者,名守宮槐。葉細(xì)而青綠者,但為之槐。其功不言有別。
開黃花,結(jié)實(shí)似豆角狀。味苦酸咸,性寒無毒。景天為之使。
【救饑】采嫩芽葉炸熟,換水浸洗,淘去苦味。以油鹽調(diào)食,或槐化炒熟食之。quanxiangyun.cn/yishi/【治病】具見本草。
花葉皆可食。
棠梨 今處處有之,生荒野中。葉似蒼術(shù)葉。有圓葉者,亦有三叉葉者,葉邊皆有鋸齒。又似女兒茶葉,其葉色頗黲白,開白花,結(jié)棠梨,如小楝子大。味甘酸,花葉味微苦澀。
【救饑】采花炸熟食;驎窀赡ッ孀鳠炇骋嗫伞<安赡廴~炸熟,水浸淘凈,油鹽調(diào)食。或蒸曬作茶食亦可。其棠梨經(jīng)霜熟時(shí)可摘食!局尾 烤咭姳静荨
花葉實(shí)皆可食。
桑椹樹 本草有桑根白皮,舊不載所出州土,今處處有之。其葉飼蠶,結(jié)實(shí)為桑椹。
有黑白二種。桑之精英盡在于椹。桑根白皮東行根益佳,肥白者良。出土者不可用,殺人。味甘性寒無毒。制造忌鐵器及鉛。葉椏者名雞桑,最堪入藥。續(xù)斷、麻子、桂心為之使。桑椹味甘性緩。或云木白皮亦可用。
【救饑】采桑椹熟者食之;虬境筛鄶傆谏H~上,曬干搗作餅收藏;蛑比¢┳訒窀,可藏經(jīng)年。及取椹子清汁,置瓶中封三二日即成酒。其色味似葡萄酒甚佳,亦可熬燒酒,可藏經(jīng)年,味力俞佳。其葉嫩老皆可炸熟食之,皮炒干磨面可食之!局尾 烤咭姳静。
榆錢樹 本草有榆皮,一名零榆。生 川山谷、秦州,今處處有之。其木高碩,春時(shí)未生葉,其枝條間先生榆莢,形狀似錢而薄小色白,俗呼為榆錢。后方生葉,似山茱萸葉而長,尖FS 潤澤。榆皮味甘,其性平無毒。
【救饑】采肥嫩榆葉炸熟,水浸淘凈,油鹽調(diào)食。其榆錢煮糜羹食佳,今人多睡;蜢踢^曬干備用,或?yàn)?a class="channel_keylink" href="http://quanxiangyun.cn/pharm/2009/20090113045002_88714.shtml" target="_blank">醬皆可食。榆皮刮去其上,干燥鄒澀者,取中間軟嫩之皮銼碎曬干、炒焙極干搗磨為面,拌糠干草末蒸食,取其滑澤易食。又云榆皮與檀皮為末服之,令人不饑,根皮亦可曬干搗磨為面,作餅食之!局尾 烤咭姳静荨
葉實(shí)皆可食。
竹筍 本草竹葉有 竹葉、苦竹葉、淡竹葉!侗窘(jīng)》并不載所出州土,今處處有之。
竹之類甚多,而入藥者。惟此三種,人多不能盡別。 竹堅(jiān)而促節(jié),體圓而質(zhì)勁成白如霜。作苗者有一種亦不名 竹。苦竹亦有二種,一種出江西及閩中,本極粗大。筍味甚苦不可啖,一種出江浙,近地亦時(shí)有之。肉濃而葉長闊。笑微苦味,俗呼甜苦筍,食所最貴者,亦不聞入藥用。
淡竹肉薄,節(jié)間有粉,南人以燒竹瀝者,醫(yī)家只有此一品。又有一種薄殼者,名甘竹葉最勝,又有實(shí)中竹、 竹,并以筍為佳,于藥無用。凡取竹瀝,惟用淡竹、苦竹、 竹爾。陶隱居云∶竹實(shí)出藍(lán)田、江東,乃有花而無實(shí),而頃來斑斑有實(shí),狀如小麥,堪可為飯!秷D經(jīng)》云∶竹筍味甘,無毒。又云∶而有微毒。
【救饑】采竹嫩筍炸熟,油鹽調(diào)食,焯過曬干,炸熟尤佳!局尾 烤咭姳静。
俱可食。