孟子曰∶雞豚狗彘之畜，無失其時。以此為王道之始，則知牧養(yǎng)之道，誠養(yǎng)生之大端，食用之先務(wù)，而況牛資之以耕，馬資之以戰(zhàn)，尤有國有家者所當(dāng)知也。昔陶朱公畜五 而致富，信乎牧養(yǎng)不可以無方矣。茲取切要者編為一篇，亦養(yǎng)生之一助也。
【養(yǎng)雞法】二月內(nèi)先耕地一二畝，令熟，造秫粥灑之，以稻草蓋其上，則自生蟲。四圍打墻，高丈許，棘遮其上。中打一路墻，平分其地。每邊蓋屋數(shù)椽，屋下懸筐，令雞宿抱于內(nèi)。左邊蟲盡驅(qū)而之右，右邊先為之制而漁養(yǎng)之，右邊蟲盡，復(fù)驅(qū)之左。
【養(yǎng)雞生子不絕方】雞生卵后，食內(nèi)雜以麻子喂之，則常生不絕，不抱。生雞欲不走，初來時便以清水濯足，放之不走。
【雞卵討雄法】無雄雞之家，母雞生蛋畢，則將其蛋至灶前云∶雞蛋無雄，灶公討雄。即以其蛋擦灶突上煤一指許收之，其子再抱出雞皆雄而黑，屢驗。若以鐵斧置雞抱蛋處，其雛出盡是雄雞。雞抱雛以十二月為上，正月次之。不失時則長成，過正月半者，多不育也。雞生卵，晨則雄，暮則雌，日中生子亦雄。
【棧雞易肥】香油和面，捻成指尖大塊，日與十?dāng)?shù)枚食之，復(fù)以土硫黃每次用末五分，拌飯喂之，不數(shù)日便肥。亦須寨住，勿令走。
【宦雞】時人謂之線雞。以線縫者，常相隨不離。
【雞知子午而唳】黃昏時雞啼，主有天恩喜事，唯一更深啼者，為不祥。二更啼者，近子時，陽將動而聲氣所感，亦無妨也。雌雞作雄雞啼，亦為不祥�！兑住吩弧藐螂u之晨，惟家之索。言其婦奪夫權(quán)，而家必不興也。
【烏骨雞】其舌烏即骨烏，舌不烏者但肉烏而已，不去為藥。
【倒翅雞】雛雞未翅者，以苕帚捍之，則翅毛倒生。
【竹雞避蟻】野山雞而小者，名竹雞，養(yǎng)之可避壁虱并白蟻，聞其聲則絕影。
【哮雞】雞食辛咸而作哮者，以鼠糞、香油灌之則愈。或以冬瓜葉喂之解。凡雞病，以麻油灌之愈。瘟雞病，以豬肉切細(xì)喂之愈。又法∶以雄黃拌飯喂之愈。
【雄雞屎治陰證】凡陰證脹痛，四肢厥冷，急無藥治，可取干雄雞糞，鐵鍋炒極焦，烹以醇酒，滾十余沸，以絹布濾清酒，乘熱飲盡，量服，痛即止，而手足寢熱。蓋雞屎性熱，而能回陽也。
【雞內(nèi)金】即雞腹內(nèi)黃皮，能愈諸疥，生肌斂口，大有奇效。人家不以為意，并不收留，若知此而收之，遇疥病者用之，勝于乳、沒、兒茶。
【養(yǎng)鵝鴨法】鵝鴨宜過藏再伏者為種，大率鵝三雌一雄，鴨五雌一雄，抱皆一月雞出，出時四五日勿震響。大鵝十子，大鴨二十子，小者減之。
【相鵝鴨法】鵝鴨母，頭欲小，口上吃有小珠，滿五個多生子，二個次之。鵝鴨俱以生硫黃少許，拌飯喂之極肥。
【棧鵝易肥法】作小屋置鵝于中，惟令頭出，勿令轉(zhuǎn)身，將稻子煮熟，任其飽食，勿住口，肥則自不食矣。大小麥皆須煮熟，不須與水。
【鴿避邪】養(yǎng)鴿，窠坐向東南自旺，以鹽水浸米食之，則不投別人家。干鴿亦治陰證傷寒，法與雞屎同。
【鶴避邪而致祥】養(yǎng)鶴要苑圃樹亭，夜宿其下，得風(fēng)露之清氣，其聲亮而肯鳴。詩曰∶鳴鶴在陰，其子和之；我有好爵，吾與爾彌之。觀鶴不可逼近，性嗜魚，恐啄人目。鶴病，以鼠屎喂之愈。
