網(wǎng)站首頁(yè)
醫(yī)師
藥師
護(hù)士
衛(wèi)生資格
高級(jí)職稱
住院醫(yī)師
畜牧獸醫(yī)
醫(yī)學(xué)考研
醫(yī)學(xué)論文
醫(yī)學(xué)會(huì)議
考試寶典
網(wǎng)校
論壇
招聘
最新更新
網(wǎng)站地圖
中醫(yī)理論中醫(yī)臨床診治中醫(yī)藥術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)中國(guó)方劑數(shù)據(jù)庫(kù)中醫(yī)疾病數(shù)據(jù)庫(kù)OCT說(shuō)明書(shū)不良反應(yīng)中草藥圖譜藥物數(shù)據(jù)藥學(xué)下載
您現(xiàn)在的位置: 醫(yī)學(xué)全在線 > 中醫(yī)理論 > 民間中醫(yī) > 正文:肯德基CEO感嘆藥販子泛濫
    

中醫(yī)討論:肯德基CEO感嘆藥販子泛濫

2月25日消息,速成雞、食藥雞事件讓肯德基元?dú)獯髠4饲,肯德基宣布將在華淘汰千余雞舍,今天,肯德基宣布了改革的具體內(nèi)容,比如,此后對(duì)供應(yīng)商工廠實(shí)行一票否決制,公司采購(gòu)向自養(yǎng)的供應(yīng)商傾斜,機(jī)動(dòng)地變動(dòng)藥物檢測(cè)的項(xiàng)目以防養(yǎng)殖戶鉆空子等等。

  對(duì)于網(wǎng)絡(luò)有人質(zhì)疑,肯德基對(duì)美國(guó)中國(guó)的管理是否一樣,蘇敬軾回應(yīng)道,確實(shí)不一樣,肯德基在中國(guó)做的比美國(guó)更多,在美國(guó),企業(yè)不需自檢,不用突出“食品安全”一票否決制,不需從末端抓源頭,也沒(méi)有泛濫的藥販子問(wèn)題,并且,養(yǎng)殖戶目無(wú)法紀(jì)這種事情是沒(méi)有的。

  肯德基公布雞舍淘汰行動(dòng)具體細(xì)節(jié)

  此前,肯德基宣布將聯(lián)合國(guó)[微博]內(nèi)的供應(yīng)商淘汰千余家雞舍。今天,肯德基公布了具體操作細(xì)節(jié)。第一,淘汰千余家雞舍。不過(guò),蘇敬軾透露,盡管這些淘汰的雞舍數(shù)量占所有供應(yīng)商數(shù)量的比例約1/10,但被淘汰雞舍的規(guī)模均比較小,因此雞的數(shù)量占 比很小。

  第二,對(duì)供應(yīng)商考核實(shí)行“一票否決制”,一旦不合格便不再合作?系禄c供應(yīng)商的合作以工廠為單位,此前,如果一家工廠沒(méi)有通過(guò)測(cè)試,肯德基對(duì)其的處罰主要是整改加罰款。

  第三,采購(gòu)策略有所傾斜。相對(duì)于傳統(tǒng)合約養(yǎng)殖模式,供應(yīng)商自養(yǎng)模式安全系數(shù)高,肯德基表示,今后采購(gòu)將傾向于全產(chǎn)業(yè)鏈一條龍模式的公司,這樣的公司安全系數(shù)比較高,并加大投資以擴(kuò)大產(chǎn)能。

  第四,加強(qiáng)檢測(cè)。為了不讓養(yǎng)殖戶提前得知檢測(cè)內(nèi)容并且鉆空子來(lái)應(yīng)付檢測(cè),肯德基稱,公司重新設(shè)計(jì)了一套檢測(cè)方案,機(jī)動(dòng)地變動(dòng)藥物的檢測(cè)項(xiàng)目。并且,改進(jìn)供應(yīng)商抽樣復(fù)檢方式,提前字啊供應(yīng)商出貨前完成。

  蘇敬軾感嘆國(guó)內(nèi)藥販子泛濫

  目前,我國(guó)生雞行業(yè)基本實(shí)行的是合約養(yǎng)殖模式,供應(yīng)商自主養(yǎng)殖比例非常小,主要是向分散養(yǎng)殖戶收雞。對(duì)于速成雞、食藥雞事件的問(wèn)題來(lái)源,百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部主席兼首席執(zhí)行官蘇敬軾分析稱,主要原因是個(gè)別管理不到位的養(yǎng)殖場(chǎng),國(guó)內(nèi)雞肉當(dāng)前問(wèn)題則是藥物的不當(dāng)使用。

