主要原料:鮮鹿蹄筋4條,干貝20克,大海米20克,水發(fā)香菇75克,母雞1000克,火腿200克,豬肉1000克,玉蘭片50克,油菜心2棵,清湯1200克,料酒25克,水淀粉15克,雞油15克,精鹽、味精適量。
制作方法:用開水將鹿筋氽兩遍,然后放入鍋內,加入清湯1000克,干貝、大海米、香菇50克,母雞、火腿150克,豬肉上火燜爛為止,撈出晾涼,切成長6厘米、寬1quanxiangyun.cn/shiti/厘米的長條待用。炒勺置于火上,注入清湯200克,燒開后加入www.med126.com油菜心、香菇25克,玉蘭片、火腿50克,味精、料酒、水淀粉、鹽少許,勾成濃汁。將鹿筋條片放入汁內,開鍋后淋入雞油出勺即成。
效用說明:強壯筋骨,補精益血。適宜于勞損、腳轉筋、風濕關節(jié)炎、手足無力、畏寒等癥。