【燕來窠】主家興。諺云∶燕窠長，主吉昌。燕壘窠不干凈，主田內(nèi)草多。
【鵲窠】鵲做窠于人家屋前樹上，主其吉。窠低主水，窠高主旱。
【鵲噪】接接連聲，主有遠(yuǎn)客至，喜事來。故云干鵲知來而不知往。
【養(yǎng)鹿】常喂豌豆則無病。鹿病，用鹽拌豆料喂之愈。鹿尾血，凡遇小兒豆疥不出，用刺活鹿尾血少許于熱酒中，與兒飲之則出。
【養(yǎng)馬】馬性惡濕，而宜居高地。仲春放yin，順其性也，季春必啖藥。盛夏浸之水， ，以豬脂及犬膽汁，煮粥與食則肥。喂料要好，新草細(xì)切，谷豆要凈。若熱料須用冷水淘冷，方可拌食。每一夜須三四次起拌草料。喂水有三時，一曰朝飲，宜少與；次曰晝飲，酌其中；三曰暮飲，必任其意。凡飲水須用新水，切忌宿水、不潔水。冬月飲訖亦須騎驟，喂水不謹(jǐn)則成quanxiangyun.cn/jianyan/病。夏月汗，冬寒甚，皆宜節(jié)飲。卻鞍最忌當(dāng)風(fēng)。每晨昏相其口色，以知冷熱之候。
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馬腦欲闊，臆欲平。食 欲寬，下唇欲寬。口叉欲深，上唇欲方。鼻欲寬大，眼下欲有肉。
面欲如剝兔，眼如垂鈴。胸骨欲圓，耳欲如削筒。頰骨欲圓，鬃欲細(xì)， 欲高。項欲長細(xì)而彎。
排鞍欲濃，脊梁欲平。腰欲短促，硯骨欲平。脅骨欲密，腹欲平。汗溝欲深，尾欲端。尾骨欲短，外腎欲小。腿欲如琵琶，尾欲茸細(xì)。后腳欲曲，曲池欲深。鹿節(jié)欲曲，脛骨欲細(xì)。蹬肉欲濃，前腳欲直。蹄欲圓，掌欲高。馬從額上白入口，害主。白馬四蹄黑者兇。馬目不四滿，下唇急目赤睫亂者，皆咬人。反視馬，善奔傷人。目小多邪，直視畏物善驚。駒出生無毛者，能行千里。
馬之良者曰騏驥，即千里馬也。蹄趼日 �！稜栄拧吩啤� ，蹄趼，善升 。郭璞注曰∶蹄如趼而健上山。秦時有 蹄苑，赤曰騮，青曰騏。馬，金畜也。其蹄圓，其疾臥，起先前足。
牛，土畜也。其蹄坼，其疾立，臥先前足�！对旎瘷�(quán)輿》云∶夫干為馬，坤為牛。干，陽物也，馬蹄故圓。坤，陰物也，牛蹄故坼。陽病則陰勝，故馬病則臥。陰病則陽勝，故牛病則立。馬，陽物，故起先前足；牛，陰物，故起先后足，臥先前足。
馬瘦瘠方
貫眾每煮料取二枚同煮，食之瘦蟲自出而馬肥。
馬傷水中結(jié)一切病方
馬疫病腹脹欲死方
鹽汁 井花水（各一升)
和勻灌之，汗出可活。
當(dāng)用治馬藥品
郁金 大黃 黃連 黃柏 黃芩 白藥子 桔梗 甘草 山梔 貝母 知母（各等分)
上為細(xì)末，每服二兩，酒蜜調(diào)和灌之。
【養(yǎng)牛】買牛宜擇項長身短，胸大頭小，膝低，臉毛不長，分脊高起，立足齊者良。牛角仰角短，方大仰弓，角紋精為上相。角圓紋細(xì)者滯鈍。舌紅齒白者益主。舌青黑者害主。前帶抱喉者兇。前后無帶者吉。牛袋深隱急，橫出者兇。牛陰逆堅兇。牛尾稍長吉。耳角近促，不用管束；耳角去遠(yuǎn)，千里不轉(zhuǎn)。面短者命促。牛鼻有橫理者兇。脊欲尖斂，臀欲濃重者吉。分毛向前吉，向后命短，兇。大足、大尾、大肚吉。前足闊，后足近吉。生子臥面相向者吉。牛退齒，人不得知。見其齒脫，得之者吉。
