改革開放以來中國人吃的加碘鹽（碘鹽)的添加劑“
碘酸鉀”究竟是個啥玩意？
一、“碘酸鉀”
1、物質(zhì)的理化常數(shù):
國標編號 51517
CAS號 7758-05-6
中文名稱 碘酸鉀
英文名稱 potassium iodate
別 名
分子式 KIO3 外觀與性狀 無色或白色結晶粉末，無臭
分子量 214.00 蒸汽壓
熔 點 560℃(分解) 溶解性 溶于水、稀硫酸，不溶于
乙醇 密 度 相對密度(水=1)3.89 穩(wěn)定性 穩(wěn)定
危險標記 11(氧化劑) 主要用途 用作分析試劑、藥物、飼料添加劑等
2、毒理學資料及環(huán)境行為
急性毒性：LD50136mg/kg(小鼠腑腔內(nèi))
危險特性：無機氧化劑。與還原劑、有機物、易燃物如硫、磷或金屬粉末等混合可形成爆炸性混合物。與可燃物形成爆炸性混合物。
燃燒(分解)產(chǎn)物：碘化氫。
3、健康危害
侵入途徑：吸入、食入、經(jīng)皮吸收。
健康危害：對上呼吸道、眼及皮膚有刺激性。口服引起頭育、惡心、
嘔吐、
眩暈及胃腸道刺激�？芍乱暽窠�(jīng)損害。
－－－－－－－－－－－面粉中的添加劑“溴酸鉀”
二、溴酸鉀
國標編號 51510
CAS號 7758-01-2
中文名稱 溴酸鉀
英文名稱 potassium bromate；bromic acid potassium salt
別 名
分子式 KBrO3 外觀與性狀 無色三角晶體或白色結晶性粉末
分子量 167.01 蒸汽壓
熔 點 370℃(分解) 溶解性 溶于水，不溶于丙酮，微溶于乙醇
密 度 相對密度(水=1)3.27(17.5℃) 穩(wěn)定性 穩(wěn)定
危險標記 11(氧化劑)，15(有害品) 主要用途 用作分析試劑、氧化劑、食品添加劑、羊毛漂白處理劑
侵入途徑：吸入、食入。
健康危害：本品對眼睛、皮膚、粘膜有刺激性�？诜罂梢饜盒�、嘔吐、胃痛、哎血、
腹瀉等。嚴重者發(fā)生腎小管壞死和肝臟損害，
高鐵血紅蛋白血癥，聽力損害。大量接觸可致血壓下降。
－－－－－－－－－－－我們每天吃加碘的
食鹽，會不會有中毒的問題呀？
－－－－－－－－－－－聽說有醫(yī)學統(tǒng)計，原本不缺碘的沿海地區(qū)居民的甲狀腺疾病比起全民吃加碘之前有十來個百分點的增加，然而國家規(guī)定不得買賣不加碘的私鹽，非得等人都得了甲狀腺疾病疾病后才可以憑醫(yī)生證明去指定地點買不加碘的鹽，不知道這是為了維護百姓的生命還是為了什么利益。
－－－－－－－－－－－碘酸鉀是個什么東東？
我還是建議食用質(zhì)量好的
海鹽。我教大家一個簡單判別海鹽好壞土法：好的海鹽它的晶體大，晶體太小的不要用，里面含有鹽囟、亞肖酸鹽等雜質(zhì)。
－－－－－－－－－－－兄弟！曬制海鹽的海水主要來自于近海，但目前的近海幾乎無一幸免的被污染，由此而來的鹽，也只能用于工業(yè)了！我們現(xiàn)在吃的井礦鹽來自１２００米地層下的遠古的海洋的沉淀。加碘是有度的，過猶不及才造成上面說的吃了反而上升了，中醫(yī)對此傳統(tǒng)的療法是吃
海帶等，但山區(qū)哪里吃的到，天天吃海帶，有修行的人可以，而常人如何愿意呢？因此唯食鹽加碘，一天天吃，二每人都要吃，三經(jīng)濟，四可保證不過度。再多說一句，碘在人體里是一過性的，今天吃了不存留，因此只有天天吃，而天天吃的載體莫過于食鹽。當然目前是這樣，如果能找到更好的載體，那又另當別論了！
