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保健藥膳:羊肉羹

主要原料:羊肉250克,白蘿卜1個(150—200克),草果3克,陳皮30克,良姜3克,蓽撥3克,胡椒3克,精鹽6克,味精、蔥、姜適量。制作方法:先將羊肉剔去筋膜,洗凈后入沸水鍋內(nèi)除去血水,撈出后再用涼水漂洗干凈。切成約10厘米左右的丁備用。再將蘿卜洗凈,切成0.3厘米ww…

主要原料:羊肉250克,白蘿卜1個(150—200克),草果3克,陳皮30克,良3克,蓽撥3克,胡椒3克,精鹽6克,味精、蔥、姜適量。

制作方法:先將羊肉剔去筋膜,洗凈后入沸水鍋內(nèi)除去血水,撈出后再用涼水漂洗干凈。切成約10厘米左右的丁備用。再將蘿卜洗凈,切成0.3厘米quanxiangyun.cn/rencai/厚的片。把草果、陳皮、良姜、革撥裝燒沙布袋內(nèi),胡椒拍破,蔥切成段,姜洗凈拍碎。最后將羊肉丁和盛藥布袋置于砂鍋中注入情水,放入姜蔥,先用沸水燒沸后,撇去www.med126.com浮沫,改用小火煨2—3小時,至肉熟爛,撈出藥袋,除去姜蔥,調(diào)味即成。

效用說明:溫中補虛,散寒止痛。適宜于脾胃虛寒而引起的脘腹冷痛、嘔吐腹瀉等癥。

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