桑椹
桑椹
簡(jiǎn)介：
桑椹為桑科植物桑MorusalbaL. 的成熟聚合果，又名桑果，可生食或加工果漿、飲料。早在2000多年前，桑椹已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。因
桑樹特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，使桑果具有天然生長(zhǎng)、無(wú)任何污染的特點(diǎn)，所以桑椹又被稱為“民間圣果”。它含有豐富的活性蛋白、維生素、
氨基酸、
胡蘿卜素、礦物質(zhì)、
葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、
蘋果酸、鈣、
維生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“21世紀(jì)的最佳保健果品”。常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。
功效：
它有改善皮膚（包括頭皮)血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)肌膚、使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進(jìn)作用。桑椹對(duì)脾臟有增重作用，對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝；桑椹可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止白細(xì)胞減少，并對(duì)治療
糖尿病、貧血、
高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助療效。桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。中醫(yī)認(rèn)為，桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明日等功效。
適合人群：一般成人適合食用。女性、中老年人及過(guò)度用眼者適合食用。
適用量：每次20～30顆（30～50克)。
溫馨提示：
桑椹有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的桑椹不能吃。熬
桑椹膏時(shí)忌用鐵器。因桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、
鋅等物質(zhì)的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食。
食用方法：
桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝、益腎、熄風(fēng)、滋液的功效。用于治肝腎陰虧、
消渴、
便秘、目眩、
耳鳴、瘰癘、關(guān)節(jié)不利等病癥�！峨S息居飲食譜》載“滋肝腎，充血液，法風(fēng)濕，健步履，息虛風(fēng)，清虛火”。
《本草疏經(jīng)》載“桑椹，甘寒益血而除熱，為涼血補(bǔ)血益陰之藥�！�
－－－－－－－－－－－不錯(cuò),我自己作了一罐桑椹膏,味道蠻好的.
－－－－－－－－－－－桑葚配
女貞子和
旱蓮草水煎服可以治肝
腎陰虛、血熱血虛造成的須發(fā)早白。脾胃虛寒的人一次不要多吃。
