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護(hù)生茶樓:[廣州日?qǐng)?bào)] 不粘鍋沒有鐵鍋健康

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       隨著美國環(huán)境保護(hù)署(EPA)作出決定,勒令美國杜邦公司等8家化學(xué)公司逐步減少直至停用制造特富龍涂料所需的核心成分全氟辛酸銨(PFOA)。至此持續(xù)了3年的“特富龍之爭”終于定下了官方基調(diào)。世界衛(wèi)生組織(WHO)的專家建議,人們應(yīng)該選擇安全、對(duì)健康有益的中國鐵鍋。

  根據(jù)EPA要求,在2010年要削減95%的PFOA使用量,到2015年要全面禁用。

  不粘鍋之所以不粘,全在于鍋底的那一層叫“特富龍”的涂料。這種物質(zhì)是含氟樹脂的總稱,包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物,由于這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤滑性、化學(xué)穩(wěn)定性等優(yōu)點(diǎn),故廣泛用于不粘炊具、防水透氣材料(如防水衣物)、皮革、汽車部件,及微波爐爆玉米花袋等。

  PFOA是生產(chǎn)特富龍過程中的必要添加劑,雖然在成品中已沒有痕跡,但在高溫下仍可能分解。研究發(fā)現(xiàn),特富龍?jiān)诟邷叵拢瑫?huì)釋放出十幾種有害氣體,導(dǎo)致一些呼吸道敏感的動(dòng)物死亡。但這些氣體對(duì)人體的毒害作用還沒有確定。

  化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的PFOA進(jìn)入自然環(huán)境和人體后,會(huì)長期存在,而不是很快分解。研究表明,低劑量PFOA不僅出現(xiàn)在河流、海洋和土壤中,也存在于人們的血液中。由于這種人工化合物在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中被證實(shí)有致癌作用和其他不良后果,若廣泛存在于自然環(huán)境和人體內(nèi),后果令人擔(dān)憂。
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