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初學(xué)教室:昨晚吃涼拌黃花菜腹瀉的厲害

前天摘了一些開(kāi)黃紅花的黃花菜   昨晚我用熱水焯了焯   放點(diǎn)醬油  醋  蒜泥    當(dāng)時(shí)吃的挺香  飯后不久   肚子絞痛   然后熱結(jié)旁流   腹瀉不止    去廁所7  8次之多    今晨算是好了    看來(lái)涼拌對(duì)脾胃虛寒的人    要慎重

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litingchang 發(fā)表于3樓 查看完整內(nèi)容

鮮黃花菜有毒,曬干就沒(méi)毒.樓主是否吃多了,還是沒(méi)煮熟.
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莊野醫(yī)
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發(fā)表于 2012/7/5 11:12|只看該作者

天氣熱了  貪涼的人要注意！
－－－－－－－－－－－鮮黃花菜有毒,曬干就沒(méi)毒.樓主是否吃多了,還是沒(méi)煮熟.
－－－－－－－－－－－鮮黃花菜是有毒的，吃時(shí)一定要注意。盡量燉著吃。
－－－－－－－－－－－我是生吃的    不過(guò)是胃先不降   還是脾先不升 導(dǎo)致的腹瀉呢
－－－－－－－－－－－您生吃有毒的黃花菜?單單只有腹瀉,是身體給您發(fā)岀的警告.
－－－－－－－－－－－我腹瀉了幾個(gè)小時(shí)   其他癥狀倒是沒(méi)有   我一邊腹痛   一邊思考腹痛的機(jī)理  我覺(jué)得主要是黃花菜寒涼 的原因      而非是什么毒素吧
－－－－－－－－－－－鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，它本身雖無(wú)毒，但經(jīng)過(guò)腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時(shí)，每次不要多吃。由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時(shí)可減弱或消失，因此食用時(shí)，應(yīng)先將鮮黃花菜用開(kāi)水焯過(guò)，再用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，撈出用水洗凈后再進(jìn)行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。
－－－－－－－－－－－回復(fù) susana 的帖子

不知道古人對(duì)黃花菜是如何論述的   是以涼性定論   還是以有毒定論
－－－－－－－－－－－還是毒素沒(méi)有完全清理掉，加上機(jī)體的能力不足以抗衡。 



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