  對(duì)于中國(guó)藥販子四處到養(yǎng)殖地去兜售藥物的現(xiàn)象,蘇敬軾表示很頭疼。

  “藥販子有蠻多變化,出現(xiàn)各種各樣過(guò)去沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的藥物,我們過(guò)去是測(cè)一些比較固定的項(xiàng)目,但現(xiàn)在需要更聰明地去設(shè)計(jì)檢測(cè)方法,雖然最保險(xiǎn)的是對(duì)所有雞檢測(cè),但事實(shí)上并不需要這么做,因?yàn)檫@樣一來(lái)成本完全沒(méi)有辦法承擔(dān)!彼f(shuō)。

  中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)宮桂芬對(duì)此也指出,由于千家萬(wàn)戶養(yǎng)殖模式比較復(fù)雜,疾病防控難度大,容易產(chǎn)生用藥不規(guī)范等問(wèn)題,但“個(gè)別農(nóng)戶違規(guī)使用藥物只是個(gè)案,不能代表產(chǎn)業(yè)的整體情況”。

  此前,網(wǎng)絡(luò)一直有質(zhì)疑,肯德基的管理到底是不是國(guó)內(nèi)國(guó)外兩個(gè)樣子?蘇敬軾今日回應(yīng)道:“很負(fù)責(zé)的告訴大家,的確不一樣,肯德基在中國(guó)做的事情遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有美國(guó)多,不用做企業(yè)自檢,不用突出食品安全一票否決制,不需要從末端抓源頭,也沒(méi)有泛濫的藥販子問(wèn)題,養(yǎng)殖戶目無(wú)法紀(jì)這種事情是沒(méi)有的!

  肯德基稱公司不會(huì)涉足養(yǎng)殖業(yè)

  當(dāng)前國(guó)內(nèi),形成一個(gè)養(yǎng)雞基地要形成相當(dāng)大的規(guī)模,并且養(yǎng)殖場(chǎng)需要分散養(yǎng)殖的雞舍,周圍也不能養(yǎng)殖別的家禽,降低雞得病或傳染疫情的風(fēng)險(xiǎn),因此資金投資是非常大的,尤其最重要的是,中國(guó)現(xiàn)狀下,拿到足夠的土地很困難。

  因此,盡管吃了養(yǎng)殖的虧,但肯德基表示不會(huì)涉足養(yǎng)殖業(yè),因?yàn)榭系禄皇墙?jīng)營(yíng)者,并不會(huì)做生產(chǎn)者!拔覀兪菍I(yè)做餐飲的,還是希望專業(yè)的投資管理公司能做這種事情,”蘇敬軾表示。

  不過(guò),蘇敬軾認(rèn)為,此前養(yǎng)雞場(chǎng)多半分布在山東或者東北等相對(duì)更接近飼料來(lái)源的地方,但目前中國(guó)對(duì)基礎(chǔ)建設(shè)的投入已經(jīng)具備相對(duì)條件,(規(guī)模養(yǎng)雞)可以拓展到新的區(qū)域去做。

  有網(wǎng)友問(wèn),食藥雞的問(wèn)題來(lái)源是否是肯德基近年來(lái)擴(kuò)張過(guò)速,因而導(dǎo)致混入了不安全的雞。蘇敬軾否認(rèn)了這一點(diǎn),他說(shuō),如果今天沒(méi)有肯德基這樣大的市場(chǎng)在前面,很難有企業(yè)愿意克服大困難投資,促成新的安全體系!皵U(kuò)充是個(gè)好事不是壞事,但還是要非常小心去處理這個(gè)事情!

來(lái)源:新浪財(cái)經(jīng)
...
醫(yī)學(xué)全在線 版權(quán)所有© CopyRight 2006-2046, MED126.COM, All Rights Reserved
皖I(lǐng)CP備06007007號(hào)
百度大聯(lián)盟認(rèn)證綠色會(huì)員可信網(wǎng)站 中網(wǎng)驗(yàn)證