【造牛欄】用松栗木吉。地形干高連丑亥方吉。
牛忽腹脹狂走觸人方
大黃 皮硝 黃連各為末，半兩。雞子清一個，酒一斗，和灌之。
牛瘴氣方
水牛氣脹方
白芷 茴香 桔梗 官桂（各一兩) 蒼術(shù) 細(xì)辛 芍藥（各一兩三錢) 陳皮（九錢)
上為細(xì)末，每服一兩。用生姜一兩，鹽一兩，調(diào)水二升同煮溫灌。
水牛溫?zé)岵》?/strong>
防風(fēng) 桔梗 黃芩 黃柏 黃連 芍藥 知母 貝母 栝蔞仁 郁金 明礬（各二兩) 大黃（二兩四錢)
上為細(xì)末，每服二兩，蜜一兩，砂糖二兩，生姜半兩，水二升，同灌之，愈。
牛疥癩方
用蕎麥稈灰，綠礬末，以香油調(diào)涂之。又方∶以蕎麥稈。疥，淋汁洗之愈。
【養(yǎng)羊】羊性惡濕喜高燥，作棧宜高，常除惡穢。巳時放，未時收。不宜早放，食露水則生瘡。
凡quanxiangyun.cn/pharm/羊，以臘月、正月生者良。十一月、二月生者次之。大率十口三羝，羝少不孕，多則亂群。
【烏羊肝明目】明目羊肝丸，取其肝以補肝。蓋肝虛則目暗，羊肝尤能大補也。羊肉補虛，肝可知也。
【養(yǎng)犬】黃色為上，黑色次之。不宜高碩。高者，上桌上灶，不宜養(yǎng)。白犬年久作祟。秋生者，夜知覺。冬生者，夜多寐。黑犬，四足白者，兇，前二足白者吉。青灰犬黃者吉。犬生一子，其家必興旺。諺云∶犬生一子家富貴。六月六日河中洗犬，不生蠅。犬肥大者可食。犬肉性溫?zé)幔阅苎a人，故名地羊。老人尤宜食之。
【治犬虱】用朝腦涂皮毛上，以箱合之時刻，虱俱落地。
【養(yǎng)豬】喂豬多用酒糟、麥麩，煮管仲末食之，十日大肥。人家養(yǎng)一母豬，則一歲不須市肉。
諺云∶小豬放，大豬棧。言其小豬放走而速長大，大豬棧喂多睡而易肥。南方花豬，俗云食之惹風(fēng)疾，發(fā)故疾。北方花豬，食之甜美，其價倍于烏豬，試之果然。豬首能發(fā)上焦風(fēng)熱痰疾如神，頭面素有風(fēng)火者，切忌之。豬蹄湯下乳最效。產(chǎn)婦無乳，宜用蔥花椒料烹食。
【治豬發(fā)瘟】皂角為末，一二錢，兩人有力者按倒病豬，用角末吹入兩鼻孔，任其打嚏，出汗方止。不愈者，再用皮硝水煮糠，食之愈。又法∶用白蘿卜連菜喂之愈。
【養(yǎng)貓】初乞小貓歸，與豬肝一二片，攜貓出門外，用細(xì)竹枝鞭之，放回家。再與肝二片。
如此數(shù)次，永不走。貓，黑黃者為上，玳瑁次之，其余如常。喂貓勿用咸味，恐生癩。
【相貓法】歌曰∶貓兒身短最為良，眼用金銀尾用長。面似虎威聲用喊，老鼠聞之急避藏。
又曰∶露爪能翻瓦，身長會走家。嘴尖雞絕種，尾大懶如蛇。一法∶看貓口內(nèi)上 有九坎者，善捉鼠。八坎者次之，七坎者又次之，五坎者不捕鼠。
【治貓瘦不吃飯】用陳皮末四五分，米湯調(diào)喂之，吐出痰便愈。
【貓生癩】用柏子油涂之二三次即愈。貓忌豬肉，恐生癩。
【貓生虱蚤】用桃葉搗爛擦其皮毛，仍置瓶中薰之，貓頭露出瓶外。又法∶以朝腦擦之自落。
貓在灶突及火邊睡，用豬腸入些硫黃末煨熟喂之，不近火。貓生一子亦吉。
【貓睛午則豎，暮則圓】《西陽雜俎》曰∶貓目睛旦暮圓，午則豎斂如線。
